Prednosti i šteta čili papričice za žene i muškarce
Chili papar poznat je začin oštre arome i oštrog okusa. Mahune su oštre zbog fenolnog spoja kapsaicina koji sadrže. Blagodati i šteta čili papričice uglavnom ovisi o metodama i količini jedenja ljute mahune. Treba ga koristiti s oprezom u kuhanju i tradicionalnoj medicini, u strogim dozama.
Sorte i rasprostranjenost kulture
Prosječna oštrina sorti:
- Tabasco;
- Jalapeno;
- Pasilla;
- Crvena paprika.
Vatrene sorte uključuju:
- Habanero;
- Serrano;
- Ptica zelena.
Umjerena oštrina pripada:
- Poblano;
- Lombok;
- Padron;
- Šišito.
Sastav i svojstva čili papričice
Gorčina paprike određuje se koncentracijom kapsaicina u plodu. Tvar je prisutna u kori, sjemenkama, pulpi. Iritira okusne pupoljke u ustima, stvarajući osjećaj pečenja. Chili papar sadrži vitamine i minerale, mnoge biološki aktivne komponente. To su esencijalna ulja, šećeri, dijetalna vlakna, spojevi pepela, aminokiseline, stireni. Sadržaj kalorija je minimalan - samo 40 kcal na 100 grama.
Oštrina paprike procjenjuje se na Scovilleovoj ljestvici. Najpikantnijim sortama dodijeljeni su eksplozivni, vrući, pekući, vatreni okusi.
Korisna svojstva čili paprike određuju njegovu upotrebu u kuhanju, medicini i kozmetologiji. Redovita konzumacija začinjenog voća u hrani pomaže poboljšanju zdravlja i dobrobiti te produljuje život. Začinske sorte koriste se za mršavljenje i prevenciju raznih bolesti.
Svježa čili papričica bogata je askorbinskom kiselinom, čak i nadmašuje limun.
Blagodati čilija za tijelo:
- baktericidni i dezinfekcijski učinci;
- širi krvne žile i povećava cirkulaciju krvi;
- jača obrambene snage organizma;
- daje analgetički i spazmolitički učinak;
- pozitivan učinak na živčani sustav i mozak;
- suzbija procese degeneracije i mutacije stanica;
- aktivira proizvodnju hormona i enzima;
- smanjuje učinke stresa i depresije;
- normalizira kardiovaskularnu aktivnost;
- smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka na stijenkama krvnih žila;
- normalizira razinu šećera i kolesterola u krvi;
- olakšava probavu teške i masne hrane;
- potiče funkciju stvaranja sluzi;
- poboljšava crijevnu mikrofloru;
- pospješuje sagorijevanje potkožne masti.
Blagodati i štete čili papričice za žene
Čili papričica ima koristi za žene. Dobar je pomagač u borbi protiv suvišnih kilograma i celulita. Ubrzava metabolizam i metaboličke procese, ima izražen učinak sagorijevanja masti. Mala količina biljne gorčine potiskuje apetit, smanjuje žudnju za slatkim i slanim i inhibira prerano starenje.
Čile je moćan afrodizijak koji potiče seksualne aktivnosti.
Glavna stvar je promatrati umjerenost kada ga jedete. Ljuta paprika pogodna je i za vanjsku upotrebu.U obliku maski, pojačava rast kose, jača folikule dlake, uklanja perut i sprečava gubitak kose.
Postoje posebne dijete koje uključuju uključivanje gorke paprike u prehranu. Ovaj sastojak aktivira metabolizam u tijelu, poboljšava tonus i pomaže sagorijevanju viška kalorija.
Prednosti i šteta čili papričice za muškarce
Predstavnici jačeg spola preferiraju svijetle, žustre ukuse. Kad se pravilno konzumira, ljuta papričica može vam pomoći diverzificirati i poboljšati dnevnu prehranu. Ima čili papričicu blagotvorno i štetno za muškarce. Potiče proizvodnju testosterona, glavnog muškog hormona. Stoga, uz njegovu pomoć, možete poboljšati potenciju i povećati libido. Papreni miris i okus potiču izlučivanje želučanog soka, poboljšavajući tako probavu. Je li papar dobar za jetru? Tvari sadržane u čiliju štite i obnavljaju stanice organa za filtriranje, djeluju koleretički na njega.
Glavna oštrina paprike leži u sjemenkama i unutarnjim stijenkama mahune. Ako ih uklonite, okus proizvoda postaje mekši.
Pravila za pripremu i upotrebu
Blagodati i šteta čili papričice ovise o načinu na koji je koristite. Poznati začin tražen je u svim kuhinjama svijeta. Mahune se koriste svježe, sušene, konzervirane, smrznute i sušene. Mljeveni čili važan je sastojak gotovih smjesa kao što su For Pilaf, Khmeli-Suneli, Shichimi, Garam Masala i drugi. Začinja juhe i priloge, jela od mesa i ribe, salate i pića, čak i slastice i peciva. Učini s njim adjiku, aromatično ulje, umaci, preljevi i marinade, dodani prilikom konzerviranja.
"Vatru" u ustima možete ugasiti jedući čili s komadićem kruha ili žlicom kiselog vrhnja. Voda će u ovom slučaju samo povećati gorčinu.
Kako pravilno konzumirati čili papriku:
- dodajte raznim jelima kao začin;
- jesti svježe, u pratnji izdašnih proizvoda;
- odjednom je dopušteno jesti najviše 1 mahunu;
- kako bi se smanjila oštrina, uklanjaju se sjemenke i unutarnje pregrade;
- ako se javi nelagoda, proizvod treba baciti;
- isključeni iz prehrane ako postoje kontraindikacije.
Postoje načini za lokalnu upotrebu čili papričice. Njegov sok ili prah dodaju se zagrijavajućim mastima i oblozima. Sagorijevajući sastojak ubrzava protok krvi do problematičnog područja, ublažava otekline i upale te smanjuje bol. S njim se izrađuju oblozi protiv celulita i opuštene kože. Ekstrakti paprike nalaze se u kozmetici i parfemima. Izrađuju domaće maske za kosu i vlasište.
Kontraindikacije i šteta
Od upotrebe čilija treba napustiti ako postoje mikro oštećenja na sluznici usne šupljine, usnama. Papar je zabranjen osobama s gastrointestinalnim poremećajima, visokom kiselošću želuca. Ovo je snažan nadražujući faktor koji može pogoršati stanje gastritisom, pankreatitisom, peptičnom ulkusnom bolešću. Kuhari preporučuju rad s gorkom paprikom s posebnim rukavicama, jer sok izjeda kožu. Uvijek operite ruke nakon dodira s pekućim proizvodom. Izbjegavajte kontakt očima.
Čili papričica namijenjena je samo zdravim ljudima. Pojava simptoma koji ukazuju na probavne smetnje signalizira odbijanje vatrenog začina.
Čili papričica ima zdravstvene koristi i šteti. Začinjena hrana opasna je za ljude s bolestima probavnog sustava i djecu. Vanjska uporaba također zahtijeva oprez, jer je moguća jaka alergijska reakcija. Tijekom trudnoće i dojenja preporuča se odreći gorke hrane.