Otkrivanje zašto je paprika gorka
Velike plodove lijepe crvene ili žute paprike mnogi vole zbog mesnate slatke pulpe. Ukusan je i svjež i konzerviran, ali ponekad se u voću pojave gorke note. Posebno je neshvatljivo zašto je paprika gorka ako u susjedstvu nema kreveta s pikantnim rođakom. Izražena ili u obliku naknadnog okusa, gorčina poništava sve napore vrtlara i kvari žetvu.
Zašto je paprika gorka - mogući razlozi
Ostali razlozi za promjenu okusa paprike uključuju:
- Prekiselo tlo, što on ne voli.
- Višak gnojiva, posebno organske tvari, ili previše koncentrirana otopina mineralnog preljeva.
- Hladno vrijeme koje sprečava da paprika koja voli toplinu ravnomjerno sazrijeva.
- Plodovi se beru rano i samo su još uvijek zeleni.
Ne zaboravite da je posijano sjeme već moglo biti uzeto iz ponovno oprašene biljke. I uopće nije važno jesu li kupljeni u trgovini ili sakupljeni na vlastitim krevetima.
Kako ukloniti gorčinu s paprike
Naravno, ako je cijela stvar u unakrsnom oprašivanju, tada je u ovom slučaju teško bilo što promijeniti. Neke domaćice savjetuju prelijevanje plodova kipućom vodom prije jela i ostavljanje dok se tekućina potpuno ne ohladi. Možda će ova metoda pomoći ukloniti barem dio gorčine, pa vrijedi pokušati.
Ako je razlog povećana kiselost tla, dodajte jelomitno brašno na mjesto u jesen. Kada upotrebljavate mineralna gnojiva, strogo poštujte doze, a samo od organskih tvari humusali ne i svježi gnoj. U slučaju da vrijeme ne dopušta da povrće u potpunosti sazrije, a još je napola zeleno, poslužite se malim trikom. Skupite cijeli urod i slojno ga smjestite u kutije, prebacujući zrele jabuke. Voće će pomoći da paprika prođe i postane slatka.
I na kraju, ne može se ne spomenuti još jednu nijansu. Da biste sakupili sjeme dobre sortne paprike i spriječili njegovo pretjerano oprašivanje, jednostavno "spriječite" pčele da dođu do cvijeća. Pokrijte pupoljke običnim medicinskim pamukom i tada kukci ne mogu ući unutra.