Hogyan főzzünk aromás hajdina szeleteket egy kiadós reggelihez
Az egészséges ételek kedvelői eredeti receptek segítségével próbálják változatosabbá tenni étlapjukat. A kulináris szakemberek felajánlják, hogy szokatlanul ízletes hajdina szeleteket főznek. Az étel elég kielégítőnek bizonyul, bár diétás terméknek számít. Ezenkívül a szelet kellemes illatot áraszt. Ínycsiklandónak tűnnek, felhívják magukra a figyelmet. A mai napig számos módszer létezik egy ilyen étel elkészítésére. Néhányuk különleges megközelítést igényel. De általában a receptek még a tapasztalatlan és kezdő háziasszonyok számára is elérhetőek. Vizsgáljuk meg a környékünk legnépszerűbb lehetőségeit.
Hagyományos hajdina szelet töltelék nélkül
Termékek:
- hajdina (sült);
- burgonyagumók;
- növényi olaj;
- só;
- fekete bors (őrölt);
- víz;
- Búzaliszt.
Főzés lépései:
- A hajdina szelet esetében a nyers gabonaféléket alaposan átmossuk egy kis edényben. Ha egy fekete héj maradványai találkoznak, megpróbálják felvenni az egészet. Ezután a hajdina átkerül egy serpenyőbe. Öntsük fel vízzel és főzzük, amíg teljesen meg nem duzzad.
- A burgonyagumókat megpucoljuk. Alaposan öblítse le vízzel. Szárítsa meg és dörzsölje a legfinomabb reszelőre.
- A burgonyát főtt hajdina. Sót és borsot adunk hozzá. Alaposan keverje össze. A kapott masszából kis gömbök képződnek.
- A növényi olajat forró serpenyőbe öntjük. Ezután tegye ki a kerek blankokat, előzőleg búzalisztbe mártva őket. A terméket mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Étvágygerjesztő burgonya és hajdina szeleteket egy lapos tányéron szolgálnak fel. Ezenkívül bármilyen szószt vagy mustárt használnak. A zöldségrajongók uborkával is fogyasztanak egy terméket koktélparadicsom.
Annak érdekében, hogy az üresek jól megsüljenek, először nagy lángon főzik őket. Ezután csökkentse, és fedje le az edényt fedővel.
További összetevők nem fognak ártani
Ha kiadós reggelit szeretnél készíteni, nem kell húst használni. Az egyszerű összetevőket kiváló étrendi ételek készítéséhez használják. Vegyünk egy népszerű receptet egy hajdina szelet fotójával, amely teljes mértékben kielégíti a kiadós reggeli szerelmeseinek igényeit.
A főzéshez szüksége lesz:
- hámozott hajdina;
- Csiperkegomba;
- friss Fejes káposzta;
- fehér hagyma;
- lédús sárgarépa;
- csirke tojás;
- keksz vagy liszt;
- só;
- paprika keveréke;
- zöldek;
- növényi olaj.
A kiadós reggeli elkészítésének lépései:
- Hámozott hagyma. Kis darabokra vágva. Egy serpenyőben elterítjük és megsütjük.
- A sárgarépát lereszeljük és hozzáadjuk a hagymához.
- A káposztát felaprítják. Gyúrja össze a kezével, majd küldje meg pirított zöldségeknek. Pároljuk körülbelül 15 percig.
- A sampinyonkat jól megmossuk. Vágjuk egyenlő darabokra. Növényi olajban aranybarnára sütve.
- A hajdinát enyhén sós vízben megfőzzük. A kész terméket összekeverjük gombával, zöldséggel, csirketojással. Sót és fűszereket adnak hozzá. Kerek tuskók keletkeznek. Megszórjuk zsemlemorzsával.
- Növényi olajban sütjük legfeljebb egy percig mindkét oldalon.
- A kapott hajdina szelet gombát egy tepsibe fektetjük, és 15 percre a sütőbe küldjük.180 ° C-on sütik.
A finomságot főételként szolgálják fel reggelire. Opcionálisan tejföllel.
A kényelem érdekében a szelet formázásakor tanácsos vízzel nedvesíteni a kezét.
A gabonafélék kiváló kombinációja kemény sajttal
A tapasztalt szakácsok nem félnek a kísérletezéstől, ezért az ízletes ételek mindig az asztalukon vannak. Jól tudják, hogyan kell főzni a hajdina szeleteket kemény sajttal, hogy meglepjék a háztartásukat. Az étel kifinomult ízű, lédús és jó illatú.
