Mogućnosti zalijevanja usta za predjela od rajčice i patlidžana

Patlidžan je svestrano povrće za izradu slanih salata i grickalica. Pripremljeni snack od patlidžan idealno za ukrašavanje svakog dana, a ujedno ukrasite svečani stol. Patlidžane je vrlo lako ispeći u pećnici, izrezati na tanjure ili skuhati cijele. Ako povrće pržite na tavi, tada ga trebate napuniti drugim sastojcima i međuobrok je gotov. Vrlo ukusno predjelo za patlidžane za zimu ispasti će ako upotrijebite prikladan recept.

Grickalica od sira "Kucerikas"

Ljubitelji sira i svježeg sira cijenit će ovo jelo. Priprema poslastice trajat će ne više od sat vremena, a okus jela oduševit će vas. Prije pripreme međuobroka, morat ćete uzeti sljedeće komponente:

• "Plava" - 4 jedinice;
• sir - ¼ kg;
• svježi sir - kg;
• pileće jaje - 1 jedinica;
• češanj češnjaka - 2 jedinice;
• zelje;
• sol i papar.

Patlidžan prerežite na pola bez uklanjanja stabljike. 20 minuta kuhajte polovice u loncu, prethodno posolite s malo vode. Uklonite višak tekućine bacanjem patlidžana u cjedilo.

Krupno naribajte sir, nasjeckajte kopar, peršin i bosiljak... Ulijte svježi sir u posudu, tucite jaje, dodajte začinsko bilje i sir. Nakon toga iz kuhanih patlidžana uklonite malo pulpe i dodajte u posudu. Začinite solju i paprom po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pola patlidžana nježno napunite sirom. Prethodno rasporedite malu količinu ulja podmazujući lim za pečenje i na to stavite povrće. Izvadite posudu iz pećnice nakon pola sata.

"Paunov rep"

Vrlo jednostavno za pripremu predjelo od patlidžana "Paunov rep". Lijepo će nadopuniti svečani stol i ugodit će gostima. Prije kuhanja opskrbite se hranom:

• "Plava" - 4 jedinice;
• krastavci - 2 jedinice;
• feta pašteta - ¼ kg;
• slatka paprika - 1 jedinica;
• masline;
• sol i mljeveni papar.

Recept za predjelo od patlidžana nije složen, pa se s njim mogu nositi i početnici. Prvo operite, a zatim narežite patlidžan na kriške. Začinite s malo soli i papra. Pržite povrće u tavi sa svake strane, dodajući malo ulja. Kad patlidžan dobije zlatno smeđu boju, izvadite ga iz posude.

Lagano premažite svaki krug feta sirom. Krastavce narežite na tanke ploške, a papriku-papriku na trakice. Po potrebi masline prepolovite. Na svaki patlidžan stavite krišku krastavca, a sa strane ukrasite paprom. Na vrh patlidžana prepolovite masline.

Grickalica s patlidžanom gotova je kada na tanjur razmotate krugove. Po želji lagano ukrasite jelo biljem.

Lisnati međuobrok s rajčicom

Predjelo od patlidžana s rajčicama i češnjakom uspješno će nadopuniti svečana jela. Za pripremu jela morat ćete koristiti tavu. Ostatak sastojaka možete pronaći u svakom domu.

Komponente:

• "Plava" - 4 jedinice;
• rajčica - 4 jedinice;
• sir - 200 g;
• oprani orah - 4 žlice. l.;
• lišće salate;
• bosiljak;
• češnjak - 4 jedinice;
• limunov sok - 3 žlice. l.;
• maslinovo ulje;
• sol i papar.

Ovo se predjelo priprema od patlidžana sasvim jednostavno. Narežite povrće na tanke ploške, a zatim posolite s obje strane. Polovice lagano poprskajte maslinovim uljem i pržite ih u tavi dok ne porumene.Pričekajte da se patlidžan ohladi prije nego što nastavite s korakom kuhanja.

Rajčicu narežite na kriške. Sir izrežite nožem na kockice.

Predjelo od patlidžana i rajčice ispasti će ukusno ako za njega pravilno pripremite dresing od limuna. Bosiljak nasjeckajte na sitne komadiće, a češanj češnjaka propustite kroz posudu. Kombinirajte češnjak, bosiljak, nekoliko žlica maslinovog ulja i limunov sok u zasebnoj posudi. Sastojke temeljito sameljite, dodajte sol i promiješajte.

Predjelo poslužite na stol tek nakon što ste svečano ukrasili jelo. Na tanjur stavite listove salate i lišće bosiljka. Zatim na to rasporedite sloj patlidžana i sloj rajčice. Preko povrća prelijte polovicom limunskog preljeva. Ponovo rasporedite sloj patlidžana, a zatim sloj rajčice. Pospite crni papar na vrh posude. Predjelo prelijte preostalim limunovim sokom i začinskim biljem.

Prije nego što poslužite predjelo od patlidžana na svečanom stolu, pospite jelo mljevenim orasima.

Međuobrok za zimu

Moći će se kuhati mirisni patlidžani s adjikom za 2,5 sata. Prema receptu s fotografijom svih grickalica s patlidžanima, bit će moguće smotati 5 limenki od po 1 litre. Pokazaće se da je jelo začinjeno i niskokalorično. 100 g adjike sadrži 69 kcal.

Prije pripreme adjike, opskrbite se sljedećim komponentama:

• rajčica - 1 kg;
• bugarska paprika - 12 jedinica;
• gorka paprika - 3 jedinice;
• češnjak - 350 g;
• biljno ulje - 300 ml;
• granulirani šećer - ½ žlice .;
• sol.

U procesu pripreme "plavog", uzmite:

• patlidžan - 5 kg;
• granulirani šećer - 1 žlica.;
• ocat 9% - 500 ml;
• sol.

Glavni postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Patlidžane narežite na klinove, dodajte sol i ostavite povrće da strmi dva sata. Zatim ispustite tekućinu.
2. Prokuhajte one "plave" na laganoj vatri. Patlidžan prelijte vodom (2 l), dodajte šećer i ocat. Kuhajte povrće 20 minuta.
3. Pomiješajte sve kuhane sastojke kroz mlin za meso. Posolite adjiku po ukusu i kuhajte konzistenciju oko 5 minuta, stavljajući posudu na štednjak na laganu vatru.
4. Sterilizirajte 5 limenki od 1L.
5. Patlidžane pažljivo stavite u stupac u teglu, a zatim ih napunite adjikom.
6. Zatvorite staklenke vrućim poklopcima. Zatim ih preokrenite i stavite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade.

Odabirom jednog od gornjih recepata moći ćete kuhati pečene patlidžane, ukusne kiflice, kao i međuobrok za zimu.

Video recept za predjelo od patlidžana "Gljive"