Najbolji recepti za izradu prženih strelica od češnjaka kod kuće
Rijetki su upoznati s receptima za izradu prženih strelica od češnjaka. Obično vrtlari jednostavno bace ovaj dio biljke. Ali strelice imaju ugodan okus, svidjet će se čak i onima koji ne vole začinjena jela. A blagodati u njima nisu manje nego u samom češnjaku. Oni koji su ovo jelo probali barem jednom, pripremaju ga svako ljeto, pa čak i beru izdanke za zimu.
Kako imaju okus ove pržene strelice od češnjaka
Izbojci češnjaka često se jedu jer imaju ugodan, opor okus. Imaju isti sastav i korisna svojstva kao i sam češnjak, ali eteričnih ulja gotovo da i nema. Od strelica se pripremaju razna jela koja povoljno utječu na rad probavnog trakta, uništavaju nametnike i poboljšavaju raspoloženje.
Pržene strelice od češnjaka imaju okus zeleni grah, samo s okusom češnjaka. Neki ih hobisti kuhaju tako da se ne razlikuju od gljiva. Nevjerojatno predjelo dobro se slaže s krumpirom, rižom, mesom. Možete ih jesti kao zasebno jelo.
Ne biste trebali jesti jelo od češnjaka strelice za bolesti želuca i crijeva, to može uzrokovati pogoršanje gastritisa, mučninu, nadimanje.
Pravila za kuhanje prženih strelica od češnjaka
Izbojke češnjaka možete sakupljati samo 2-3 tjedna, a zatim postaju žilavi. Stoga su mnogi od njih smrznuti kako bi zimi pripremili ovo ukusno i zdravo jelo. U tom ih slučaju trebate odmrznuti samo na ručniku i kuhati kao svježe.
Da bi bio ukusan, morate znati kako pravilno ispržiti strelice od češnjaka. Postoji nekoliko suptilnosti njihove pripreme:
- trebate koristiti mlade meke izbojke s nerazvijenim pupoljkom;
- pupoljak mora biti odrezan prije kuhanja;
- preporuča se izrezati mladice na komade od 2-5 cm;
- strelice se pripremaju od 5 do 20 minuta, ovisno o mekoći izbojaka;
- mogu se koristiti u dijetalnoj hrani za mršavljenje, jer 100 g sadrži samo 24 kcal.
Strelice se dobro slažu s biljem, umakom od soje, vrhnjem, rajčicom, mrkvom. Ne možete ih pržiti zasebno, već ih dinstati zajedno s povrćem ili mesom.
Samo pržene strelice češnjaka
Najpopularniji recept za pržene strelice od češnjaka vrlo je jednostavan. Sve što trebate je biljno ulje i sol. Po želji možete dodati lovor i začine.
Cijeli postupak traje samo 20-25 minuta:
- Prvo, strelice treba razvrstati, oprati. Najbolje se koriste mladi izdanci.
- Odrežite pupoljke i žilavo dno, izrežite na komade ne duže od 5-6 cm.
- Zagrijte ulje u tavi, dodajte tamo nasjeckane izboje.
- Posolite i pržite dok ne omekša. Strelice bi trebale potamniti i omekšati. Po želji dodajte papar i ostale začine.
- Stavite na tanjur, poslužite odvojeno, s umakom, krumpirom ili mesom.
Ostali recepti za izradu prženih strelica od češnjaka
I u svom najjednostavnijem obliku pržene strelice su ukusne. No, neki ljudi ne vole njihov specifičan okus, pa su pripremljeni s dodatkom drugih proizvoda.Postoji mnogo recepata za izradu prženih strelica od češnjaka, možete odabrati bilo koji.
S umakom
Jednako je jednostavno pripremiti strelice s umakom od kiselog vrhnja i soje. No, ispada da je jelo sočnije, pikantnog okusa.
Stoga se mnogima ova opcija kuhanja više sviđa:
- Prvo trebate izrezati izbojke na komade.
- Pržite ih dok ne omekšaju na ulju.
- Kiselo vrhnje dodajte minutu prije kraja kuhanja.
- Pirjajte, ulijte umak od soje, dobro promiješajte i maknite s vatre.
S jajetom
Iz mladica češnjaka možete napraviti ukusan, hranjiv doručak. To će vam trebati 2 jaja, 100 g strelica, Rajčica, ulje, začinsko bilje, sol.
Priprema strelica s jajetom je jednostavna:
- Izrežite izbojke na trake, rajčicu narežite na kockice, zelje sitno nasjeckajte.
- Pržite strelice u zagrijanoj tavi.
- Kad malo potamne, dodajte rajčicu, posolite i kuhajte dok ne omekša.
- Istucite jaja, posolite, dodajte začine po želji, ulijte u tavu.
- Pržite dok ne omekša. Poslužite posuto začinskim biljem.
S povrćem
Možete napraviti ukusni međuobrok s povrćem. Za nju su, osim izbojaka češnjaka, potrebne paprika, rajčica, mrkva i luk. Po ukusu se dodaju začinsko bilje i začini.
Postupak kuhanja:
- prvo trebate malo pržiti luk s mrkvom;
- dodajte im strelice izrezane na male komadiće;
- kad malo potamne, dodajte tavu papriku i rajčicu;
- nekoliko minuta prije nego što budete spremni, dodajte začinsko bilje i začine;
- predjelo poslužite hladno.
S mesom
Ako želite izdašan, hranjiv obrok, možete upotrijebiti recept za pržene strijele od češnjaka s mesom. Kombiniraju se s piletinom, govedinom, svinjetinom. Sjeme sezama, sjeme gorušice, sol, papar, umak od soje prikladni su kao začin. Također se preporučuje dodavanje paprike paprike.
Kuhanje ukusno:
- Prvo trebate nekoliko sati marinirati komade pilećeg filea umakom od soje i začinima.
- Pržite meso na biljnom ulju.
- Nakon 10 minuta na piletinu stavite papar, izrezan na trakice i komadiće izbojaka češnjaka.
- Pržite dok strelice ne potamne. Pospite sjemenkama sezama 1-2 minute prije nego što budete spremni. Poslužite s biljem.
Na korejskom
Za one koji vole začinjena jela, možete pripremiti strelice s aromatičnim začinima. Trebat će vam crvena mljevena paprika, korijandar, klinčići, zrna papra, sjemenke sezama. Za pikantnost preporuča se dodati malo octa, a za sočnost - umak od soje.
Kako kuhati strelice na korejskom:
- izrezati oprane izbojke na komade;
- pomiješajte sve začine zasebno i pržite na vrućem ulju minutu;
- ulijte strelice u tavu i pržite dok ne padne mrak;
- bez skidanja s vatre, ulijte umak od soje u tankom mlazu, ponekad se preporučuje dodati malo šećera;
- zatim dodajte ocat i maknite s vatre.
Ovo jelo ima bolji okus kad se ulije. Stoga se nakon hlađenja preporučuje staviti u hladnjak preko noći.
Pržene češnjakove strelice korisno je, hranjivo jelo neobičnog okusa i arome češnjaka. Koristeći različite recepte za njihovu pripremu, možete diverzificirati svoju prehranu. A ako zamrznete izbojke za zimu, možete ih kuhati tijekom cijele godine.