Egy sor ilyen alkatrészt használnak rá:
- főtt hajdina;
- bármilyen kemény sajt;
- hagyma;
- tojás;
- vaj;
- liszt vagy keksz;
- kapor zöldek;
- só;
- fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.
A főtt hajdina szelet elkészítésének folyamata a termékek elkészítésével kezdődik. Először a hagymát hámozzuk meg, vágjuk fel és pirítsuk meg vajban. A kemény sajtot durva reszelőn összetörjük. A kaprot pedig éles késsel apróra vágjuk.
Öntsük a zabkását egy széles tálba. Tojásokat hajtanak bele, sajtot, kaprot tesznek. Fűszerekkel ízesítve. Sózott. A masszát alaposan összekeverjük. Szeleteket képeznek.
Az üres részeket búzaliszttel vagy zsemlemorzsával megszórjuk. Egy serpenyőben elterítjük. Növényi olajban sütve, amíg barna kéreg meg nem jelenik. Ezután csökkentse a hőt, fedje le az edényt és párolja további 5 percig. A kész ételt zöldségsalátával tálaljuk.
Ha a tegnapi zabkását használják szelethez, akkor tegyen egy kicsit kevesebb sót a darált húsba.
Egyszerű termékekből készült költségvetési csemege
A magas árak sok háziasszonyt arra ösztönzik, hogy okosan költsék el pénzügyeiket. Nem sietnek eldobni a tegnapi vacsorától megmaradt ételt. Az új életet adva a kreatív szakácsok elegáns hajdina szeleteket készítenek hús nélkül reggelire.
Az ételhez szüksége lesz:
- főtt krumpli;
- hajdina;
- instant zabpehely;
- búzadara;
- só;
- növényi olaj;
- fűszer.
A szelet készítésének sorrendje:
- A hajdinát gondosan válogatják, eltávolítva a héj maradványait. Mérsékelt tűzön főzzük, és tegyük át egy tálba, hogy kihűljön. Ezután turmixgéppel őrölje meg.
- A burgonyapürét a mikrohullámú sütőben melegítik, hogy megpuhuljon a termék. Hajdina zabkásával keverve.
- A zabpelyhet egy kávédarálón vezetjük át, hogy porszerű terméket kapjunk. Krumplipürével kevert hajdinához adjuk. A masszát sózzuk és fűszerekkel ízesítjük.
- Formázzon kis pogácsákat. Meghintjük búzadarával, és küldjön egy serpenyőbe fűtött növényi olajjal. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
Reggelire a hajdina szeleteket tejföllel vagy savanyított uborkával szolgálják fel.
Hajdina és darált hús szelet
A modern életritmus sok időt és energiát igényel az emberektől. A problémamegoldás gyakran elvonja a figyelmet a legfontosabb dologról - egy kiadós étkezésről. Ezért az értelmes háziasszonyok hajdina és darált hússal készült eredeti szeleteket készítenek reggelire.
Egyszerű összetevőket használnak létrehozásukhoz:
- bármilyen hús (csirke, marhahús, sertés);
- hajdina gabona;
- csirke tojás;
- fehér lédús hagyma;
- sárgarépa;
- kristálycukor;
- Búzaliszt;
- fűszer;
- só;
- paradicsomszósz "Ketchup";
- növényi olaj.
A lehűtött hajdinát egy tágas edénybe rakják ki.
Hozzáadunk darált húst, apróra vágott hagymát, csirketojást, sárgarépát. Fűszerezzük az összetevőket fűszerekkel. Sózott. A masszát alaposan összekeverjük, kis golyókat képezünk.
A növényi olajat serpenyőben melegítik. Az üres részeket búzalisztbe mártjuk és különböző oldalakról megsütjük. A hajdina szeleteket egy fazékba helyezzük.
A felaprított hagymát aranybarnára pirítják. Ezután kombináljuk reszelt sárgarépával. Keverje és párolja néhány percig. Öntsük a "ketchupot" a keverékbe, ízesítsük kristálycukorral, sóval és borssal. A mártást körülbelül 5 percig forraljuk, utána szeletelt serpenyőbe öntjük. Pároljuk közepes lángon körülbelül 40 percig. A szeleteket külön reggelizésként szolgálják fel.