Truli kolač od panjeva s pekmezom: recepti s fotografijama
Čini se da je truli panj s džemom oduvijek postojao. Pekle su ga naše bake, zatim naše majke, sad smo na redu. Uvijek se pokaže vrlo ukusnim i vjerojatno ga je nemoguće pokvariti. To ne zahtijeva sofisticirane proizvode i posebne kulinarske vještine.
Dovoljno je samo sve izmiješati, uliti u kalup i ispeći. Klasični recept možete promijeniti po vlastitom nahođenju - prelijte čokoladom, dodajte voće, orašaste plodove, bobičasto voće, med, kandirano voće ili grožđice. Krema je također izbor.
Truli panjev s džemom od malina
Za trule kolače od panjeva s džemom bolje je koristiti ne baš svježe mlijeko - jogurt, kefir, kiseli jogurt ili njihovu mješavinu stari tjedan dana.
U interakciji sa sodom daju tijestu vrlo labavu konzistenciju, zbog čega je i dodijeljeno ime.
Za tortu ćete trebati pripremiti:
- 200 ml kiselog kefira;
- 200 ml džema od malina;
- 2 jaja;
- 1. prosinca l. soda od živog vapna;
- 500 ml brašna;
- 200 ml šećera.
Za vrhnje: 450 ml masnog kiselog vrhnja, 200 ml šećera.
Korak po korak kuhanje
U ovom receptu za trulu tortu od panjeva s džemom koriste se maline.
Korak 1. Prvo umutite ili sameljite jaja sa šećerom dok se potopi ne otope, dodajte kefir i džem.
Korak 2. Temeljito promiješajte.
Korak 3. Sada dodajte brašno i sodu.
Korak 4. Promiješajte - tijesto se aktivno pjeni (postoji reakcija sode s kiselinom) i lagano mijenja boju.
Korak 5. Prema ovom receptu za kolače, truli panj s pekmezom, tijesto nije gusto i nije jako tekuće. Podijeljen je na dva dijela i svaki se peče 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Korak 5. Kiselo vrhnje se ohladi i tuče sa šećerom ili jednostavno pomiješa i stavi u hladnjak na pola sata.
Korak 6. Gotovi kolači izrezani su na po 2 dijela i natopljeni vrhnjem.
Korak 7. Ukrasite po želji, na primjer, otopljenu čokoladu.
Ako se donese odluka da se na vrh prelije čokolada, tada se rastopljeni proizvod pomiješa s prokuhanom vodom kako se ne bi slomio prilikom rezanja. Odmah se zgusne i njime se premažu gornji i bočni dio proizvoda.
Truli panjev s džemom i orasima
U tom slučaju morate pripremiti:
- šećer - 400 ml;
- džem - 300 ml;
- orašasti plodovi - 90 g;
- brašno - 750 ml;
- prašak za pecivo - 2 dec. l.;
- masno kiselo vrhnje - 400 ml;
- jaja - 3 kom .;
- maslac - 170 g;
- suncokretovo ulje - 70 ml;
- kiseli kefir - 300 ml;
- sol - 1 kava. l.
Postupak proizvodnje sastoji se od sljedećih koraka:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Pomiješajte džem, jaja, kefir, biljno ulje.
- Dodajte sol, prašak za pecivo, brašno i promiješajte.
- Pecite u 2 koraka u kalupu prekrivenom pergamentom 30-40 minuta.
- Istucite maslac u mikseru na srednjoj brzini dok ne pobijeli, dodajte šećer i nastavite postupak, dodajte kiselo vrhnje i vaniliju i nakon 2 minute krema je gotova.
- Ohlađene kolače prerežite na 2 dijela, ravnomjerno obrežite rubove i sakupljajte torta.
- Na vrhu ukrasite orasima i mrvicama koji su ostali nakon poravnanja kolača i natopljeni vrhnjem.
Gotov proizvod hladite sat vremena.
Kako napraviti trulu pitu od panja
Ako nema vremena za bavljenje kolačem, možete brzo izraditi tortu pod istim imenom.
Morate uzeti:
- brašno - 350 g;
- jogurt - 1 žlica .;
- jaja - 2 kom .;
- soda - 1 dec. l.;
- granulirani šećer - 200 g;
- džem od marelica - 200 g.
Istucite šećer i kiselo vrhnje pjenasto, dodajte ostatak sastojaka i miješajte dok ne postane glatko. Prebacite u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40 minuta.