Popularni recepti s fotografijama pekmeza od naranče

Svi bez iznimke vole voće, pogotovo ako od njega napravite slatki džem. Delicije od malina, trešanja ili jabuka možete pronaći u svakom domu, a ovaj izbor foto-recepata pomoći će vam u pravljenju egzotičnog džema od naranče.

Džem od naranče nije samo ukusan i neobičan, već je vrlo koristan i zimi, jer sadrži dobro poznati vitamin C i mnoge druge korisne tvari. A ako mu dodate i drugo voće, dobit ćete pravi vitaminski koktel.

Da marmelada ne zagori tijekom postupka kuhanja, upotrijebite caklinsku posudu ili kotao od nehrđajućeg čelika.

Za džem se odabiru samo slatke zrele naranče s kojih se moraju ukloniti sjemenke (sadrže gorčinu). Ako recept pretpostavlja upotrebu naranče s korom, prethodno se blanširaju nekoliko minuta. To će vam pomoći da se riješite gorkog okusa kože. I osušene kore naranče prvo se pola sata poliju vodom da omekšaju (vidi. džem od kora lubenice s limunom i narančom za zimu).

Da biste delikatesi dali mirisniju aromu, u oljuštenu pulpu naranče dodajte nekoliko žličica njezine zdrobljene korice.

Jednostavan recept za mirisni desert od naranče

Izrada najukusnijeg džema od naranče je puko. Za staklenke gotovog proizvoda od dvije litre trebali biste uzeti:

• 4-5 velikih naranči;
• šećer - 5 čaša;
• voda - 400 ml.

Po želji dodajte cimet ili klinčić.

Upute za kuhanje:

1. Opranom voću odrežite koru i odstranite sjemenke. Narežite pulpu na kockice.
2. Osušite malo i u blenderu nasjeckajte polovicu narančinih kora. Možete ga samo izrezati na trakice.
3. Stavite pulpu i koricu u lonac, dodajte šećer i vodu, pustite da zavrije i ostavite da se ohladi.
4. Ponovno prokuhajte ohlađeni džem.

Ovaj je džem idealan kao nadjev za tanke palačinke. Također ga možete vruće rasporediti u sterilizirane staklenke i smotati.

Opor desert od naranče

Oguljeni džem od naranče posebno je ukusan jer ima laganu trpku notu. Zbog nedostatka vode, takav desert ispada prilično gust i idealan je kao nadjev za pite. Za pekmez su vam potrebne naranče i šećer u omjeru 1: 1.

Naranče temeljito operite i dinstajte 15 minuta, dok korica ne omekša.

Voće ohladite i narežite na srednje velike komade.

Stavite ih u lonac, prekrijte šećerom i ostavite 30 minuta da sok počne.

Kuhajte 1,5-2 sata dok se džem ne zgusne. Gotov pekmez polaže se u plastične posude s poklopcima i čuva u hladnjaku ili uvalja u staklenke i spusti u podrum.

Ako su naranče preslatke, možete dodati limunov sok.

Narančasta "grickalica" s rakijom za odrasle

Ukusan džem od naranče za zimu dobije se ako mu dodate malo rakije i začina. Takav džem mogu koristiti ne samo odrasli, već i djeca, jer alkohol isparava tijekom postupka kuhanja.

Dakle, pripremite:

• naranče i šećer - po 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 žličica tlo đumbir, muškatni oraščić i cimet;
• 2 klinčića;
• kardamom - 4 sjemenke;
• rakija - 50 ml.

Ako nema rakije, možete uzeti rum ili konjak.

Koraci kuhanja:

1. Operite voće i tanko izrežite koricu (prikladno je to učiniti rezačem povrća). Izrežite ga na trake ili komade.
2. Iscijedite sok iz pulpe naranče i odaberite sjemenke.
3. Iscijeđenu pulpu i sjemenke preklopite u vrećicu od gaze i stavite u lonac. Ulijte vodu i sok od naranče, izlijte koricu. Ostavite posudu na tamnom i toplom mjestu preko noći.
4. Kuhajte obradak dok tekućina ne ispari napola. Zatim izvadite vrećicu s gazom i dodajte šećer. Nakon 10 minuta dodajte sve začine.
5. Kuhajte uz povremeno miješanje još 30 minuta, a zatim ulijte rakiju. Uklonite sjeme kardamoma i klinčića.
6. Džem od naranče dovedite u pripravnost i smotajte.

Spremnost se provjerava na sljedeći način: kapnite malo džema na tanjurić i nagnite ga. Ako kap ne iscuri, marmelada je spremna.

Narančasta "Šestica" s aromom kave

Ne zna svaka domaćica kako napraviti džem od naranče s okusom kave. U tome nema ništa teško, osim što ga treba kuhati dva sata kako bi se postigla željena konzistencija. Zrna kave i pupoljci klinčića dodat će jedinstveni okus voćnoj aromi!

