Koja je razlika između timijana i slanog

Zbog sličnih naziva, slano i majčina dušica povezane su s istom biljkom, što izaziva zabunu među ljubiteljima začinjenih biljaka. Ali razlika između majčine dušice i slane i dalje postoji. Pripadaju istoj obitelji Yasnotkov, ali imaju niz prepoznatljivih obilježja.

Karakteristična obilježja majčine dušice

Majčina dušica je višegodišnja pokrovnica koja tvori puzave ili uspravne stabljike. Drugi naziv za majčinu dušicu je puzajuća majčina dušica. Botanički opis:

• visina grma do 30 cm;
• lignified stabljike;
• listovi su ovalni, blago izduženi, nasuprotni;
• cvatovi su glavasti, duguljasti;
• mali cvjetovi ružičasto-ljubičaste ljestvice.

Plodovi nastaju u rujnu i čine kutiju s 4 orašasta ploda unutra. Zbog gorkog okusa koriste se u kuhanju. Na početku cvjetanja sakupljaju se listovi i neveliki vrhovi izboja. Razlike između slane i majčine dušice prvenstveno su povezane s njihovim vanjskim izgledom.

Vrtna majčina dušica vrsta je divlje višegodišnje majčine dušice prekrivene bijelim cvjetnim glavicama i karakterističnog mirisa. Poznata je začinska biljka koja cvjeta tijekom cijelog ljeta tvoreći svijetli i aromatični tepih.

Sastav i primjena u medicini

Kemijski sastav uključuje visok postotak esencijalnih ulja, vitamina C, flavonoida, karotena ili provitamina A, tanina i organskih kiselina, saponina, biološki aktivnih spojeva. Tu je i kompleks minerala: magnezij, kalcij, kalij.

Liječnici su biljku dugo "usvojili". Timijan je koristan kao ekspektorans, antibakterijsko sredstvo i koristi se u liječenju prehlade bakterijske prirode. Ovo je dobar spazmolitik s analgetskim učinkom. Čaj od majčine dušice ima umirujuća svojstva, što je korisno u našem stresnom životu.

Uporaba kuhanja

Razlika između majčine dušice i slane odnosi se i na kulinarsko polje. Zbog prisutnosti esencijalnih ulja u sastavu, ovo su popularni začini različitih aroma. Majčina dušica ima jedak i jak miris te je začinjen, gorak okus. I svježi i suhi listovi biljke koriste se kao začin za jela.

Zahvaljujući prisutnosti majčine dušice u jelima, njihov se okus obogaćuje, nastaje dodatna aroma s primjesom gorčine. Ovo je začin za salate, glavna jela, marinade, umaci. Ljubitelji ovog začinjenog mirisa čaj dodaju suhom pijuku.

Listovi začinske majčine dušice uvode se u jelo u početnim fazama pripreme, a slani - prije spremnosti. Timijan je koristan začin za masnu hranu, koji pomaže njegovoj apsorpciji bez izazivanja nelagode.

Vrtni ukras

Zbog kompaktnosti grmlja koje ne raste u širinu, timijan koristi se u dizajnu vrta. I premda pojedinačne biljke nisu osobito ukrasne, njihova masovna sadnja izgleda zanimljivo.

Timijan je zasađen:

• kao biljka za pokrivanje tepiha i tla na otvorenim prostorima;
• u kamenjaru kao dodatna mrlja u boji;
• uz rub cvjetnjaka, dajući mu gotove oblike;
• uz vrtne staze ili masivno - za jačanje padine.

Nepretenciozna biljka ispunjava bilo koja slobodna područja, a njezina nezahtjevnost prema uvjetima uzgoja sviđa se uzgajivačima cvijeća, pomažući u uređenju mjesta bez puno muke.

Slane značajke

Što je ovo slano i po čemu se razlikuje od majčine dušice? Slana ili paprika travnata je jednogodišnja biljka. Njegov izgled odlikuju sljedeće značajke:

• visina 40-50 cm;
• linearni listovi sa sivkastom bojom;
• ravna, blago razgranata stabljika;
• raspored cvijeća u pazušcima kolutova;
• cvjetovi od bijele do jorgovane.

