Recept za klasičnu baklavu s orasima i medom
Ponekad zaista želite nešto neobično za desert, a na pamet vam padnu dobro poznati orijentalni slatkiši. Recept za baklavu s orasima i medom privlači kako iskusne kulinarske stručnjake, tako i one koji tek počinju savladati ovaj zanat. Ali mnogi odbijaju kuhati jelo, opravdavajući ga svojom složenošću. A ovo je potpuno pogrešno!
U istočnim zemljama ovaj je slatkiš čest gost na obiteljskom stolu. Svaka domaćica može napraviti takav desert poput domaće baklave s orasima. Sastojci recepta su dovoljno jednostavni i mogu se naći na policama bilo koje trgovine. A kućni ljubimci će biti jako iznenađeni tako neobičnim iznenađenjem za slatko. Treba napomenuti da će ovaj desert biti puno prirodniji i zdraviji od bilo kojeg kolačića iz supermarketa.
Možete napraviti vlastito tijesto za slatkoću, a možete napraviti i baklavu s orasima od lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
Razmotrimo obje ove mogućnosti. Naravno, to će biti lakše učiniti od gotovog tijesta. Ali ako se želite potruditi - nemojte biti lijeni i sami zamijesite tijesto.
Jednostavan recept za baklavu s orasima
Sastojci:
- 700 grama gotovog lisnatog tijesta;
- jedna i pol šalica oraha;
- 90 grama maslaca;
- pola čaše vode;
- četvrtina čaše med;
- 170 grama granuliranog šećera;
- cimet po ukusu.
Način kuhanja:
- Samelite većinu orašastih plodova u blenderu. Možete ih prepržiti, ovo nije obavezno. A najljepše polovice oraha i dalje su potrebne za naš recept za baklavu s orasima i medom. Već ćemo ih koristiti kao ukras.
- Lim za pečenje namažite maslacem, a zatim dodajte dva komada lisnatog tijesta. Ponovno ih nauljite i pospite nasjeckanim orasima i cimetom. Nastavite ovaj postupak dok ne ostanete bez dijelova tijesta. Stavite tijesto na najgornji sloj.
- Narežite našu improviziranu tortu od sloja. Baklavi možete dati bilo koji oblik, ali tradicionalno se reže u dijamante.
- Svaki komad ukrašavamo polovicom orah.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite našu orijentalnu slatkoću dok ne porumeni. To traje oko 30 minuta.
- Ali našoj baklavi potreban je sirup od meda i šećera, pa dok počne smeđjeti, krenimo ga raditi. Da biste to učinili, kuhajte vodu i dodajte tamo šećer.
- Dodajte med 4 minute nakon vrenja. Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta.
- Pečenu baklavu izvadimo iz pećnice i prelijemo sirupom.
Voila, poznati orijentalni slatkiši sada su na vašem stolu!
A ako želite vježbati svoje kulinarske vještine i sami napraviti tijesto za recept za baklavu s orasima i medom, onda ga slobodno počnite raditi!
Sastojci za tijesto:
- 3 šalice brašna;
- oko čaše vode;
- pola čaše suncokretovog ulja;
- četvrtina žličice soli;
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve sastojke u posudi.
- Rukama oblikujemo kuglu od tijesta.
- Veliku loptu dijelimo na mnogo malih. Slojeva za baklavu trebalo bi biti onoliko koliko želite.
- Ostavite tijesto da "odmori" 20 minuta.
- Grude valjati valjkom u vrlo tanke slojeve. Ovdje je glavno paziti da tijesto ne pokidate.
Domaće lisnato tijesto je spremno! Ispalo je čak i bolje od kupnje, i nije trebalo dugo, a uštedjeli ste i novac.Dalje, slijedimo gore opisani recept.
Vidite, ispada da kuhanje baklave kod kuće nije tako težak zadatak. Jednostavno se morate potruditi i sve učiniti s dušom! A navečer ćete obradovati svoje najmilije neobično slatkim orijentalnim desertom koji će im se sigurno svidjeti!