Suncokretov med nezasluženo lišen pažnje - korisna svojstva i kontraindikacije

Recite nam nešto o suncokretovom medu, korisnim svojstvima i kontraindikacijama. Čula sam da ga je vrlo korisno jesti u slučaju gastritisa, a suprugova se bolest samo pogoršala. Nemamo vlastiti pčelinjak, ali imamo malu parcelu koju sami obrađujemo. Ove godine posijali su je sa suncokretom, a susjed je zamolio da mu stavi košnice. U znak zahvalnosti dao nam je tri bočice mirisnog meda. Bilo bi zanimljivo znati po čemu se razlikuje od ostalih vrsta i koja svojstva ima.

Monoflorni med, koji se dobiva iz nektara jedne biljne vrste, posebno je vrijedan. Iz očitih razloga (uostalom, nemoguće je prisiliti pčele da sakupljaju pelud tamo gdje pčelaru treba) prilično je teško dobiti takav proizvod. Ugodna iznimka je suncokretov med čija se blagotvorna svojstva i kontraindikacije ne vrednuju manje od ostalih vrsta meda. Da biste dobili med od suncokreta, sve što trebate je postaviti pčelinjak na polje zasijano suncokretom. Ova se kultura smatra izvrsnom biljkom meda, a prugasti radnici jednostavno neće morati nigdje letjeti. Imajući doslovno na udaljenosti od „krila“ cijelo polje rascvjetanih suncokreta, same pčele neće nigdje otići (odletjeti) iz svojih košnica. A proizvod dobiven od takve peludi razlikovat će se po okusu, izgledu, sastavu i korisnim svojstvima.

Suncokretov med - korisna svojstva i kontraindikacije

Suncokretov med bogat je voćnim šećerom koji sadrži više od 30%. Kalorija je vrlo bogata jer više od 80% čini glukoza. Takav med cijenjen je i zbog fitoncida, zahvaljujući čemu dobiva antioksidativna svojstva. Uz to, med je bogat prirodnim enzimima, aminokiselinama, vitaminima skupina K, H, PP. Od elemenata u tragovima jednocvjetni suncokretov med sadrži najviše joda, magnezija i kalija. Zbog toga je nezamjenjiv u svakodnevnoj prehrani ljudi s problemima srca i štitnjače.

Med dobiven iz suncokretovog nektara nije teško razlikovati od ostalih vrsta, jer:

1. Lijepo miriše na rascvjetali suncokret, a kad odstoji, podsjeća na aromu suhih marelica.
2. Ima karakterističnu gorčinu i "grebe" grlo tijekom testa. Najizraženiji je u svježem medu.
3. Svježe ubrani med ima bogatu zlatno-jantarnu boju, koja nakon ušećerenja jednostavno požuti.

Za razliku od ostalih vrsta, vrlo brzo se kristalizira, a nakon 5 dana na površini nastaje bijeli sloj. Ali sami kristali zadržavaju mrvičastu strukturu i brzo se tope u ustima.

Ljekovita svojstva suncokretovog meda

Zbog svog bogatog sastava takav med djeluje pozitivno, pa i ljekovito na naš organizam, i to:

• smiruje živčani sustav, ublažava stres i ublažava nesanicu;
• poboljšava metabolizam;
• ublažava upale, posebno kod prehlade;
• ukapljuje sluz i pospješuje iscjedak u slučaju bronhitisa;
• uništava mikrobe čak i kada se primjenjuje izvana, zahvaljujući čemu se koristi za liječenje kožnih bolesti;
• jača srce i krvne žile, stabilizira krvni tlak i puls;
• poboljšava rad jetre, žuči i mokraćnog mjehura, uklanja tekućinu i ublažava otekline.

Kome se ne preporučuje konzumacija suncokretovog meda

Prije svega, bilo koji med, uključujući suncokret, za one koji su alergični na pelud ostaje pod kategoričnom zabranom. Također se ne preporučuje davati ga maloj djeci, trudnicama i dojiljama. U prisutnosti dijabetesa i pretilosti, med treba konzumirati nakon savjetovanja s liječnikom. I to uvijek umjereno, kako ne bi pogoršao tijek bolesti.

Sedam zdravstvenih blagodati suncokretovog meda