Podrijetlo i zanimljivosti o šparogama
Nepretenciozne unutarnje šparoge, koje se razmeću na policama i prozorskim daskama u mnogim stanovima, višegodišnje su zimzelene biljke iz široke obitelji. Istodobno, obitelj šparoga Asparagaceae ujedinila je tako različite kulture kao što su dracaena, muscari, aspidistra, zumbul a yucca duguje svoje ime.
Ukupno u prirodi postoji tristotinjak vrsta šparoga, od kojih su neke zeljaste biljke. Među predstavnicima roda postoje veliki grmovi, puzajuće vrste i lijane. Čini se, što bi moglo biti zanimljivo u biljkama koje su ljubitelji sobnog cvjećarstva uzgajali stotinjak godina, nepretenciozno, dugo proučavali i opisivali?
Pa ipak, zanimljive činjenice povezane sa šparogama natjerat će vas da svježe pogledate ovog zelenog stanovnika kuće.
Jedinstvena struktura biljke šparoge
Gdje je lišće? Ako dobro pogledate, možete ih i pronaći. To su osušene trokutaste ljuske na stabljikama, kod nekih vrsta koje imaju oblik trnja.
Ne manje zanimljiv je i podzemni dio šparoga, koji se sastoji od izduženih lukovicastog gomolja i tankog korijenja. Zahvaljujući gomoljima, šparoge mogu akumulirati i zadržavati vlagu, hranjive sastojke i razmnožavati se.
Gdje je domovina šparoga?
Obično je domovina šparoga naznačena u južnim ili istočnim regijama Afrike. Zapravo, gotovo sve vrste uzgajane kao kućne biljke potječu s ovih mjesta. Ali u divljini, predstavnik roda šparoga može se naći u Indiji, na mediteranskoj obali Europe, na Dalekom istoku, pa čak i u europskom dijelu Rusije.
U srednjoj traci i u južnim predjelima zemlje, na livadama i u šikarama listopadnih šuma možete pronaći do osam vrsta šparoga, od kojih je najpoznatija ljekarnička šparoga. Riječ je o samonikloj sorti šparoga, čiji se mladi izdanci smatraju dijetalnim povrćem i delikatesom. Zahvaljujući svojim moćnim gomoljastim korijenima, ova vrsta šparoga uspješno zimuje, a zračni dio koji je zimi odumro brzo se obnavlja u proljeće.
Šparoge se lako prilagođavaju raznim uvjetima, što dovodi do brzog širenja biljaka. Širenju šparoga širom svijeta olakšavaju ptice koje jedu bobice biljke i nose velike crne sjemenke duge kilometre.
Primjerice, južnoafričke vrste prepoznate u cijelom svijetu kao ukrasne, izvozeći se u Ameriku, Australiju, zemlje pacifičke regije ili druge afričke države, bile su tako lako uključene u biocenozu da su danas prepoznate kao korov. A u nekim se slučajevima na državnoj razini donose odluke o suzbijanju biljaka šparoga koje zauzimaju područje poljoprivrednih usjeva.
Jedina iznimka su racemozne šparoge.Biljka, otkrivena 1799. godine u Indiji, a potom pronađena i na drugim područjima, poput Nepala, danas je na rubu izumiranja. To je zbog blagotvornih svojstava šparoga, koje lokalno stanovništvo naziva "shatawari". Ako prevedemo ime, koje se sastoji od dvije riječi shatum - "sto" i vari - "iscjelitelj", ispada da je vrsta prepoznata kao "iscjelitelj za stotinu bolesti". Uz to, energija šparoge racemoze izuzetno je povoljna, ovo je naziv biljke u službeno priznatoj klasifikaciji.
Danas je lijek iz gustih gomoljastih korijena biljke, koji su prepoznale Ayurveda i narodna medicina, stekao slavu u cijelom svijetu, stoga se sve manje rjeđe susreću racemozne šparoge koje rastu u prirodi.
Zanimljivosti iz povijesti šparoga
Najstarijom uzgajanom vrstom smatraju se farmaceutske, ljekovite ili obične šparoge, češće se nazivaju šparoge. Da, prehrambene šparoge toliko popularne kod Francuza, Britanaca i drugih naroda su šparoge, koje se uzgajaju tisućama godina u Egiptu i na Mediteranu.
Očito je da prvi grafički prikaz biljke šparoge datira iz doba procvata egipatske civilizacije. Izbojci šparoga ukrašavali su ulomak oslikanog friza koji su pronašli arheolozi iz trećeg tisućljeća prije Krista.
