Kako napraviti džem od tikvica s limunom i drugim dodacima?
Džem od tikve s limunom ispada vrlo ugodan. Ulogu limuna mogu igrati i drugi agrumi: limeta, naranča, grejp. Također, lijek se savršeno nadopunjuje s tikvicama, čičak, crnom aronijom i ostalim sastojcima. Vrlo gusti džem služi kao nadjev za pite, kiflice, prste, pite. Recepti džema od tikvica pomoći će oživjeti slatki desert koji će nadopuniti svaku čajanku. Sve u svemu, trebat će vam nekoliko sati da biste stvorili ovo kulinarsko jelo, lonac ili lonac. Pa krenimo.
saznati o prednostima pekmeza od čunjeva!
Džem od tikvica u loncu
Priprema:
- Tikvicu operite, odrežite repove s obje strane i nasjeckajte na komade.
- Stavite komade u vodu na 6 sati, a zatim ih stavite u cjedilo da stakne svu vodu.
- Sameljite mlinom za meso ili procesorom hrane.
- Kuhajte sirup: kombinirajte određene omjere vode i šećera, kuhajte dok se glavnina potpuno ne otopi.
- Mljevenu tikvicu stavite u sirup i kuhajte pola sata.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce 5 minuta.
- Kuhani vrući džem rasporedite u staklenke, pluto. Zamotajte toplom dekom i pustite da se ohladi.
- Zimi otvorite staklenku slatkiša i uživajte u okusu. Uživajte u jelu!
Spremnost džema tijekom kuhanja može se utvrditi tako da se žlicom zagrabi nekoliko grama i stavi na ravnu površinu tanjura. Ako se kap širi poput vode, marmelada nije spremna. Zavarena kuglica mora biti kruta i nepokretna.
Džem od tikvica u sporom kuhaču
Deserti iz multivarke nisu ništa gori nego kad se inače kuhaju na tavi. Oni koji stalno nemaju dovoljno vremena, trebali bi pročitati recept kako napraviti džem od tikvica u polaganom kuhalu. Za slatkoću potreban vam je 1 kg pulpe od tikvice. Da biste džemu dodali kiselost, možete dodati jednu naranču i za pikantnost 50 grama kandiranog voća đumbir... Sve će se to umiješati u kilogram šećera u prahu.
Priprema:
- Operite i narežite tikvicu na sitne komade (bez sjemenki).
- Sjeckano povrće prekrijte šećerom u prahu i promiješajte.
- Stavite kriške u sporo kuhalo i pirjajte na laganoj vatri uz miješanje.
- Dok multivarka radi svoj posao, režite kandirano voće.
- Na redu je naranča koju treba oguliti i izrezati na vrlo male komadiće. Da biste se riješili gorčine kore, mora se nekoliko puta blanširati. Naranči možete dodati limun koji će ukusno nadopuniti sastojke. Džem od tikvica s limunom i narančom imat će slatkasto-kiselkast okus.
- Iscijedite sok iz naranče i dodajte ga prokuhanoj tikvici. Tamo dodajte nasjeckano kandirano voće i narančinu koricu. Pirjajte 35-40 minuta dok pulpa tikvice ne postane prozirna.
- Ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. Džem je spreman.
Šećer u prahu lako se zamjenjuje granuliranim šećerom. U tom slučaju trebate uzeti malo više od 1,1 kg pijeska.
Džem od tikvice s limunom
Patissoni sami po sebi nemaju egzotični ukus. Ali izvrsni su u obradi i dobro upijaju okus ostalih sastojaka koji se kombiniraju s tim.Dakle, ovdje je korak po korak recept s fotografijom džema od tikvica s dodatkom limuna. Za njega trebate samo kilogram tikve i dva velika limuna. Pri stopi 1: 1 logično je da će ići i 1 kilogram šećera.
Priprema:
- Ako imate stari tikvicu, onda je bolje odmah se riješiti kore. Mlado povrće ne smije se guliti. Izrežite na komade.
- Naribajte s korom limuni... Ako nema limuna, njihov će okus savršeno zamijeniti naranču. Tako dobivate pekmez od tikve s narančom.
- Nalijte navedenu količinu šećera u 400 grama vode i kuhajte dok se ne otopi.
- Pomiješajte sirup, tikvicu i limun. Ostavite da se kuha nekoliko sati u ovom stanju. Zatim prokuhajte i kuhajte dok ne budete spremni (do 40 minuta).
- Kuhanu slatkoću stavite u staklenke i pluto.
Za ljubitelje vrlo gustog džema postupak kuhanja treba povećati s 40 minuta na 50.
Da napravite džem od tikvica s limunom i naranča, tada biste trebali koristiti gornji recept. Kiselost limuna savršeno je razrijeđena slatko-kiselim okusom naranče. U korake kuhanja dodaje se samo jedna stavka u kojoj se priprema naranča. Treba je oguliti i izrezati na male komadiće. A narančinu koru trebat ćete nasjeckati zahvaljujući ribežu. Svi ostali koraci od marmelade od tikve od limuna i naranče ostat će nepromijenjeni.