Korisna svojstva i vitaminski čaj od lišća jabuke
Zbog ljepote cvjetanja voćnjaka jabuka više je puta hvaljen u pjesmama i pjesmama, jabuka je nenadmašno voće po popularnosti, ali ne treba zaboraviti ni na lišće, spremno podijeliti s ljudima puno njihovih korisnih Svojstva.
Sastav lišća jabuke
Osim toga, zeleno lišće stabla jabuke sadrži takve važne elemente u tragovima kao što su bakar, cink, aluminij, mangan i željezo, fosfor i molibden. Sastav aminokiselina izuzetno je bogat, a najpoznatije su glutaminska i asparaginska kiselina. U lišću jabuke nalaze se saponini i kumarini, tanini, fitoncidi i flavonoidi.
Berba lišća jabuke
Da biste iskusili korisna svojstva lišća stabla jabuka, sirovine se beru, suše i koriste za proizvodnju infuzija i dekocija. Najbolje vrijeme za berbu lišća je kad se počne stvarati plodnica, kada većina hranjivih sastojaka još nije preusmjerena na sazrijevanje plodova, a sami listovi su mladi i nisu žilavi. Koriste se zdrave lisne pločice bez peteljki i bez vidljivih oštećenja, tragova štetnika i vitalne aktivnosti patogena.
Ako su se stabla nedavno tretirala od lisnih uši, moljaca ili drugih insekata, lišće jabuke neupotrebljivo je i može se ubrati tek kad se kemikalije neutraliziraju.
Lišće se suši u sjeni, šireći ga u tankom sloju na čistoj, ravnoj površini. Sve dok vlaga ostaje u lišću, mora se miješati kako se sirovine koje izgube elastičnost ne zbijaju i ne pogoršavaju. Dakle, dobrobiti lišća jabuke bit će u potpunosti sačuvane.
Ako lišće morate sušiti u električnoj sušilici, bolje je koristiti nježni način rada i ne postavljati temperaturu iznad 45 ° C.
Spremnost sirovina može se utvrditi lako razbijanjem krhotina i limnih ploča. Potpuno osušeni listovi usitnjavaju se i sipaju u staklene posude za čuvanje.
Blagodati lišća jabuke
Da biste pripremili infuziju od zdravih listova jabuke, uzmite žlicu suhog proizvoda u čaši kipuće vode. Nakon dva sata boravka u zatvorenoj posudi, proizvod se može filtrirati i uzimati u prisutnosti bolesti bronha, dišnog sustava, dugotrajne promuklosti i kašlja nakon sezonske prehlade. Djelatne tvari u lišću omekšavaju sluznicu, potiču izlučivanje flegma i odupiru se razvoju štetnih mikroorganizama.
Uvarak i čaj od lišća jabuke izvrstan su izvor vitamina i minerala.
Protuupalni učinak suhog lišća jabuke koristi se u terapeutske i profilaktičke svrhe kod probavnih poremećaja, gastritisa i ulcerativnih lezija želuca i crijeva. Svježa juha i kocke leda na bazi lišća jabuke korisne su kod nadražaja i gnojnih upala na koži ruku i lica. Takvo trljanje i losioni brzo zaustavljaju stvorena žarišta, osvježavaju i toniziraju.
Zimi, kada tradicionalna prehrana ne može tijelu pružiti vitamine, biološki aktivne tvari i mikroelemente, prirodni čaj od lišća jabuke bit će dobra pomoć.
Čaj od lišća jabuke
Listovi jabuke namijenjeni čaju ne suše se jednostavno, već se sukcesivno, fermentiraju, drobe i suše.
Fermentacija će pomoći pretvoriti hranjive tvari netopive u vodi u topivi oblik, što će povećati koristi od lišća jabuke i čaja od njih. Osim toga, takvo piće ima svjetliji okus, boju i aromu.
- Iz ubranog lišća uklanjaju se reznice.
- Sirovine se polože na suhe, čiste palete, prekriju gazom ili salvete i ostave stajati na sobnoj temperaturi 4-6 sati, tako da lišće malo izblijedi.
- Prema klasičnoj tehnologiji spravljanja čaja, zatim jabuke ili druge, na primjer, travaste trave, lišće se zgužva dok se ne pojavi sok, smota u guste cijevi i zdrobi u ovom obliku. Ali zadatak možete pojednostaviti preskakanjem suhog lišća jabuke kroz mlin za meso.
- Dobiveni poluproizvod čaja od lišća jabuke raširi se u debelom sloju u staklenu ili caklinsku posudu koja je prekrivena vlažnim ručnikom ili salvetom. Spremnik se stavlja na toplo mjesto, gdje lišće treba fermentirati. Optimalna temperatura za to je 25–27 ° C.
Napredak vrenja može se suditi po promjeni boje sirovine koja iz zelene postaje smeđe-zlatno. Miris se također mijenja, biljne note nestaju, a na njihovo mjesto dolaze voćno-medeni tonovi. Posljednji korak u izradi čaja od lišća jabuke je sušenje. Izvodi se dalje od uređaja za grijanje i sunčeve svjetlosti, redovito miješajući lišće i štiteći ih od insekata i prašine.
Da biste pripremili napitak koji čuva sve blagodati lišća jabuke, možete uzeti ne samo takvu domaću, već i komade suhih ili svježih jabuka, čaju dodati šipke, cimet i koricu limuna.
Odličan članak!