Najukusniji začin iz vrta - celer od peteljke, blagodati i šteta

Molimo vas da nam kažete o takvoj kulturi kao peteljkasti celer, prednostima i šteti ove biljke, posebno za starije osobe. Naša baka je već u osamdesetima, dobro joj ide, ali u posljednje vrijeme počela je pomalo gubiti pamćenje i početi pričati. Čula sam da celer može pomoći u zaustavljanju Alzheimerove bolesti. Želim ga pokušati početi davati, već sam ga posadio ove godine, samo žetva sazrijeva. Hoće li pomoći?

Nekima se ne sviđa njegov specifičan okus, ali većina nas obožava dodavati celer različitim jelima. I juha, i pečenje, i konzerviranje dobivaju jedinstveni svježi miris, izvorni okus i nadopunjeni su vitaminima. No, osim u kuhanju, ova se biljka naširoko koristi u narodnoj medicini, na primjer, petiolatni celer, čije su blagodati i štete poznate već dugo. Sočne aromatične peteljke sadrže mnoštvo esencijalnih ulja, zahvaljujući kojima su dobile opor pikantan miris i gorko-slatki okus. Sadrže i čitavo skladište vitamina i minerala koji povoljno utječu na rad tijela.

Petiolatni celer - koristi i štete

Celer peteljke sadrži samo 19 kcal na 100 g, ali može brzo zasititi, jer sadrži puno vlakana. Stabljike su više od 90% vode, pa će celer utažiti ne samo glad, već i žeđ. Uz to, pomoći će očistiti tijelo od toksina, toksina i soli.

Askorbinska kiselina (38 mg) i beta-karoten (4,5 mg) vodeći su vitamini u celeru. A od minerala, najviše je u peteljkama kalija (430 mg) i natrija (200 mg). Proizvod je također bogat aminokiselinama, antioksidantima, flavonoidima i bioaktivnim elementima.

Peteljke se preporučuje jesti svježe kako bi se sačuvali svi vitamini ili kuhati nekoliko minuta. Ako ih podvrgnete toplinskoj obradi, izgubit će se neka ljekovita svojstva. Obično se smoothies pripremaju od peteljki, dodajte ih u salatespravljanje sokova i ljekovitih infuzija.

Korisna svojstva celera

Redovita konzumacija peteljki od velike je koristi za tijelo, i to:

• uklanja upalne procese;
• obnavlja stanice i tkiva;
• poboljšava pamćenje, metabolizam masti, rad prostate;
• potiče proizvodnju enzima;
• poboljšava imunitet i libido;
• jača krvne žile i živčani sustav;
• normalizira rad srca;
• sprečava razvoj hipertenzije i ishemije.

Uz to, celer je dokazano učinkovit u prevenciji raka i Alzheimerove bolesti. Inhibira aktivnost i razvoj štetnih karcinogena.

Kontraindikacije za uporabu

Prije svega, blagodati celera mogu se dobiti samo promatranjem mjere. Dovoljno je pojesti do 150 g proizvoda dnevno da biste osjetili ljekoviti učinak. Što se tiče ljekovitih infuzija, uzimaju se tečajevima, dijeleći se na tri puta dnevno, 1 žlica. l. odjednom.

S obzirom na višeznačni učinak celera, u nekim se slučajevima ne preporučuje njegova upotreba. Dakle, ova biljka može dovesti do neugodnih posljedica ako:

• bubrežni ili mokraćni kamenci (sočna pulpa potiče mokrenje i kretanje kamenaca);
• epilepsija (sastavne tvari mogu izazvati napad);
• giht (tvar poput purina potiče nakupljanje mokraćne kiseline);
• povećana kiselost (zbog poticanja proizvodnje želučanog soka).

Također, nemojte se zanositi njegujućom celerom, jer ona sadrži puno esencijalnih ulja.

Zašto je celer koristan