Pronalaženje ekskluzivnih recepata za izradu lagenarija za vašu osobnu kuharicu

Svaka domaćica želi u prehranu svoje obitelji uvrstiti zdrave obroke. Stoga ćemo razmotriti provjerene recepte za kuhanje lagenarije, koje dijele iskusni kuhari. Biljka je stekla posebnu popularnost neobičnim izgledom, korisnim svojstvima i izvornim okusom. Egzotično voće sadrži obilje vitamina, elemenata u tragovima, aminokiselina, masti i ugljikohidrata. Zahvaljujući tome, konzumacija povrća pomaže u jačanju imunološkog sustava tijela. Nije iznenađujuće što se kultura sve više počela pojavljivati ​​u povrtnjacima uz rajčice, krastavce, peršin i kopar. Otkrijmo detaljnije što je lagenarija i s čime se jede.

Biološka karakteristika

Biljka pripada obitelji "Bundeva" i jednogodišnja je bujna liana.

Narod naziva kulturom:

• Vijetnamske tikvice;
• kalabaš;
• cucurbita;
• kalabaš;
• tikva;
• glazbena tikva.

Tijekom sezone vinova loza naraste do oko 15 m duljine i daje obilne berbe. S jedne biljke sakupi se 10 do 15 komada plodova neobičnog oblika i boje. Osim toga, često zadivljuju vrtlare svojom veličinom. Ogromni divovi dosežu 2 m i sazrijevaju do sredine jeseni.

Danas postoji ogroman broj egzotičnih vrsta bundeve, koje su podijeljene u 2 skupine: jestiva i ukrasna ili posuđe.

Budući da nas zanimaju recepti za izradu lagenarije, upoznat ćemo se s tim sortama.:

• Pollenovaya (svijetlozeleni cilindrični plodovi);
• Serpentin (povrće koje se usko previja);
• Cobra (plodovi nalikuju ovoj određenoj životinji);
• Guska s jabukama.

Kompaktne sorte lagenarije uzgajaju se ne samo na vrtni kreveti, ali i kod kuće. Zahvaljujući tome, čak i građani osiguravaju vrijedan proizvod za zimu.

Dekorativne sorte koriste se isključivo za uređenje dnevnih boravaka i kuhinja.

Izvorni recepti za kuhanje lagenarije od kuhara

Čim su ljetni stanovnici počeli uzgajati tropsku egzotiku iz Južne Amerike, kulinarski stručnjaci razmišljali su kako je pripremiti. Kao rezultat toga, pojavilo se puno zanimljivih jela koja se odlikuju izvrsnim okusom i korisnim svojstvima. Upoznajmo se samo s ekskluzivnim receptima kako bismo iznenadili naš dom.

Slana grickalica salata

Zdravo jelo od povrća priprema se od jednostavnih sastojaka:

• nezreli plodovi lagenarije;
• kopar;
• majoneza;
• sol;
• začini (po želji).

Oprano povrće je oguljeno. Rezultirajuća pulpa izrezana je u tanke ploče. Stavite u duboki tanjur.

Zelje kopra prelijeva se vodom 5 minuta, a zatim se opere pod slavinom. Kad preostala tekućina nestane, grane se sjeku nožem i šalju u lagenariju. Pospite odozgo začinima, posolite i začinite majonezom. Masa se temeljito promiješa, ohladi u hladnjaku i posluži na stolu.

Apetitne palačinke

Za kuhanje su potrebni sastojci:

• plodovi lagenarije;
• kokošja jaja;
• brašno za palačinke;
• sol;
• malo granuliranog šećera;
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje.

Ogulite povrće. Izrežite na komade, a zatim utrljajte na najfiniji ribež. Pileća jaja (2-3 komada) tjeraju se u zasebnu posudu. Dodajte granulirani šećer i snažno promiješajte vilicom ili žlicom.

Dobivena tekućina kombinira se s zdrobljenim plodovima lagenarije.Zatim dodajte brašno i umijesite tijesto, kao za palačinke.

Biljno ulje zagrijava se u tavi. Okrugle kolače rasporedite žlicom. Pržite s obje strane i stavite u duboku posudu. Prilikom posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.