Proizvodi:

• 6 velikih naranči:
• 6 čaša vode;
• 6 čaša šećera;
• 6 zrna kave;
• 6 karanfila.

Recept od džema od naranče s fotografijom:

1. Naranče prelijte vrućom vodom i odstojite pola sata.
2. Ogulite agrume, podijelite ih na klinove. Uklonite film i odaberite kosti.
3. Sitno nasjeckajte koricu na trake.
4. Sve stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte sat vremena.
5. Kad za sat vremena radni komad malo prokuha, dodajte šećer i kuhajte još sat vremena. Tijekom kuhanja povremeno obrađujte i miješajte.
6. Prije uklanjanja lonca sa štednjaka stavite grah i klinčiće (oko 15 minuta).

Spremni džem čuva se u hladnjaku 1 mjesec.

Korica naranče u šećernom sirupu

Ako se kod kuće nakon novogodišnjih praznika nakupilo puno "narančastog otpada", ne biste ih trebali baciti. Uostalom, možete napraviti ukusni pekmez od narančine kore. Da biste to učinili, namačite 1 kg kore (svježe) dnevno u hladnoj vodi, dok se za to vrijeme voda mora mijenjati tri puta.

Namočene kože izrežite na tanke trake i blanširajte 5 minuta.

Kuhajte sirup od 1,5 kg šećera i 2,5 čaše vode.

U njega umočite kore i pirjajte dok ne omekšaju na laganoj vatri. Na kraju dodajte 30 g nasjeckane korice svježe naranče (koja nije bila natopljena) i 3 g limunovog soka.

Prekrasne kovrče od zest-a

Od narančinih kora priprema se ne samo ukusni, već i vrlo lijepi džem. Njegova osobitost leži u činjenici da je korica lijepo smotana u obliku puža ili uvojka. Jedini nedostatak takve poslastice je taj što će postupak pripreme kora i kuhanja džema trajati nekoliko dana. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja! Usput, pekmez od narančine kore s uvojcima izgleda sjajno kao ukras na raznim slasticama (kolač, žele).

Potrebni proizvodi:

• naranče (po mogućnosti s tankom kožom) - 3 kom .;
• šećer - 300 g;
• voda - 400 ml.
• limunov sok (ili limunska kiselina) - 0,5 žličice

Tri naranče trebale bi napraviti 200 g kora. Ako upotrebljavate više naranče, tada morate uzeti dvostruko više vode i jedan i pol puta šećera.

Foto recept za pekmez od naranče korak po korak:

1. Voće operite, a koru narežite na trakice. Pažljivo uklonite unutarnji bijeli sloj. Trake bi trebale biti tanke kako bi se lako mogle saviti.
2. Svaku traku kore zarolajte u rolat i od njih napravite perle. Da biste to učinili, kovrče se namotavaju na nit iglom što je moguće čvrsto, tako da se "kuglice" ne odmotavaju.
3. Stavite obradak u posudu s hladnom vodom i ostavite da stoji 3 dana. Voda se mora mijenjati tri puta svaki dan. Kao rezultat toga, kore će postati mekane i izgubiti gorčinu.
4. Namočene kovrče prokuhajte u 4 serije po 20 minuta, umačući ih u hladnu vodu nakon isključivanja plamenika. Voda u kojoj su se kuhali mijenja se svaki put.
5. Stavite prethodno kuhane kore u lonac, dodajte šećer i vodu i kuhajte dok konzistencija sirupa ne bude poput svježeg meda (malo istegnite). Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
6. Nakon što se džem ohladi, izvucite konac iz kovrča i lijepo ih posložite u staklenke. Čuvati u hladnjaku.

Multicooker narančasta slastica

Da biste napravili džem od naranče u polaganom kuhalu, trebat će vam:

• naranče s tankom kožom - 1 kg;
• šećer - 1 žlica .;
• voda - 1 žlica.

Ogulite voće navečer, podijelite na kriške i uklonite film. Stavite kriške naranče u posudu multivarke, dodajte šećer i ostavite 12 sati da sok počne.

Sljedeći dan odaberite način rada "Kuhanje na pari" na multivarku i stavite posudu bez prekrivanja poklopcem. Pustite da marmelada zavrije, povremeno miješajući, i pirjajte 5 minuta. Ostavite da se obradak potpuno ohladi i ponovite ovaj postupak još dva puta. Gotov pekmez možete koristiti za jelo ili smotati za zimu.

Da biste napravili nježni džem od naranče, nakon prvog postupka kuhanja, masu treba usitniti u miješalici.

Oni koji nikada nisu probali desert od naranče, puno su izgubili. Očaravajuća aroma i jarka sunčana boja džema nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Neka vam inspiracija dođe, a ovi foto-recepti za pekmez od naranče pomoći će vam da ostvarite svoje snove! Uživajte u jelu!