Steriliziranje limenki kod kuće brzo i jednostavno

Jesen je vrijeme berbe i svaka domaćica želi očuvati zaštitu dugo vremena. Sterilizacija limenki glavna je točka u pripremi praznina za zimu. Bez toga kuhani kompoti, salate, konzerve, marinade i kavijar tijekom skladištenja mogu kiseliti, izgubiti okus i korisna svojstva.

Priprema limenki prije sterilizacije

Za pripremu konzerviranja možete uzeti nove i prethodno korištene staklenke. Ako je spremnik kupljen nedavno, drži se nekoliko minuta pod mlazom vruće vode kako bi se staklo naviklo na povišenu temperaturu. Brtvene kape se uzimaju samo nove, moraju biti bez korozije i oštećenja.

Također će biti važno pregledati vrat limenke, ne bi trebao imati usitnjenost i nazubljenost. Ako su kuhana jela zatvorena navojnim čepovima, iskusne domaćice savjetuju da odaberu odgovarajući poklopac za svaku teglu prije valjanja. Ako se ne pomakne, onda ga možete sigurno koristiti.

Glavno pravilo za sterilizaciju je čistoća limenki i poklopaca.

Steriliziranje limenki kod kuće

Banke se mogu pripremiti na različite načine:

• u mikrovalnoj pećnici;
• pećnica;
• preko pare;
• u multivarka;
• parobrod.

Tijekom sterilizacije staklenke se moraju staviti u hladnu vodu tako da se zagrijavanje odvija postupno, jer će nagli skok temperature dovesti do pukotina na staklu.

Sterilizacija kuhati

Jednostavan i učinkovit način. Banke se stavljaju u posudu s hladnom vodom, čije je dno prekriveno ručnikom, i kuhaju 15 minuta. Vrat limenki trebao bi gledati prema gore, a kako se ne bi dodirivali, između njih se napravi sloj krpe. Ako se svi spremnici ne mogu postaviti okomito, tada se mogu postaviti vodoravno.

Ova je metoda dobra jer se poklopci steriliziraju zajedno sa staklenkama.

Negativni aspekti metode:

• ako ima puno limenki, svaki put kad morate zagrijati vodu;
• problem uklanjanja spremnika iz kipuće vode;
• zbog tvrde vode na zidovima nastaju naslage soli.

Steriliziranje limenki iznad pare

Najpopularnija metoda koju su koristile naše bake.

Kako sterilizirati staklenke u vodenoj kupelji:

1. Spremnik se puni vodom.
2. Na vrhu je ugrađena rešetka, metalno sito ili zaustavljač limenke, koji ne dopuštaju da spremnik dođe u kontakt s vodom.
3. Nakon vrenja, limenke od 0,5 l steriliziraju se 10 minuta, 3 l - oko pola sata.
4. Sterilizirana posuda stavlja se na čisti, zagrijani ručnik.

Plusevi uključuju potpuno uništavanje mikroba i dodatnu sterilizaciju kapaka. Nedostatak ove metode je dug proces.

U mikrovalnoj pećnici

Sterilizacija limenki u mikrovalnoj pećnici ne traje dugo: 2 minute za limenke od pola litre i 3 minute za limenke. Zahvaljujući mikrovalnim pećnicama, staklenke se brzo zagriju i klice se ubiju. Ova metoda je loša jer je teško staviti limenku od 3 litre u pećnicu i u njoj je nemoguće sterilizirati poklopce gumenim vrpcama.

Tehnologija sterilizacije:

1. U svaku staklenku ulije se 1 cm vode.
2. Izlažu snagu od 700-800 vata.
3. Vrijeme sterilizacije 2-3 minute.

Zabranjena je sterilizacija limenki bez vode u mikrovalnoj pećnici.

U pećnici

Metoda je pogodna za sterilizaciju velikog broja limenki. Na temperaturi od 150 ° C, mikrobi umiru, ali ako ga povećate, postoji mogućnost da spremnik pukne.

Za sterilizaciju se dobro oprane staklenke stavljaju na rešetku s vratom prema dolje.Pećnica se zagrijava na 150 ° i staklenke drže dok vlaga potpuno ne ispari sa zidova, u prosjeku treba od 10 minuta do pola sata.

Poklopci s gumenim vrpcama ne mogu se sterilizirati.

Suvremene metode sterilizacije

Novi električni uređaji olakšavaju domaćicama. Parnik, airfryer, multivarka i perilica posuđa izvrsni su za sterilizaciju limenki.

Popularni načini:

1. Sterilizacija limenki u dvostrukom kotlu - poklopci i limenke postavljaju se vratom prema dolje u dvostruki kotao i ostavljaju 15 minuta u načinu kuhanja.
2. U perilici posuđa - pripremljena posuda stavlja se u stroj bez praha, a staklenke se steriliziraju na temperaturi ne nižoj od 60 °. Ova metoda nije prikladna za kapice.
3. Obrada u multivarku - staklenke se vratom postavljaju na rešetku za kuhanje parnih jela. U načinu rada "Steam" sterilizirajte 10-15 minuta.
4. U airfryeru - mala količina vode ulijeva se u staklenke, prekriva poklopcima i stavlja na donji sloj. Sterilizacija se provodi velikom brzinom, na 150 ° C, 15 minuta.

Kako sterilizirati limenke soda i kalijevim permanganatom? Ako obitelj ima malu djecu, bolje je ne koristiti se metodom sterilizacije na pari i u vodenoj kupelji, jer to može biti opasno. Limenke oprane soda, ulijte svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata i odstojite nekoliko minuta. Nakon obrade, spremnik se ne ispire tekućom vodom.

Kape za sterilizaciju

Poklopci se pripremaju neposredno prije uvrtanja. Da bi to učinili, provjeravaju se na oštećenja, hrđu i gumene trake. Odabrani poklopci preliju se vodom i kuhaju ne više od 5 minuta. Izvadite iz kipuće vode kliještima ili prokuhanom vilicom. Namažite na čisti ručnik dok vlaga potpuno ne nestane.

Sterilizacija spremnika važna je faza u pripremi slijepih ploča za zimu. Budući da o tome ovise rok trajanja i kvaliteta pripremljenog proizvoda. Svaka domaćica trebala bi znati da se prljave staklenke ne mogu koristiti bez sterilizacije, inače će se izgubiti trud i vrijeme.

Pet načina sterilizacije limenki - video