Milyen gyümölcs a kumkvat, és milyen előnyökkel jár a szervezet számára
A kumkvatot néha tévesen furcsa mandarinfajtával tévesztik össze, de ez külön gyümölcs. A citrusfélékhez tartozik, nagy előnyökkel jár a szervezet számára, de nem szabad megfeledkeznünk a korlátozásokról. Az egzotikus gyümölcsök gondatlan fogyasztása negatív következményekkel járhat.
Kumquat - mi ez a gyümölcs
A Kumquatot a világ számos éttermében főzik. A különféle desszertek szerves része.
A kumquat színe hasonlít narancs, de sokkal kisebb. Vannak különböző színű intenzitású gyümölcsök: a halványsárgától a mély narancsig. A kumkvat nem nagyobb, mint a szilva, ugyanaz az ovális. Egy gyümölcs súlya nem haladja meg a 30 g-ot. A héja nem túl vastag, de ehető. Ha nem tetszik a héja, megszáríthatja és hozzáadhatja fekete vagy zöld teához.
Középen több, 4–7 darab mag található, a pép mennyisége kicsi. A héja édeskés ízű, észrevehetően fanyar, és a gyümölcs közepe kifejezett savanyúságú. A csontok is ehetők, de kissé keserűek. A gyümölcs aromája kissé hasonlít a mészre.
Ezeket a gyümölcsöket frissen vagy szárítva, szárítva fogyasztják. Mint ilyen, pontosan olyan ízűek, mint a szárítottak. mandarin... Ha a gyümölcs piros, akkor jobb, ha nem vásárolja meg őket: az élénk szín kémiai feldolgozás eredménye.
Mi a kumquat összetétele és kalóriatartalma?
Természetes formában a gyümölcs alacsony energiaértékű, 75 kcal / 100 g, legfeljebb 2% fehérjét és körülbelül 9% szénhidrátot tartalmaz. A zsírtartalom jelentéktelen - legfeljebb 1%. A kumquat nedvességtartalma körülbelül 80%.
Kumquat vásárlásakor figyelnie kell a héj állapotára. A friss és egészséges gyümölcs fényes és sima megjelenésű lesz.
Ha a gyümölcsöket szárítják, akkor a nedvesség eltávolítása miatt kalóriatartalma nagymértékben megnő - akár 280 kcal, a kandírozott gyümölcsök esetében pedig még ennél is több, akár 320 kcal / 100 g.
A citrusfélék a következőket tartalmazzák:
- illóolajok összetétele;
- telített és telítetlen zsírsavak;
- pektinvegyületek;
- a karotinoid lutein;
- Szahara;
- nagy mennyiségű vitamin, különösen sok aszkorbinsav, sok karotin és tokoferol, P-vitamin és B csoport.
Az ásványi anyagok közül vannak kálium- és nátrium-, kalciumvegyületek, van magnézium és vas, valamint molibdén cinkkel.
A legtöbb hasznos ásványi anyag megtalálható a gyümölcs héjában, ezért azt előzetes hámozás nélkül fogyasztják. A szárítási folyamat során csak a nedvesség párolog el, a kumkvat értékes alkotóelemei nem tűnnek el, ezért egészben vagy darabokban szárítva nem kevésbé hasznosak.
Miért hasznos a kumkvat?
A gazdag vitamin-összetétel, amelyet sikeresen kiegészítenek ásványi anyagok és illóolajok, valamint rengeteg élelmi rost, nagyon hasznosá teszi ezt a gyümölcsöt. Alkalmazza belsőleg és külsőleg.
A néhány hete pengetett kumkvat gyümölcsök elveszítik a vitaminok és ásványi anyagok felét.
Így használhatja:
- Ha húsdarálóban vagy benne van csavarva turmixgép gyümölcsök mézzel, akkor egy ilyen keverék gyorsan gyógyítja a köhögést, a torokfájást, az esetleges megfázást.
- A belőlük származó friss gyümölcs vagy gyümölcslé erős C-vitamin koncentrátum, amely megakadályozza a téli betegségeket és magas immunitást biztosít.
- Ha reggel másnapossága van, akkor elég, ha 2 friss kumkvat fogyaszt.
- A karotin és a lutein megvédi a szemet a szürkehályog kialakulásától.
- A jelentős rosttartalom miatt a gyümölcsöket fogyásra használják, megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, a felesleges koleszterinszinttől és a sugárzástól.
- Használja a kumkvatot a vércukorszint csökkentésére.
- Csak egy pár gyümölcs ment meg a gyomor nehézségétől, amely akkor fordul elő, ha túlevik.
- A gyümölcs nagyszerű hányinger. Ha nem allergiás rá, akkor kis adagokban fogyasztható a terhesség alatt a toxikózis tüneteinek kiküszöbölésére.
- Friss gyümölcslevet használnak a gombás fertőzés által érintett helyek letörlésére.
- A kálium jelenléte miatt ez a termék jót tesz a szívnek.
- Szárítva vagy szárítva előnyös a székrekedés miatt enni.
- A napi használat során a gyümölcs lendületet ad, B-vitaminokkal látja el a testet, ami fontos az idegrendszer normális működéséhez.
A gyümölcsök mellett a növény illóolajait széles körben használják SPA ülésekre vagy inhalációkra. Gyümölcslevet adnak a maszkok összetételéhez, segít megbirkózni a szeplőkkel és a pigmentált területekkel. Belsőleg fogyasztva a gyümölcs elősegíti az egyenletes bőrszínt, lelassítja az öregedési folyamatot.
A kumquat hátrányai
Mint minden termék, a kumquat sem hibátlan, és helytelen használat esetén káros lehet. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy nem tisztítják. Fontos, hogy étkezés előtt alaposan mossuk meg a narancssárga gyümölcsöket. Az adagolást be kell tartani.
Egy felnőtt nem fogyaszthat belőle naponta több mint 8-9 friss kumkvatot vagy több mint 130 g kandírozott gyümölcsöt. Jobb egyszerre legfeljebb 2-3 gyümölcsöt enni.
Mint minden citrusfélék, a szárított kumkvat is erős allergének közé tartozik, egyéni intolerancia is tapasztalható benne. Ha egy személynek fekélye, gyomorhurutja vagy egyéb súlyos gyomor-bélrendszeri problémája van, akkor a legjobb, ha abbahagyja a használatát. A kumkvatban sok olyan szerves sav van, amely a savasság növekedését váltja ki.
A cukorbetegségben szenvedő betegeknek először konzultálniuk kell orvosukkal. Ezzel a betegséggel a kandírozott gyümölcs ellenjavallt, a friss gyümölcs kis adagban megengedett. Az egzotikus gyümölcsöket a nők nem fogyaszthatják szoptatás alatt.
Ne korlátozódjon csak a mandarinra és a narancsra. A szárított kumquat a citrusfélék ízletes és hihetetlenül egészséges fajtája. De körültekintően kell bevinnie az étrendbe, hogy ne legyenek allergiák és egyéb kellemetlen tünetek.