Opskrba zimnicom: trešnje u vlastitom soku

Trešnje u vlastitom soku za zimu ukrasit će desertna jela i savršene su kao zalogaj za čaj. Sezonsko voće omogućuje vam uživanje u njemu samo po toplom vremenu i stvarno želite produžiti ovo zadovoljstvo za cijelu godinu. Mnogi recepti omogućuju vam očuvanje ove ljepote, pretvarajući njezin nenadmašni okus u utvrđenu zimsku deliciju. Mali dio korisna svojstva trešanja nestaje tijekom vruće obrade, ali, bez obzira na to, ostaje ne manje korisna u konzervi.

Višnje u vlastitom soku bez šećera uz sterilizaciju

Recept za višnje u vlastitom soku bez šećera predviđa postupak sterilizacije. Broj bobica uzima se za okus, ali važno je da napune najmanje 2/3 posude koju ste odabrali, ako je manja, tada će gotova hrana imati okus kompota.

Priprema:

1. Sortirajte bobice, bacite one trule, uklonite grane s visokokvalitetnih i operite ih.
2. Oprane višnje stavite u steriliziranu posudu.
3. Prokuhajte običnu vodu i prelijte je preko posude s bobicama.
4. Prekrijte višnje u vlastitom soku košticama i stavite ih u lonac za sterilizaciju. Voda u loncu trebala bi doseći "rame", a vrijeme postupka ovisi o veličini staklenke. Četvrt sata bit će potrošeno na posudu od pola litre, trećina sata na posudu od litre.
5. Izvadite staklenku kliještima i zatvorite je poklopcem.

Ako se trešnja slegne tijekom sterilizacije, staklenku je potrebno napuniti novim bobicama kako bi se uravnotežili omjeri.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom uz sterilizaciju

Pripremiti trešnje u vlastitom soku sa šećerom morate ubrati puno voća, od čega će polovica ići za konzerviranje, a druga za sok. Broj iščupanih bobica uzima se prema ukusu, dok se šećer izračunava iz količine dobivenog soka od višanja. Za 1 litru iscijeđene tekućine od višanja trebate uzeti 300 grama šećera.

Priprema:

1. Sortirajte bobice, uklanjajući lišće i peteljke. Operite rezultirajuće kvalitetne trešnje.
2. Uklonite kosti s 1/3 sortirane sirovine.
3. Iscijedite sok od trešanja bez koštica. U to ulijte šećer i stavite na štednjak. Pirjajte dok se sastojak koji se slobodno teče potpuno ne otopi.
4. Preostale višnje sa sjemenkama stavite u staklenke, prelijte ih sokom od mjehurića, pokrijte poklopcima. Stavite u lonac za sterilizaciju. U ovom receptu sterilizacija spremnika od 0,5 litre traje trećinu sata (20 minuta), a svake 0,5 litre limenke dodaju 5 minuta vruće toplinske obrade.
5. Izvadite pažljivo iz posude i čvrsto zategnite poklopce.

Trešnje u vlastitom soku bez koštica

Za one koji se žele zimi gosti crvenim bobicama, bez vađenja sjemenki, postoji jednostavan recept: "Trešnje u vlastitom soku bez sjemenki". Jasno je da kosti još treba ukloniti, neposredno prije konzerviranja. Da biste uklonili jezgru trešnje, sada postoji mnogo uređaja koji olakšavaju ovaj postupak. Okrugla bobica ne gubi oblik i ostaje estetski atraktivnog izgleda. Za 1 kilogram crvenih zrelih bobica bez sjemenki trebate 300 grama šećera. Međutim, slatkoću možete prilagoditi prema svojim željama. Za sterilizaciju staklenki sa sadržajem obično je potrebno sjeme sa sjemenkama, i to bez jezgre trešnje u vlastitom soku bez sterilizacije.

Priprema:

1. Uklonite odabrane višnje sa peteljki i izvadite jezgru.
2. Stavite rezultirajuću sirovinu od višanja u lonac ili posudu, dodajte željenu količinu šećera i uključite vatru. Ako u posudi nema puno tekućine, možete dodati malo vode.
3. Smjesu za mjehuriće prebacite na pripremljene sterilizirane staklenke i odmah zatvorite poklopcima. Ne treba sterilizirati!

U ovom receptu trešnje bez koštica ne trebaju sterilizirati..

Višnje u vlastitom soku u polagaču

Trešnje u vlastitom soku za zimu, kuhane u multivarku, ispadaju izuzetno ukusne. Za takav lijek trebaju vam sastojci 1: 1, naime, broj trešanja poklapaće se s količinom šećera. U primjeru ovog recepta uzima se 1 kilogram bobica i šećer.

Priprema:

1. Operite plodove trešnje, uklonite sve zelje. Ne morate se riješiti kostiju.
2. Stavite sirovine i šećer u zdjelu multivarka. Pričekajte 4 sata dok se ne pusti željena količina soka od višanja.
3. Uključite jedinicu i postavite timer na 20 minuta s stavkom "Steam". Ovaj postupak omogućit će da se šećer potpuno otopi.
4. Povećajte vrijeme na 60 minuta i uključite "Gašenje".
5. Na kraju dinstanja izvadite vruću smjesu od višanja i rasporedite u steriliziranu posudu. Pluta.

Trešnje u vlastitom soku za zimu za svaki recept su različite. Proporcije sastojaka daju vlastiti poseban okus. Čak i sorta trešnje koju odaberete utječe na berbu. Stoga šećer treba zbrinjavati kako želite, ako ovo nije prvi put da radite takvo konzerviranje za zimu. Želim vam ugodan susret hladnog vremena s pripravcima od višanja!

Pročitajte i članak u temi: korisna svojstva trešanja!

Video recept za višnje u soku