Cvatnja se događa od srpnja do kolovoza, a smeđi orašasti plodovi nastaju u rujnu. Slano se bere u ljekovite i kulinarske svrhe na kraju cvatnje.

Sastav i ljekovito djelovanje

Glavna komponenta slane je esencijalno ulje koje biljci daje trpku, balzamičnu aromu. Vitaminski sastav uključuje karoten i vitamin C. Prisutnost fitoncida određuje antibakterijska svojstva biljke, a tanini imaju adstringentno djelovanje. Biljka je bogata mineralima.

Razlika između majčine dušice i slanog nalazi se u korisnim svojstvima infuzija, a za slane su:

• uništava ektoparazite;
• čisti krv uklanjanjem otrovnih spojeva;
• čisti bubrege i jetru od toksina;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• pomaže kod tahikardije i drugih srčanih problema.

To je antiseptička, spazmolitična, diuretička i anestetička biljka „u jednoj bočici“. Ima ekspektoransno i dijaforetsko djelovanje koje ublažava simptome prehlade.

Ako je kukac ugrizao, tada treba na mjesto rane vezati slani list koji će ublažiti bol i ukloniti otekline.

Dodatak jelima za kuhanje

Upotreba u kulinarstvu povezana je s posebnom svijetlom aromom slane i okusom ljute paprike koji se organski uklapa u jela od povrća i ribe, dajući pikantne i oštre note slastičarskim proizvodima. Sušeni začin začinjen zečje meso, perad, govedina.

Zelje se koristi svježe, kao i suho, soljeno ili ukiseljeno. U bilo kojem obliku zadržava svoj okus.

Slana nije uobičajena ukrasna biljka, obično se uzgaja u ljekovitim vrtovima ili začinjenim gredicama.

Ponekad se biljka koristi kao rubnik, koji se sadi uz rubove staza, sokaka, staza.

Sličnosti i razlike između timijana i slanog

Dvije biljke koje su suglasne po imenu imaju neke sličnosti. Povezan je ne samo s imenima, već i sa svrhom: slana i timijan klasificiraju se kao začinjeno bilje. Nalaze se u prirodi i dobro se ukorjenjuju u ljetnikovcima. Cijenjen prvenstveno zbog arome, a zatim zbog dekorativnosti. To su izvrsne medonosne biljke. Zbog velikog spektra korisnih tvari koriste se u medicinske svrhe. A s obzirom na pripadnost svim Yasnotkovima, prilično ih je lako zbuniti.

Biljke imaju različito podrijetlo. Majčina dušica u drevnom Egiptu bila je važna komponenta u balzamiranju leševa važnih osoba. A stanovnici Drevne Grčke dodavali su slanu hranu svojoj hrani kao začin.

Koja je razlika između slanog i majčine dušice s botaničkog gledišta? Izgled biljaka znatno se razlikuje, što se vidi iz fotografije i opisa. Slano se razlikuje po visini i obliku grma, dok je majčina dušica kraći i cvjetniji grm. Majčina dušica puzi po tlu tvoreći cvjetni tepih. Oblik lišća, cvijeća, njihov raspored također je različit.

Slana ima oštriji i bogatiji miris, dok majčina dušica svijetlih i svježih nijansi, što podrazumijeva upotrebu ovih začina u pripremi raznih jela, eksperimentiranju i pronalaženju novih i zanimljivih kombinacija proizvoda i bilja.

Obje biljke bogate su esencijalnim uljima i naširoko se koriste u kuhanju. Imaju izražen baktericidni učinak, što im omogućuje upotrebu kao dodatni agens u liječenju infekcija.

Sad kad je razlika između slanog i slanog jasna, nije ih teško posaditi na vašem mjestu, čiji je dio odvojen za "ljekoviti vrt".Uvijek će vam biti pri ruci i neće biti uključeni samo u dnevni meni i bit će dodatak vašim omiljenim jelima, već će i pomoći kao narodni lijek u borbi protiv brojnih bolesti, a pritom ostati na oprezu za zdravlje i dugovječnost.