Ekskluzivni recepti od bundeve u pećnici za zdravu prehranu

Veličanstveno narančasto povrće, iako sadrži obilje hranjivih sastojaka, nema privlačan okus. Međutim, brendirani recepti bundeve u pećnici pomoći će vam da cijenite proizvod. Unatoč impresivnoj veličini, voće se smatra niskokaloričnim. Često se koristi za dijetalni doručak ili lagane obroke. Termički obrađena, narančasta pulpa postaje nježne teksture. A u tvrtki s drugim proizvodima dobivaju se prava kulinarska remek-djela. Postoji mnogo načina za pripremu povrća. Odabrat ćemo samo ekskluzivne opcije kako bismo se obradovali i iznenadili prijatelje.

Originalni recepti za bundeve u pećnici s mesom

Niskokalorični sadržaj proizvoda omogućuje vam kombiniranje s piletinom, svinjetinom ili teletinom. Jela su nježna, hranjiva i prilično ukusna. Uz to sadrže skladište elemenata u tragovima i vitamina. Razmislite o receptu od pileće bundeve koji je dobar za dijetu.

Trebat će vam komponente:

• bundeva (pulpa);
• piletina;
• vrhnje (domaće);
• češnjak;
• maslac;
• umak od soje;
• zelje (kopar, peršin izabrati od);
• sol;
• crni papar (mljeveni);
• začini za amatera.

Trup ptica se opere ispod slavine. Podijelite na komade, namačite 30 minuta da pusti preostalu krv. Tada se voda ispušta. Obrišite meso salvetama ili pričekajte dok se malo ne osuši.

Češnjak se propušta kroz prešu. Zelje se sitno nasjecka nožem. Promiješajte i temeljito protrljajte svaki komad mesa. Slijepa mjesta stavljaju se u posudu. Pospite sojinim umakom odozgo. Marinirajte 40 minuta, prekriveno prozirnim filmom.

U to se vrijeme plod naranče temeljito opere. Podijeljeno na pola. Uklonite sjeme. Zatim izrezati na male komadiće. Oguljena.

Sjeme nekih sorti može se ispeći u pećnici odmah nakon vađenja iz voća.

Komadići bundeve posipaju se solju, paprom, a dodaju se i vaši omiljeni začini. Promiješajte i pirjajte na maslacu 5 minuta. Dalje, proizvod se prebacuje u duboku posudu za pečenje. Na vrh se stavljaju ukiseljeni komadi mesa. Pokrijte prozirnom folijom. Pošaljite u vruću pećnicu. Pecite 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 200 ° C. Jelo se izvadi. Prelijte vrhnjem. Pećnica se nastavlja još 30 minuta. Ako drvena čačkalica lako prolazi kroz piletinu, poslastica je gotova. Proizvod se poslužuje uz pire krumpir ili rižinu kašu.

Umjesto vrhnja možete koristiti gustu pavlaku iz trgovine.

Pecite u neobičnom kotlu

Kreativnim pristupom poslu kulinarski stručnjaci nude neobičan recept za bundevu u pećnici s mesom.

Trebat će vam jednostavni sastojci:

• bundeva s svijetlo narančastom korom;
• nemasna svinjetina;
• Šampinjon;
• tvrdi sir;
• luk;
• mrkva;
• Bugarska i ljuta paprika;
• češnjak;
• krumpir;
• tijesto od rajčice;
• maslac;
• majoneza;
• crni papar (mljeveni);
• sol;
• paprika;
• dodatne začine po želji.

Prije svega, vrh bundeve je odrezan da bi se dobio "glamurozni" poklopac. Zatim se pažljivo izreže srednji dio povrća: sjemenke i malo guste pulpe.

Posno svinjsko meso temeljito se opere pod slavinom. Ostavite u cjedilo da uklonite višak tekućine. Izrežite na kockice, pržite na tavi dok ne porumene. Pospite paprom, paprikom, dodatnim začinima prema želji. Ulijte u kotao od bundeve.

Gomolji krumpira ogulite se i narežite na kockice.Pržena na maslacu. Dodaju se komadići bundeve izrezani iz sredine voća. Posoljeno, posuto paprom. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta. Ulijte u kotlić za povrće.

Oprane gljive ostave se u posudi da se malo osuše. Zdrobljen na uobičajeni način. Polovice, kriške, četvrtine - kako želite. Stavite ih u tavu s maslacem. Dinstajte dok sva tekućina ne ispari, pospite začinima, soli. Poslano u kotao bundeve za meso.

Luk se sitno nasjecka i pirja na maslacu dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu, narezanu na duguljaste kocke. Promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.

Paprika i ljuta papričica oslobađaju se sjemenki i peteljki. Izrežite na trake. Povrće se kombinira s mješavinom mrkve i luka. Dinstajte 15 minuta. Dodaje se gusta pasta od rajčice. Promiješati. Ulijte vodu. Kuhajte 10 minuta. Umak se začini majonezom, nasjeckanim češnjakom i ulije u lonac s bučom. Pokrijte poklopcem dobivenim s vrha povrća. Pokrijte "lonac" folijom.

Stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 2 sata na 200 ° C. Na kraju postupka vadi se "kotlovina" s povrćem. Uklonite poklopac. Posuta strugotinama sira i poslana natrag u pećnicu. Pečenje je gotovo nakon 15 minuta. Ohlađeno jelo poslužuje se netaknuto. Svatko podiže željeni dio proizvoda na tanjur.

Punjena bundeva za dijetni meni

Ljudima koji se bore s prekomjernom težinom nije lako odabrati niskokalorična jela. Alternativno, razmislite o zanimljivom načinu kuhanja bundeve u pećnici.

Recept se sastoji od komponenata:

• nekoliko bundeva srednje veličine;
• nemasno mljeveno meso od mlade teletine;
• rižina krupica;
• veliki bijeli luk;
• češnjak;
• sol;
• mljeveni papar;
• biljno ulje;
• voda.

Oprana bundeva malo se osuši. Odrežite vrh. Odabiru se sjemenke, uklanja se dio pulpe koja se sjecka na komade. Luk sitno nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju oko 4 minute. Dodajte češnjak narezan na kockice, buču i mljevenu govedinu. Pospite začinima, posolite.

Rižina krupica kuha se u zasebnom loncu dok se napola ne skuha. Po potrebi isprati vodom. Kombinirajte kašu s pečenjem, dobro promiješajte. Smjesa se šalje pripremljenom voću, lagano nabijajući. Pokrijte odrezanim vrhom. Pecite u pećnici oko sat vremena. Punjenu buču poslužite na ravnim tanjurima. Po želji prerežite na pola. Ispada vrlo ukusno jelo za dijetalnu hranu.

Nekoliko pripremljenog povrća puni se na isti način. Kao rezultat toga, svaki član obitelji imat će svoj dio.

Slatka slastica od bundeve

Kolačići, slatkiši i kolači uvijek se poslužuju kao međuobrok. Ali što ako za desert pripremite ne samo slatku, već i zdravu deliciju? Razmotrite izvorni recept od kuhara.

Jelo se sastoji od sastojaka:

• zrela narančasta buča;
• vrhnje (domaće);
• pržena jezgra oraha;
• grožđice bez sjemenki;
• granulirani šećer;
• vanilija;
• korica limuna;
• nasjeckani cimet;
• tlo đumbir;
• muškatni oraščić (prah);
• maslac;
• zvjezdani anis (nekoliko zvijezda).

Grožđice se temeljito operu, a zatim preliju vrućom vodom. Stajati 15 minuta. Tekućina se ispušta. Buča je oguljena i izrezana na komade bilo kojeg oblika. Orasi se sjeku nožem.

Komponente se skupljaju u prostranoj zdjeli. Dodaju se grožđice, limunova korica, začini, granulirani šećer. Temeljito promiješajte. Namažite na lim za pečenje, podmazan maslacem. Ulijte vrhnje. Pecite u pećnici 45 minuta.

Pečene kriške bundeve s medom

Kad kuhar spoji zdrave sastojke, rezultat je uistinu šik poslastica. Ekskluzivni recept naučit ćemo s jelovnika restorana.

Za jelo uzmite:

• bundeva;
• cvjetni med;
• granulirani šećer;
• ružmarin.

Bundeva se opere, obriše, izreže na velike komade zajedno s korom.Rasporedite na ravnu posudu za pečenje prekrivenu posebnim papirom. Povrće se posipa granuliranim šećerom i prelije tekućim medom. Pošaljite u vruću pećnicu na 50 minuta. Gotova poslastica ukrašena je grančicom ružmarina.

Recepti od bundeve u pećnici - štapići paprike i sira

Izvorna grickalica od piva napravljena je od pulpe narančastog voća. Za kuhanje su vam potrebni proizvodi:

• svježa buča;
• kukuruzni škrob;
• biljna mast;
• kajenski papar (mljeveni);
• češnjak;
• paprika;
• tvrdi sir "Parmezan";
• sol;
• hrpa peršina.

Zakupi u rinfuzi kombiniraju se u dubokoj posudi. Dodaje se češnjak provučen kroz prešu. Sol po ukusu. Buča je izrezana na identične kockice. Obilno pospite pripremljenom mješavinom začina.

Svaki komad treba u potpunosti prekriti mirisnim sastojcima.

Lim za pečenje prekriven je pergamentom. Položite sloj kockica bundeve na vrh. Zagrijte pećnicu na 190 ° C, stavite obradak. Pecite 25 minuta dok proizvod ne dobije zlatno smeđu boju. Poslužujući, pospite nasjeckanim peršinom pomiješanim s ribanim parmezanom.

Kocke naranče pečene u glinenim posudama

Zaposleni će voljeti slatki povrtni desert koji se razmuti.

Prema receptu trebaju vam proizvodi:

• elastična pulpa bundeve;
• domaća krema;
• odabrane grožđice;
• granulirani šećer;
• maslac;
• vanilija;
• sjeckani cimet.