U književnim izvorima šparoge je prvi put spomenuo Apicius, poznati rimski kulinarski stručnjak, autor prve svjetske knjige o hrani "De re coquinaria". Očito je da su Rimljani imali toliko strasti prema nježnim izbojcima da nisu odbili svoje omiljeno jelo ni za vrijeme vojnih pohoda na Alpe. Za opskrbu rimskog plemstva stvorena je posebna flota koja je dopremala stabljike s plantaža u kolonijama u metropolu. Šparoge su postale najvažnija kultura za carstvo, o čemu svjedoči činjenica da je Kato Stariji, istaknuti državnik toga doba, o uzgoju šparoga napisao 160. godine prije Krista.
Za razliku od šparoga, ukrasne šparoge počele su se ciljano uzgajati tek prije nešto više od stotinu godina.
Tako različite šparoge
Šparoga densiflorus postala je prva u nizu domaćih biljaka ove vrste. Istina, zbog ozbiljne zabune u klasifikaciji biljaka, dugo se nazivalo ljiljanom i zvalo se Šparoge Sprengeri. Već posljednjih desetljeća obitelj šparoga pretrpjela je ozbiljnu reformaciju, a Sprengerove šparoge prestale su biti zasebna vrsta. Sada je to vrsta densiflorusa, koja nosi ime Karl Sprenger, koji je donio prve primjerke iz Afrike i pola svog života posvetio popularizaciji biljke među ljubiteljima usjeva u zatvorenom.
Ako se ova vrsta s pravom može nazvati najpopularnijom na svijetu, tada su peraste biljke šparoge svojevrsni rekorderi veličine kladodije igle, koje su vrlo tanke i puno kraće od vrsta ostalih sorti. Biljke šparoga perasto tražene su na Istoku, u Kini i Japanu, jer se dobro oblikuju i koriste se u tradicionalnim minijaturnim kompozicijama, bonsaima.
Najveća vrsta šparoga, iako joj je također potrebno obrezivanje, ne može se pretvoriti u sićušno stablo ni desetljećima. Polumjesec šparoga autohtoni je stanovnik Južne Afrike, gdje njegovi moćni izbojci narastu do 6-8 metara. U domovini šparoga biljke se koriste kao živica na poljima i poljoprivrednim parcelama. Višegodišnja kultura ne samo da brzo raste bez gnjavaže, već joj stabljike lako pletu potpore i opremljene su trnjem koji uljezima i divljim životinjama sprječava ulazak u krevete.
Najbliži rođak Sprengerovih šparoga, Meyeri šparoga, stekao je nadimak lisičji rep, jer su njegovi jako razgranati izdanci toliko gusto prekriveni kladodama da se središnji dio stabljike uopće ne vidi. Izbojci koji se prorijede pred kraj doista podsjećaju na pahuljasti rep lisice i čine ovu biljku šparoge najzanimljivijom od svih uzgajanih vrsta.
Biljke šparoge ove vrste posebno su ukrasne uzgajivačima koji su dobili hibride s potpuno bijelim izbojcima.
Šparoga virgatus vrlo je slična biljci šparoge, ali njezini se izdanci ne mogu nazvati delikatesama. Potpuno su nejestive, ali pahuljaste stabljike imaju veliku komercijalnu važnost i aktivno se uzgajaju za potrebe cvjećara. Iglene filoklade šparoga mogu zadržati svježinu do dva tjedna i savršeno ukazuju na ljepotu najluksuznijeg cvijeća u buketima.
Cvjetovi šparoga: znakovi i značenje
Što se tiče cvjetova samih šparoga, oni izgledaju poput gracioznih zvijezda, ali toliko su mali da im izgled nije previše primjetan i dekorativan. No, s tako je neuglednim događajem kod kuće, osim što se događalo neredovito, postao razlog za pojavu raznih predrasuda i znakova.
Jedan od znakova o cvatu šparoga kaže da se to događa s problemima u kući, pa čak i smrću jednog od članova kućanstva. Malo je vjerojatno da ovo praznovjerje ima stvarne osnove, jer energija cvijeta ne nosi ništa negativno, a šteta od šparoga moguća je samo ako osoba ili kućni ljubimac jede crvene bobice koje dozrijevaju nakon cvatnje. Plodovi biljke sadrže otrovne saponine koji nadražuju sluznicu želuca i jednjaka te uzrokuju proljev, povraćanje i druge neugodne simptome.
Istodobno, čak i šparoge imaju puno korisnija svojstva, a u jeziku cvijeća, popularnom u viktorijansko doba, grančica šparoga koja se nekome pokloni nosi posebno značenje. Značenje cvijeta šparoga, uključenog u mali buket ili prikazano na suveniru, zasigurno će se svidjeti mladoj dami, jer skromne zvijezde simboliziraju prirodni šarm.