Od kakvog se punjenja mogu praviti pite - kuhamo ukusno i s ljubavlju

Savjetujte mladu domaćicu od kojeg se punjenja mogu praviti pite? Jako volim peći, majka mi je često pravila omiljene pite s višnjama. Bilo je to dobro vrijeme, ali morala sam otići daleko od roditeljske kuće nakon supruga u njegovu domovinu. Sad učim kuhati, pogotovo jer se i moj suprug pokazao velikim zaljubljenikom u proizvode od brašna. Snašla sam se s tijestom, ali nemam uvijek dovoljno mašte što bih stavila unutra.

Uz čaj, mlijeko, dinstano voće ili samo tako - pite mogu biti i glavno jelo i ukusan desert. Sve ovisi o tome što je unutra. Kad odabirete s kojim nadjevom možete raditi pite, ne bojte se eksperimentirati. Ovdje su standardni klišeji potpuno neprikladni, jer se gotovo svaki proizvod kombinira s tijestom. Meso ili povrće, voće ili mliječni proizvodi - sve će biti ukusno, pogotovo ako ih kombinirate jedni s drugima. Naravno, teško da će se nekome svidjeti svježi sir s mesom, ali meso s povrćem ili sir s bobicama zaslađenim šećerom uvijek će pronaći svoje gurmane. Skrećemo vam pažnju samo dio mogućih varijacija punjenja proizvoda od brašna. Prikladni su i za kvasac ili lisnato tijesto i za kefir tijesto.

S kojim se punjenjem mogu napraviti pite - opcije za slana jela

Nezaslađene pite razlikuju se po svojoj sitosti. Pomoći će vam da dugo zaboravite na osjećaj gladi ili će zamijeniti večeru. Na prvom mjestu su mesne pite, ali povrće nadjevi nisu inferiorni u sitosti, osim toga, vrlo su sočni.

Možete napuniti pite:

1. Meso ili mljeveno meso. Prepržite ili prokuhajte ako je piletina. Samo meso je suho, pa kako bi nadjev bio sočan, obavezno dodajte puno prženog luka. Dodati će sočnost i jedinstvenu aromu. Meso možete kombinirati i s krumpirom, gljivama, grahom. Ili ga zamijenite za šunku ili kobasice, posebno jetrenicu.
2. Gljive. Sve će biti dovoljno, od kupljenih šampinjona do lisičarki ubranih vlastitim rukama. Ne zaboravite i njih kuhati ili pržiti. I dodajte luk za sočnost. Ako mislite da će pite biti "prljave", pomiješajte gljive s krumpirom, mesom ili jajima.
3. Jaja. Dodajte prženi luk, možete dodati i malo kuhane riže i perje zelenog luka.
4. Krumpir. Opet, ne zaboravite na luk kad drobite pire za nadjev. A u kombinaciji s gljivama ili mesom bit će još sočniji i zadovoljniji.
5. Kupus. Štoviše, prikladni su i svježi i fermentirani, samo ne zaboravite pržiti, možete s tijestom od rajčice ili sokom.
6. Riba. Nestandardno, ali vrlo ukusno punjenje. Za nju su prikladni kuhani i rastavljeni od kosti oslić ili obična konzervirana hrana, na primjer sardina.
7. Svježi sir pomiješan s koprom i posoljen. Jednostavno, ali ukusno i ne trebate raditi ništa drugo, osim dodati jaje kako bi nadjev bio bolji.
8. Riža ili heljda. Žitarice se također mogu zamotati u pite kuhanjem. Riži dodajte puno prženog luka radi raznolikosti njezinog svježeg okusa, možete dodati i par kuhanih jaja. Ali heljda će biti sočnija i pikantnija ako nasjeckate ukiseljeni krastavac.
9. Grah ili grašak. Vrlo zadovoljavajuće punjenje, također zahtijeva dodavanje luka.

Slatki preljevi

Da bi pite postale desert, unutra mora biti nešto slatko. Djeca će voljeti pite sa slatkim svježim sirom i grožđicama. Dodajte im malo vanilije i cimeta radi okusa.

Kako se svježi sir ne bi izlio, promiješajte ga s jajetom ili žumanjkom.

Klasici žanra - pite sa džem... Svatko će to učiniti, ali poželjno je uzeti deblju kako ne bi istjecala. Glavno je da ništa drugo ne treba raditi. Otvorili smo staklenku i odmah možete početi puniti proizvode.

A kakvi slatki kolači bez svježih bobica i voća. Ispunite ih onim što vaša duša poželi, na primjer:

• jabuke;
• trešnje;
• ribiz;
• jagode;
• borovnice;
• marelice;
• šljive.

A ako ste zimi poželjeli nešto slatko, ali nema svježeg voća ili bobičastog voća, slobodno uzmite suho voće, grožđice ili orašaste plodove.

Jednostavni nadjevi za posne pite - video