Rotkvica Daikon - korisna svojstva i kontraindikacije slatkog korijenskog povrća

Koja su korisna svojstva i kontraindikacije daikon rotkvice? Moj nutricionist mi je rekao da ga češće koristim da bih se riješio osjetljivog problema - zatvora. Morao sam prijeći na salate od povrća, ali postalo je puno lakše. Uz to je primijetio da mu se koža na licu nekako posvijetlila. Možda je i ovo iz daikona? Kako inače utječe na tijelo?

Ispada da njegova sočna, slatkasta pulpa nije samo ukusna, već ima i svojstvo blagotvornog učinka na rad unutarnjih organa. Rotkvica Daikon - korisna svojstva i kontraindikacije ovog korijena usjeva otkriveni su davno u azijskim zemljama. Danas je Japan glavni dobavljač daikona i bavi se njegovim industrijskim uzgojem. Iako su ruski vrtlari rado zasadili ovu kulturu. Mesni daikon ima nekoliko puta bolji okus od naše rotkve. Ima manje esencijalnih ulja senfa, pa je pulpa slađa, bez oštre oštrine. Bijela rotkva konzumira se uglavnom svježa u salatama, marinirana i koristi se kao prilog mesu.

Rotkvica Daikon - korisna svojstva i kontraindikacije

Što je vrh korjenastog povrća bliži vrhu, to je njegova pulpa slađa, ali uvijek je sočna i hrskava. Postoje mnoge vrste daikona: bijeli, s ružičastim središtem, dugi ili zaobljeni.

No, bez obzira na sortu, sve voće sadrži puno korisnih tvari:

• enzimi;
• vitamini skupina A, B, C;
• kalcij;
• željezo;
• magnezij;
• fosfor;
• bakar;
• kalij.

Daikon je niskokalorični proizvod, stoga je uključen u mnoge prehrane, uključujući i mršavljenje. 100 g pulpe sadrži samo 21 kcal, 4 g ugljikohidrata i 1,2 g proteina. A glikemijski indeks je samo 15 jedinica, što je vrlo važno za pacijente s dijabetesom melitusom. Bijela rotkva apsorbira se polako i ne daje oštre skokove u glukozi u krvi.

Što se događa s tijelom uz redovitu upotrebu daikona

Korijensko povrće ne samo da će nadopuniti rezerve vitamina i elemenata u tragovima, već će imati i ljekoviti učinak, naime:

• ukloniti toksine;
• ublažiti natečenost;
• čisti kožu;
• pridonijet će brzom zacjeljivanju i dezinfekciji rana;
• spriječiti nakupljanje mokraćne kiseline i, kao rezultat toga, razvoj gihta;
• ublažiti aritmiju;
• stabilizira pritisak;
• izliječiti zatvor;
• jača imunološki sustav;
• povećat će potenciju;
• usporiti starenje;
• zahvaljujući kalcijumu služit će kao prevencija osteoporoze.

Mogu li svi jesti daikon

Glavne kontraindikacije povezane su s radom i želučanim stanjima. Pulpa sadrži veliku količinu vlakana, što je nesumnjivo korisno, jer daje osjećaj sitosti. Međutim, s bolestima gastrointestinalnog trakta daikon postaje pretežak za želudac, uzrokuje probavne smetnje i nadimanje te je bolje da ga ne jedete.

Iz istog se razloga ne preporučuje davanje daikona djeci mlađoj od 3 godine. Njihovi slabi želuci jednostavno ne mogu probaviti toliko vlakana.

Uz to, daikon se ne smije jesti, posebno svjež, za čireve, pankreatitis i gastritis... Ali čak i ako nema zdravstvenih problema, važno je ne pretjerivati ​​s korijenskim povrćem i ne preopteretiti želudac. Poželjno je jesti rotkvicu najviše dva puta tjedno, ukupno 200 g.

Blagodati i šteta daikona