Ukusni i zdravi domaći pripravci - ušećereni ribiz

Nedavno sam bila u posjetu prijateljici, počastila me vrlo neobičnim i ukusnim kandiranim voćem. U početku nisam ni razumio od čega su napravljeni, ali kad sam saznao da je to ribiz, bio sam jako iznenađen. Izgledom i okusom ne možete ni reći da se pripremaju kod kuće. Recite mi kako kod kuće napraviti voće od kandiranog ribiza? Mislim da će moje dijete cijeniti novu poslasticu.

U današnje vrijeme nikoga nećete iznenaditi kandiranim voćem od egzotičnog voća: ananasa, banana i ostalih delicija ima na pretek na policama supermarketa. I tko bi mogao pomisliti da je sasvim moguće samostalno napraviti tako ukusnu hranu, koristeći vlastite, "domaće" sastojke iz vlastitog vrta. Istodobno, troškovi će biti minimalni, a blagodati će biti za red veličine veće, jer domaći proizvodi uvijek sadrže više vitamina.

Iskusne domaćice, koristeći se domišljatošću i maštom, koriste raznovrsno voće, pa čak i bobičasto voće za kandirano voće. Jedna od izvornih opcija za domaće kandirano voće je ukusna slastica od ribiz.

Pa, kako kuhati kandirano voće ribiza kod kuće i što je za to potrebno, osim bobica?

Potrebni sastojci

Da bi ribiz doveo do spremnosti, morat će se kuhati, ali ne samo u vodi, već u šećernom sirupu. Za njega će vam trebati:

• granulirani šećer - 1,2 kg;
• pročišćena voda - 300 g (1,5 tbsp.).

Ova količina sirupa izračunava se po kilogramu bobica. Ako ih je više, proporcije se moraju u skladu s tim povećati.

Kandirano voće može se napraviti od bilo kojeg ribiza, ali sadrži više vitamina borovnice.

Postupak kuhanja korak po korak

Prvo trebate napraviti sirup: sipati šećer u vodu, pustiti da zavrije i kuhati 1-2 minute dok se šećer potpuno ne otopi. Naprezanje.

Sad se s bobicama možete pozabaviti:

1. Ulijte ribizle oguljene s repova i oprane u lonac.
2. Preliti vrućim sirupom.
3. Prokuhajte pet minuta.
4. Ostavite preko noći da skuha bobice.
5. Sljedeći dan kuhajte ribizle dok ne omekšaju i ocijedite u cjedilu da se sav sirup ocijedi. Ostavite u ovom stanju dva sata.
6. Kad se bobice ohlade, nježno ih stavite na lim za pečenje ili poslužite žlicom, nakon što ste ih posuli šećerom.
7. Sada ostaje pričekati dok se kandirano voće potpuno ne osuši. To će potrajati najmanje 5 dana.
8. Pripremljeno kandirano voće obilno uvaljajte u šećer u prahu. To možete učiniti sa svakom malom sušenom bobicom ili od njih oblikovati male kuglice.

Da bi se postupak ubrzao, pećnica se koristi za sušenje kandiranog voća, što će smanjiti vrijeme s 5 dana na 3 sata. U tom slučaju, temperatura treba biti postavljena na najviše 40 stupnjeva.

Takvu je slasticu potrebno čuvati u staklenim posudama, dobro zatvorenim poklopcem kako ne bi postali vlažni.

Korisna svojstva crnog ribiza - video