Popularno zimsko piće: kompot od krušaka i šljiva

Zimi se želim oduševiti ne samo vrućim čajem tijekom dana, već i s vremena na vrijeme zasititi tijelo vitaminima koji nedostaju. Kompot od krušaka i šljive za zimu, kuhani kod kuće vlastitim rukama, savršeno će se nositi sa zadatkom da nedostaju hranjive tvari za osobu.

Korisna svojstva krušaka

Ovo slatko i sočno voće uspjelo je kombinirati maksimalnu količinu korisnih komponenata. Vitamini A, B1, B2, B3, B5, C, E, organske i folne kiseline, željezo, jod, kalij, kalcij, magnezij, natrij, cink, fluor - sve to sadrži jedna kruška. Redovito pijenje soka od kruške uravnotežuje metabolizam i sprečava prehladu. Korisni sastojci kruške omogućuju liječenje prostatitisa, upale mjehura, bolesti bubrega, želučanih bolesti.

Korisna svojstva šljiva

Šljive sadrže vitamine A, B1, B2, C, povoljne tanine i pektinske tvari, kao i magnezij, kalcij, željezo, krom, nikal, bor, fosfor. Sve gore navedeni popis omogućuje vam održavanje vida, srca, krvnih žila, imuniteta, probave, koštanog tkiva u redu, sprječava rak, pojavu prekomjerne težine i produžuje mladost. Čak i lišće ove voćke može poslužiti kao preventivni lijek u stvaranju krvnih ugrušaka, šireći krvne žile.

Kako kuhati kompot od krušaka sa šljivama?

Dva takva korisna dara prirode moraju se kombinirati. Dobivena smjesa ne samo da će biti zdrava, već i izuzetno ukusna. Oba ploda plodovi su vrtnih stabala koja ne zahtijevaju mukotrpno održavanje, stoga nisu potrebni financijski troškovi za izradu jela od iščupanog voća, što je važno u naše vrijeme. Slatka slatkoća kruške primjereno je razrijeđena kiselinom šljiva. Šarmantni slatko-kiseli aftertaste ulijeva se u kompot od krušaka i šljiva.

Kompot od šljiva i šljive za zimu: recept sa sterilizacijom

Faze konzerviranja:

1. Operite kruške, izrezane na četiri ili više dijelova i uklonite jezgru.
2. Isprano šljive podijeliti na dvije polovice i riješiti se kosti.
3. Skuhajte sirup: u lonac ulijte 1 litru vode i dodajte 400 grama šećera. Prokuhajte smjesu.
4. Prerađeno voće stavite u staklenu posudu, prelijte prokuhanom tekućinom i uronite u lonac za sterilizaciju.
5. Sterilizirajte 15 minuta.
6. Izvadite, začepite poklopcem, zamotajte.
7. Kompot je spreman za vaš stol!

Postupak sterilizacije ključan je za sprječavanje eksplozije limenki i za uklanjanje klica.

Kompot od šljiva s matičnjakom od krušaka i matičnjaka - video

Kompot od šljiva i šljive za zimu: recept bez sterilizacije

Faze konzerviranja:

1. Priprema odvoda. Operite 300 grama šljiva i prelijte kipućom vodom. Po želji, prije nego što ih prelijete kipućom vodom, mogu se podijeliti na dva dijela i ukloniti kosti.
2. Priprema krušaka. Operite 300 grama krušaka, ne uklanjajte koru. Izrežite na kriške, dok se gulite od sjemenki i jezgre.
3. Priprema sirupa. U lonac ulijte 1 litru vode, tamo stavite prerađeno voće i prokuhajte. Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte 200 grama šećera i pola žličice limunske kiseline, kuhajte dok se ne otopi.
4. Smotavanje. Najprije stavite kuhano voće u sterilizirane staklene posude, a zatim prelijte dobivenim sirupom. Zavrnite poklopac. Zamotajte toplom odjećom. Ne okreći se.
5. Staklenka kompota od krušaka i šljiva s ljubičastom bojom od 1,5 litre spremna je za zimu.

Ako staklenke sa sadržajem nije moguće sterilizirati, tada se u prazno nužno dodaje prstohvat limunske kiseline.

Kruške se mogu kombinirati ne samo sa šljivama, već i s drugim voćem i bobicama koje imaju određenu kiselost. To može biti aronija, ogrozd, malina, trešnja, viburnum i još mnogo toga. Stoga, ako imate vremena i želje, korak-po-korak upute možete zakomplicirati fotografijom kompota od šljiva i krušaka, čiji je recept jednostavan. U takvim receptima s drugim voćem, oguljene i izrezane kruške kruške moraju se staviti u staklenke najmanje do polovice. Treba smanjiti količinu šećera u sirupu: 300 grama na 1 litru. Slijedi korak sterilizacije, u kojem se staklenke sa sadržajem voća i sirupa stave u posudu s vodom kako bi se dobila vruća obrada do 20 minuta. Zatim se staklenke začepe i ostave sa strane da čekaju u krilima. To je sve, piće je spremno.

Ako je krušama moguće dodati isto slatko voće i bobičasto voće, tada je dodatno bolje koristiti limunsku kiselinu u sljedećim omjerima: 2 grama na 1 litru vode za sirup.

Tako je lijepo izaći iz smočnice kompota od krušaka i šljiva, sačuvanih jednom u toplom vremenu za zimu. Savršeno će nadopuniti blagdanske salate i izgledati estetski ugodno uz šampanjac. Osim toga, voće u kompotu može poslužiti kao desert ili međuobrok. Dobar tek i ukusni pripravci!