Miért hasznos a jégsaláta az emberi test számára?
Miért hasznos a jégsaláta, ellenjavallatait és alkalmazását minden olyan embernek ismernie kell, aki figyeli az egészségét. Kívülről hasonló fehér káposzta és hatalmas mennyiségű nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. Nemcsak a főzésnél használják díszítésként, salátákban és vitamin-kiegészítőként. Összetétele vonzotta az orvosi szakembereket és a kozmetikusokat.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
A kémiai elemzések a vitamin komplex következő összetevőit tárták fel:
- ÉS;
- E;
- van egy B csoport (a B 12 kivételével);
- béta karotin;
- C vitamin.
A jégsaláta K-vitamint (filokinont) tartalmaz. Ez egy biológiailag aktív vegyület, amely stabilizálja szinte az összes emberi rendszer és szerv munkáját.
A következő makro-mikroelemeket is azonosították, amelyek nagy mennyiségben találhatók:
- kalcium;
- nátrium;
- foszfor;
- magnézium;
- réz;
- kálium.
És már jelentéktelen mennyiségű mangánt, cinket, vasat és szelént tartalmaz. De az alkaloid laktucin széles körben alkalmazható a kozmetológiában és az orvostudományban. A húsos, lédús és ropogós levelek energiaértéke a következő: fehérje - 0,9 g, zsír - 0,14 g, szénhidrát - 1,77 g.
Nagyon hasznos a jégsaláta használata túlsúlyos emberek számára vagy az alacsony kalóriatartalom miatt egyszerűen figyelő alakjukra, mivel 100 g legfeljebb 14 Kcal-t tartalmaz.
Miért hasznos a jégsaláta
A jégsaláta frissen hasznos:
- A fogyasztás hozzájárul az álmatlanság elleni küzdelemhez, segít megbirkózni a negatív folyamatok előfordulásával stresszes helyzetekben és megszabadulni a depressziótól.
- Megakadályozza a szívroham, a stroke kialakulását, jótékony hatással van a szív- és érrendszer munkájára.
- A jégsaláta jó összetétele segít a koleszterinfelesleg leküzdésében, megakadályozva ezzel a vérrögök kialakulását, a varikózis kialakulását és az érelmeszesedés megjelenését.
- A rost, amely része, normalizálja az anyagcserét, az emésztőrendszert és a bélrendszer működését.
- Az ásványi anyagok erősítik az immunrendszert, védenek a vírusfertőzések és a különféle baktériumok ellen.
- A jégsaláta előnyei bebizonyosodtak az iskolások és a diákok számára, valamint azoknak a személyeknek a számára, akiknek hivatása szellemi tevékenységhez kapcsolódik.
- Az összetevőket és a laktarin-alapú gyümölcslevet fájdalomcsillapításra használják.
- A tudósok azt állítják, hogy ez a saláta leküzdheti a rákot azáltal, hogy lelassítja a rákos sejtek véráramlását és elősegíti azok önpusztulását.
- Lehetséges az ápoló anyjának? A jégsaláta hipoallergén termék. Az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyék fel a menübe az anyatej zsírminőségének javítása érdekében.
- Terhes nőknek ajánlott. A folsav hozzájárul a magzat teljes fejlődéséhez és a kismama egészségéhez.
A felsorolt tulajdonságok mellett fontos megjegyezni, hogy a friss saláta levelek kiküszöbölik a gyomorfájásból vagy a sérült fogakból áradó kellemetlen szagot. Fertőtleníti a szájüreget, sőt a szájgyulladást is kezeli.
Ellenjavallatok
A jégsaláta hatalmas hasznos tulajdonságainak ellenére számos ellenjavallata van.
Nagyon ritkán vannak olyan emberek, akik túlérzékenyek bizonyos összetevőkre, és néha a zöld saláta leveleket a szervezet egyszerűen nem tolerálja.
Kellemetlen tünetek jelentkezhetnek:
- fájdalom a hasnyálmirigyben és a májban;
- keserűség a szájban.
Ilyen megnyilvánulásokkal csökkenteni kell vagy teljesen el kell hagyni a zöldek bevitelét.
Felhívjuk figyelmét, hogy a csecsemők étrendjébe kis adagokban érdemes csak az élet első hónapjában és reggel kezdeni. Figyelje állapotát.
A diétás emberek számára lehetetlen a jó táplálkozást szinte teljesen helyettesíteni jégsalátával. A testnek több tápanyagra és tápanyagra van szüksége.
Alkalmazás a kozmetológiában és az orvosi gyakorlatban
A jégsaláta összetevői nemcsak a hagyományos orvoslás számára vonzóak. Minél gyakrabban fogyasztják az emberek ezt a friss zöldet (túlzott felhasználás nélkül), annál több hasznot hoznak a testüknek. A megelőző intézkedések szintén hasznosak.
A levelek főzete megtanulta kezelni a hólyaghurut első jeleit otthon, a párolt magok pedig javítják a szoptatást az ápoló anyáknál.
Otthon sokan megtanultak különféle tápláló maszkokat készíteni az arcra, a hajra és a körmökre. Ez segít növelni a rugalmasságot és javítani az integumentum állapotát, megakadályozni a ráncok megjelenését. A növényi nedv a zsírtartalom csökkentésére szolgál.
Helyes kiválasztás és tárolás
Az érett jégsaláta fejének súlya általában 0,5 kg, ha megnézzük, akkor szimmetrikusnak kell lennie. A jó minőségű levelek lédúsak, világoszöld színűek, nincsenek sérüléseik és nem esnek szét.
A mitesszerek, az elsötétedés és a letargia csak a kártevőket jelezhetik, különféle nitrátokkal permetezhetnek, és akkor is, ha a zöldséget nem megfelelően tárolják.
Az üzletekben már láthatja a saláta leveleket, amelyek speciális zacskókba vannak csomagolva, amelyek segítenek optimális körülményeket teremteni a növényzet számára és megóvják őket az idő előtti hervadástól.
Otthon a jó háziasszonyok növelhetik a jégsaláta eltarthatóságát, és néhány egyszerű tanácsot adhatnak:
- A megmosott leveleket teljesen meg kell szárítani, a sérüléseket kézzel, és nem vas tárgyakkal (kés, olló) kell eltávolítani.
- Helyezze egy tágas edénybe vagy táskába. A ragasztófólia fedélként szolgál, amelyben feltétlenül lyukakat kell készíteni az oxigén számára.
- Ha feltételezzük a minimális eltarthatósági időtartamot, akkor elég, ha a leveleket dugványokkal lefektetjük, néhány millimétert lehúzva.
- A hűtőszekrényben csak az alsó polcokat használja zöldségekhez.
- Nem tárolható nyitva.
A friss fűszernövények jelenléte az asztalon kötelező minden családban, amely ellenőrzi az egészséget. A test számára értékes tulajdonságokban gazdag jégsaláta segítségével tálaláskor nemcsak ételeket díszíthet. Sok alacsony kalóriatartalmú snack receptben megtalálható.