Házi készítésű készítményekhez a legjobb dinnye receptek a télre

Dinnye télire - a receptek nem korlátozódnak a szokásos lekvárra és kompótra. A hideg évszakban lehet vásárolni ezt a bogyót a szupermarketekben, de íze nem lesz olyan intenzív. A dinnyeszezonban próbálja ki az egyik receptet, amely segít megőrizni ízét és aromáját. Tálalhatjuk desszertként, vagy süteményekhez adhatjuk.

Szárított dinnye

A dinnye télire történő elkészítésének legegyszerűbb módja a szárítás. A folyamat során nem használnak cukrot vagy más adalékanyagokat, így az étel tökéletes azok számára, akik egészséges életmódot követnek. Ezt az alacsony kalóriatartalmú desszertet magával viheti snackként vagy más ételekkel kombinálva.

Ehhez a dinnye recepthez csak erre a bogyóra van szükség télire. Kényelmesebb szárítani, de egyszerűen szobahőmérsékleten elterítheti a nap alatt.

1. Egy egész dinnyét meghámozunk. Ezután két részre kell vágni, és a gödörmagot el kell távolítani.
2. Ezután nagy szeletekre vágjuk, és szárazra fektetjük, hogy ne érintkezzenek egymással.
3. Szárításkor állítsa a hőmérsékletet kb. 60 ° C-ra. A gyártási idő függ a készülék műszaki jellemzőitől, valamint a gyümölcs lédússágától és a szeletek vastagságától. A folyamat átlagosan 7-20 órát vehet igénybe, természetes körülmények között pedig akár több napot is igénybe vehet. A darabokat akkor készítjük el, amikor méretük csökken, és nem tapadnak a kezetekhez.

A kész szárított dinnyét száraz, sötét helyen tárolják. Csomagolhatja vákuumzsákokba is.

Dinnye befőzése

Dinnye, télire konzerv, minden ízét megőrzi. Ha megfelelően főzzük, ananászra fog hasonlítani. Egy átlagos, 2 kg súlyú dinnyéhez egy pohár cukorra, liter vízre és kevés citromsavra lesz szükség.

1. Először el kell készíteni a szirupot, mivel hidegen használják. A vizet cukorral kombináljuk, felforraljuk és 10 percig alacsony hőfokon tartjuk. Végül citromsavat adunk hozzá.
2. Ezután meg kell hámozni a dinnyét, apró darabokra vágni és az üvegekbe tenni. Először forrásban lévő vízben kell sterilizálni.
3. A dinnyeszeleteket sziruppal öntjük, az üvegeket letakarjuk és pasztörizáljuk. Ezután ki kell venni őket, egy fedéllel ellátott törölközőt kell felvenni, és hagyni kell, hogy a természetvédelem kihűljön.

A télire pácolt dinnyét cukorszirupban áztatják, és lédús marad. Télen jól passzol a mézhez és a fahéjhoz. A túrós palacsintákhoz adják, palacsinta tölteléként szolgálják fel.

Melon pastila

A tél egyik szokatlan dinnyereceptje a pillecukor. Sok háziasszony méltatlanul megfeledkezik erről az édességről, de ez nemcsak mindennapi desszert, hanem az ünnepi asztal igazi dísze is lehet. Az édességre hasonlít, sűrű, viszkózus állagú.

1 kg dinnyepéphez körülbelül 2 pohár vízre és 1 pohár cukorra lesz szükség. A pasztilla lédúsabb és édesebb lesz, ha a cukrot folyékony mézzel helyettesíti.

1. A dinnye téli betakarításának receptjéhez válasszon egy lédús, érett bogyót, amely gazdag aromát áraszt. Meg kell hámozni, kimagozni és apró kockákra vágni.
2. Az összes hozzávalót egy fazékba keverjük, és lassú tűzre tesszük. A tartalmat folyamatosan keverni kell. A tészta akkor tekinthető késznek, ha homogén lágy állagot kap.
3. Ezután az elegyet összetörjük és szárításra tesszük.A rétegvastagság nem haladhatja meg a 0,5 cm-t, különben a burgonyapüré nem szárad meg jól, és sokáig nem tárolható. A pasztillát 4 órán át magas hőmérsékleten kell szárítani, majd ugyanolyan mennyiséget közepes teljesítménnyel.
4. Amikor az édesség száraz, de még mindig meleg, ki kell venni a szárítóból, és tekercseket kell készítenie belőle. Ezután mindegyiket apró részekre vágják.

A pasztillát hűtőszekrényben tartják, és a következő szüretig még használható. Annak érdekében, hogy megőrizze ízét és ne száradjon ki, minden tekercset szorosan be kell csomagolni élelmiszer-filmmel.

Még akkor is, ha a gazdaságban nincs szárító, nincs kevesebb lehetőség a dinnye téli előkészítésére. A készülék helyett sütő is használható. Ebben az esetben a marshmallow pürét vékony rétegben kenjük pergamenpapírra, előzőleg növényi olajjal megkenve.

A dinnye sokoldalú csemege, amely nyersen és a téli felkészülés alapjaként egyaránt hasznos. Sok dinnye recept létezik lépésről lépésre egy fotóval, amelyek mindegyike visszahozza a nyári ízt a hideg évszakban. Konzervált vagy savanyított dinnye tökéletes a kiadós téli pékárukhoz, sütemények, piték vagy palacsinták töltéséhez.

Szárítva dióval és édesemés díszítsen vele desszerteket is. A pastila szokatlan édesség, amelyet még nem is árulnak minden szupermarketben. Mindenesetre érdemes nyáron vigyázni, és egész évben megőrizni a dinnye ízét és aromáját.