Buča je dobro oprana. Osušite ručnikom. Prvo prerežite na pola, a zatim na male komadiće. Kora se odreže nožem. Stavite na ravni tanjur. Obilno pospite granuliranim šećerom pomiješanim s vanilijom. Grožđice se operu i namaču u vrućoj vodi 30 minuta. Zatim se proizvod dodaje kockicama bundeve kako bi se dobio sok.

Glinene posude obilno su podmazane maslacem. Izložite pripremljeno povrće. Ulijte vrhnje tako da komadi isplivaju na površinu. Pokrijte poklopcima. Pošaljite u pećnicu. Pecite 60 minuta na 180 ° C. Slatku buču poslužite odmah u zemljanim loncima kad se malo ohlade.

Umjesto poklopaca za pokrivanje spremnika može se koristiti folija.

Začinjena francuska tepsija

U Europi se jelo naziva neobičnom riječi "Tortittata" zbog originalnog seta začina. Naučit ćemo kako kuhati tepsiju vlastitim rukama.

Trebat će vam komponente:

• bundeva;
• karfiol;
• kokošja jaja;
• gusta kisela pavlaka;
• tvrdi sir;
• Tabasco umak;
• korijandar;
• origano;
• timijan;
• crni papar;
• sol;
• maslinovo ulje.

Prvi korak je uključivanje pećnice tako da se zagrije na temperaturu od 200 ° C. Dalje se grane cvjetače kuhaju u slanoj vodi oko 5 minuta. Voda se ocijedi, a povrće baci u cjedilo. U duboku tavu ulijte maslinovo ulje. Kad zavrije, raširite nasjeckane grane buče i cvjetače. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne bude napola kuhano. Pospite začinima odozgo i dinstajte još 2 minute.

Istucite jaja u zasebnoj posudi. Dodajte nasjeckani parmezan, gustu pavlaku, umak Tabasco. Ponovno dobro umijesite drvenom lopaticom. Povrće se ulije u gotovu masu. Poslani su u pećnicu. Pecite oko 20 minuta. Tepsija se poslužuje rezanjem na pravokutne dijelove.

Bundeva u lisnatom tijestu za čaj

Recepti za bundeve u pećnici mogu biti vrlo različiti. Kriške privlače posebnu pozornost.

Izvorni dijetalni međuobrok priprema se od sljedećih proizvoda:

• pulpa naranče bundeve;
• gotovo lisnato tijesto;
• domaći svježi sir s malo masnoće;
• peršin;
• tuna u konzervi;
• češnjak;
• crni papar;
• sol po ukusu;
• biljna mast.

Povrće se izreže na velike komade. Pecite u pećnici, a zatim sameljite. Dodajte protisnuti češnjak, nasjeckano bilje. Pospite crnim paprom i solju. Promiješati. U posebnoj zdjeli umijesite nemasni svježi sir s ribljim konzervama. Dobivena masa kombinira se s smjesom naranče.

Lisnato tijesto razvalja se u tanki sloj. Izrežite na četvrtaste listove.Stavite punjenje u sredinu i zamotajte ga u kovertu. Poluproizvodi se šire na lim za pečenje, podmazan biljnom masnoćom. Pecite u pećnici 15 minuta. Poslužuje se uz čaj tijekom popodnevnog međuobroka za utaživanje gladi.

Charlotte od bundeve s medom

Kad vrijeme ponestane, morate brzo reagirati na situaciju i pripremiti ukusna jela. U samo 25 minuta stvaraju ukusnu šarlotu, ne s jabukama, već s bundevom.

Za pečenje trebat će vam:

• zrela pulpa bundeve;
• mrvičasti svježi sir;
• kokošja jaja;
• med od heljde;
• suho voće;
• Pšenično brašno;
• sok od limuna;
• biljno ulje.

Bundeva se utrlja na grubi ribež. Skutu umijesite vilicom u zasebnoj zdjeli. Namočeno suho voće narežemo na komade. Jaja se mikserom tuku do čvrste pjene. Kombinirajte sastojke u velikoj posudi. Dodajte med i brašno. Dobro izmiješajte. Prelijte limunovim sokom.

Masa se raširi u vatrostalnom kalupu, podmazanom biljnim uljem. Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta. Šarlotu poslužite nakon što se potpuno ohladi, izrežite na trokutaste komade.

Domaće suho voće možete zamijeniti grožđicama, suhim marelicama ili suhim šljivama.

U zemlji koja se zove "Gastronomija" postoji mnogo recepata za izradu bundeve u vašoj kućnoj kuhinji. Razmotrili smo najneobičnije mogućnosti. Oni koji vole slasno jesti, zasigurno će upotrijebiti barem jedan od njih. Dovoljno je shvatiti suštinu stvari. Zasučite rukave, skupite sastojke i djelujte. Kao nagradu sigurno ćete dobiti kulinarsko remek-djelo.

Recepti od bundeve u pećnici - Video kompilacija

Video recept za desert od turske bundeve