Jedinstveni kruh od luka za vaš dnevni obrok
Niti jedan blagdan ili redoviti ručak nije potpun bez pekarskih proizvoda od kvasca. Pokazujući kreativnost, mnoge domaćice pripremaju kruh od luka koji ima izvrsnu aromu i neobičan okus. Za njega se koristi tradicionalno tijesto od kvasca, kao i sirovi ili prženi luk. Potrebno je malo vremena za kuhanje, glavna stvar je odabrati provjereni recept. Razmotrite kako peći kruh od luka u pećnici, aparat za kruh i polagano kuhalo da biste dobili kvalitetan proizvod. Također ćemo se upoznati s popularnim receptima iskusnih kuhara.
Jednostavni koraci prema željenom cilju
Ljubiteljima domaćeg pečenja svidjet će se ovaj jednostavan recept koji uključuje izbor proizvoda:
- kvalitetno pšenično brašno;
- topla ustaljena voda;
- kvasac (suhi);
- biljno ulje;
- sol;
- bijeli granulirani šećer;
- nekoliko glavica luka.
Postupak kuhanja
Jednostavan recept s fotografijom kruha od luka u pećnici svidjet će se čak i neiskusnim domaćicama. Sastoji se od nekoliko operacija.
Prvo naprave tijesto. Šećer i kvasac otapaju se u malo zagrijanoj vodi. Prosijano brašno dodaje se u malim obrocima da se dobije konzistencija kiselog vrhnja.
Pripremljena smjesa stavlja se blizu toplog štednjaka na 30 minuta. To će započeti proces fermentacije.
U pripremljeno tijesto dodaju se sol, biljno ulje, sitno sjeckani luk i brašno. Zamijesite gusto tijesto i ostavite 60 minuta da se udvostruči. Tijesto se razmaže na pobrašnjenoj ploči i napravi se bilo koji oblik kruha od luka. Rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ostavite još nekoliko minuta da tijesto naraste.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 40 minuta. Kada se pojavi zlatno smeđa kora, proizvod je spreman. Poslužite ohlađeno do stola.
Nutricionisti kategorički zabranjuju jedenje vruće pečene robe. Šteti probavnom sustavu.
Tradicionalni instant kruh od luka
Dinamičan tempo života domaćicama često oduzima snagu i želju za radom u kuhinji. Međutim, uz pomoć moderne tehnologije možete pripremiti ukusna jela.
Mnogi ljudi koriste:
- mikrovalna pećnica;
- proizvođač kruha;
- pećnica;
- sporo kuhalo.
Razmotrimo osnovni recept za kruh od luka u proizvodnji kruha, koji zahtijeva:
- najviši stupanj pšeničnog brašna;
- topla pročišćena voda;
- biljno ulje (rafinirano);
- šećer od trske ili repe;
- sitno mljevena sol;
- kvasac u pakiranjima;
- veliki bijeli luk.
Algoritam za stvaranje jedinstvenog proizvoda
Biljno ulje, kvasac, pročišćena voda i rastresiti sastojci ulijevaju se u zdjelu aparata za kruh. Dobro izmiješajte drvenom lopaticom. Odaberite i pokrenite opciju "Basic" na uređaju.
Istodobno se priprema punilo od luka za neobičan kruh. Povrće je oguljeno. Usitniti na male komade oštrim nožem. Biljna mast se ulije u tavu. Kad se ugrije, ulijte nasjeckani luk. Prolazite dok se ne pojavi svijetlosmeđa kora.
Nakon 40 minuta, proizvođač kruha zapišta. Sada je vrijeme da u tijesto dodate jedinstveni sastojak. Da biste to učinili, otvorite poklopac uređaja.Dodajte prženi luk i lagano umijesite smjesu rukama. Tada se ponovno pokreće program za dovođenje proizvoda u pripravnost.
Budući da se kruh od luka peče otprilike 3 sata, domaćici je poželjno napraviti ga unaprijed. U suprotnom, obitelj će ostati bez glavnog jela za večeru.
Mirisni kruh s kiselim vrhnjem
Kuhanje je "znanost" koja vam omogućuje eksperimentiranje i bavljenje vlastitim stvarima. Zahvaljujući tome, postoji mnogo recepata za kruh od luka, koji uključuju razne sastojke. Jedan od njih podsjeća na pekarske proizvode.
Skup komponenata:
- svježe kravlje mlijeko;
- rafinirano biljno ulje;
- gusta kiselo vrhnje;
- kvasac (po mogućnosti suhi);
- veliko pileće jaje;
- nekoliko bijelog luka;
- šećer za tijesto;
- sol.
Koraci za pečenje
Tijesto se u pravilu prvo priprema na klasičan način. Međutim, umjesto vode upotrijebite lagano zagrijanu mlijeko... Dodaje se šećer, malo soli, brašno, kvasac. Pokrijte kuhinjskom krpom. Prebacite na zagrijavanje 20-30 minuta.
Dok se masa približava, bave se lukom. Skinite ga. Sjeckani su na male kvadrate. Prženo u tavi na biljnom ulju. Kad se stvori smeđe rumenilo, začinite solju i granuliranim šećerom. Ostavite da se potpuno ohladi.
U tijesto ulijte pirjani luk. Dodajte pileće jaje, domaće kiselo vrhnje i zamijesite tijesto srednje teksture. Oblikujte kolače. Pecite u pećnici na temperaturi ne nižoj od 190 ° oko 45 minuta.
Ako se tijesto ne lijepi za vaše ruke, onda je spremno za pečenje.
Domaći kruh s lukom u polaganom kuhalu
U svakom trenutku, pekarski proizvodi izrađeni ručno zadivljuju izvrsnim okusom i jedinstvenom aromom.
Danas kuhari pripremaju kruh od luka u multivarku koristeći klasični set sastojaka:
- prešani kvasac;
- brašno (raženo ili pšenično);
- biljno ulje (za tijesto i prženje);
- nekoliko malih bijelih luka;
- kefir, mlijeko ili topla voda;
- sol "Extra";
- šećer (po mogućnosti od trske).
Koraci za pečenje
Komprimirani kvasac samelje se u dubokoj posudi. Dodajte šećer i promiješajte. U smjesu ulijte toplo mlijeko i prosijano brašno. Tijesto je prekriveno papirnatim ručnikom. Poslano na toplo mjesto 20 minuta.
Sjeckani luk prži se na biljnom ulju. Za to koristite duboku tavu. Kad poprimi zlatnosmeđu boju, stavite je na tanjur da se ohladi.
Brašno se ulije u zasebnu posudu, posoli i ulije kefir. Dobro promiješajte plastičnom lopaticom. Dodajte tijesto i smeđi luk. Mijesi se, iako gusto, ali prilično mekano tijesto.
Zdjela multivarka podmazana je biljnom masnoćom. Na dno se položi list pergament papira, a na vrh stavi kruh od luka. Zatvorite poklopac da tijesto dođe. Nakon 20 minuta opet je zgnječen.
Na ploči uređaja odaberite način rada "Pečenje". Postavite timer na 60 minuta. Nakon zvučnog signala, proizvod se ostavlja u posudi multivarka da se ohladi. Gotov kruh izrezan je na male komadiće. Poslužuje se na pladnju za doručak, ručak i večeru.