Egzotikus brokkoli saláta - Könnyű ötcsillagos kezelés

Sokak számára szokásos a brokkolit tésztában vagy rakott formában főzni. Figyelemre méltó, de a világ elit éttermeiben nagyon gyakran egzotikus salátát szolgálnak fel brokkoliból, kesudióból, meggyparadicsomból és mazsolából is. Öltözködésként a nagyszerű kulináris guruk a majonéz és a ketchup eredeti fűszerekkel párhuzamos használatát javasolják. Miután elkészített egy ilyen ételt családtagjainak, a háziasszony VIP-nek érzi majd őket.

Kesudió helyett mogyorót vagy földimogyorót vehet fel, amelyek gazdag aromát adnak a zöldségeknek. Vannak, akik inkább a diót. A kifinomult ízlés érdekében azonban jobb, ha kissé megsütjük őket.

Az alapok brokkolisaláta készítése

Az egész folyamat 2 szakaszból áll: az öltözködés kivágása és előkészítése. Először apróra vágjuk a virágzatokat (300 g) - a kefék növekedésén keresztül. Kettéválasztva koktélparadicsom (200 g). 60 g kesudiót őröljünk sodrófával. 60-70 g mazsolát megmosnak és forrásban lévő vízben párolják. Ezt követően az összes összetevőt egyesítjük.

Az öntet elkészítéséhez a következőket kell használnia:

• 100 g finom majonéz, de használhat zsírosabbakat is;
• 2 evőkanál. l. ketchup;
• só (½ teáskanál) és cukor (evőkanál);
• 2 gerezd fokhagyma, sajtón átengedve;
• vörösborecet (1 evőkanál. l.);
• fekete bors (csipet).

Minden összetevőt alaposan összekeverünk, hogy homogén legyen súly. Ezután a zöldségeket ízesítik a kapott mártással. Speciális konyha segítségével fogó keveri az ételt a pépes öntettel.

Egyéb termékek összetétele vagy a kreatív képzelet repülése

Bár a legtöbb esetben ajánlott a felsorolt ​​összetevők használata, a háziasszony biztonságosan kísérletezhet más termékekkel. Érdemes tudni, hogy a brokkoli a káposzta családjához tartozik, akárcsak a mustár, ezért bizonyos enyhe keserűséggel bír.

Ennek tudatában a séf nyugodtan kombinálható vele:

• garnélarák;
• csirkefilé;
• szalonna pirított mandulával;
• sárgarépa és mogyoróhagyma.

A saláta kinézete azonban drasztikusan megváltoztatható azáltal, hogy édes. Mazsola helyett tanácsos egész gyümölcskeveréket adni, amely a következőkből áll:

• eper;
• almák;
• napraforgómag;
• körte;
• szárított áfonya;
• avokádó.

Ezenkívül a savanyú feta sajtot apró kockákra vágják. Öltözködéshez használjon joghurt alapú mákmártást (½ csésze). Ennek ellenére majonézt (125 ml), sót, borsot és cukrot adnak hozzá. Az egyes összetevők ízjegyeinek elkülönítése érdekében a brokkolisalátához borecetet és citromlevet (egyenként 1 evőkanál) adnak. Ennek eredményeként egy ilyen finom étel aromája és textúrája felrobbantja a család összes ízlelőbimbóját.

Finom brokkolisaláta főzése - videó