Da bi se palačinke dobro kuhale na pari, prže se na laganoj vatri, a gotov proizvod prekriva poklopcem.

Punjeno egzotično za svečani stol

Iz takvog seta proizvoda priprema se nevjerojatno jelo iz Lagenarije, koje je uključeno u jelovnik mnogih restorana.:

• lijepo oblikovano povrće;
• svinjetina;
• Šampinjon;
• luk;
• rajčica;
• peršin;
• začiniti;
• sol;
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje;
• voda.

Egzotično voće se temeljito opere. Pažljivo uklonite sjeme tako da se unutar lagenarije stvori kompaktni lijevak. Rezultirajući obradak umoči se u kipuću vodu i kuha dok se napola ne skuha.

Meso se nareže na sitne komade. Prođite kroz mlin za meso zajedno s lukom. Dobivena masa je soljena i papar. Zatim dodajte kriške rajčice i promiješajte.

Šampinjoni se operu, izrežu na komade, prže na tavi dok napola ne skuhaju. Proizvod se kombinira s mljevenim mesom, koje se nanosi na pripremljeno voće egzotične bundeve.

Zagrijte biljno ulje u tavi dok ne zakuha. Punjeno povrće prži se s različitih strana. Kad se stvori zlatno smeđa kora, izvadite je i stavite u duboku posudu za pečenje. Poluproizvodi se ulijevaju gustim vrhnjem i šalju u pećnicu. Pecite na 200 ° C oko 40 minuta. Gotovo jelo pospite sjeckanim začinskim biljem.

Po želji, kiselo vrhnje u velikim količinama može se zamijeniti ribanim tvrdim sirom.

Izvrsna grickalica s votkom

Mnogi kuhari koriste tikvu za pripremu biljnog kavijara. Često se služi kao hladni zalogaj za opojna pića. Njegov izvrsni okus i ugodna aroma osvojili su posebnu popularnost među ljubiteljima povrtnih delicija.

Jelo se priprema od sastojaka:

• lagenarija;
• luk;
• rajčica;
• biljno ulje;
• sol;
• začini.

Prije svega ogulite plod tikve. Zatim se povrće izreže na male kockice, a zatim stavi u lonac.

Izrežite luk i pržite na tavi dok ne porumeni. Dodajte sitno naribanu rajčicu. Komponente se miješaju i gase dok sva tekućina potpuno ne ispari.

Rezultirajući umak začinimo začinima, posolimo i ulijemo u lonac s komadićima bundeve. Dobivena smjesa se stavi na umjerenu vatru. Dinstajte dok ne skuhate, povremeno miješajući. Poslužite rashlađeno do stola.

"Riba" od povrća u tijestu

Za pripremu ukusnih poslastica trebat će vam proizvodi:

• mladi plodovi lagenarije;
• sol;
• začini za ribu;
• brašno;
• kokošja jaja;
• biljno ulje.

Povrće se dobro opere. Izrežite na krugove čija je debljina oko 2 cm. Stavite u posudu, posolite i temeljito promiješajte. Istucite jaja u zasebnoj posudi. Dodajte začin za ribu i promiješajte.

U tavu se ulije ulje. Krugovi od povrća prvo se omotaju brašnom, a zatim tijestom i polože na zagrijanu površinu. Pržite na srednje jakoj vatri dok se ne pojavi smeđa kora. Gotova povrća "riba" šalje se u lonac i prekriva čvrstim poklopcem. Jelo se poslužuje s ohlađenom kiselim vrhnjem. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Ako tijestu dodate začin s okusom piletine, dobit ćete potpuno drugačije jelo.

Upoznali smo se s ekskluzivnim receptima za kuhanje lagenarija, koje koriste iskusni kuhari. Za jelo su prikladni samo mladi plodovi jestivih povrća. U svim se slučajevima kora uklanja s proizvoda i toplinski obrađuje. U društvu s rajčicama, lukom, gljivama, jajima i mesom dobivaju se izvrsne delicije. Poslužuju se kao međuobrok opojnih pića na svečanom stolu.Nevjerojatno voće raduje ne samo izgledom, već i jedinstvenim okusom.

Talijanski recepti za kuhanje lagenarije - video