A pulykafajták fényképe és leírása
Az Óvilágból érkezett telepesek háziasították, a pulykák az Egyesült Államok és Kanada egyfajta szimbólumává váltak, de évszázadok óta nagy baromfit termesztenek az egész világon. Az elmúlt idő alatt különféle pulykafajtákat szereztek be, amelyek fényképei és leírása segítséget nyújt a kezdő baromfitenyésztők számára abban, hogy ezt vagy azt a fajtát megválaszthassák és kihasználhassák kertjük számára.
A múlt században a baromfi felkeltette a nagy hústermelők figyelmét. Ettől az időponttól kezdődött a szisztematikus munka a nehéz széles mellű és a brojler pulykák tenyésztésén, amelyek a vágás idejére rekordsúlyra, 25-30 kg-ra nőttek.
A modern fajták nem annyira különböznek a tollazat megjelenésében és színében, hanem:
- a vágáshoz szükséges optimális élősúly elérésének ideje;
- testtömeg és aránya a kapott hús mennyiségével;
- tojástermelés.
A hazai pulykafajták jól alkalmazkodnak a legeltetéshez. Egy ilyen madár szívós, gyorsan hízik, nem válogatós a takarmány kiválasztásakor.
Bronz pulykák
A nőstényeknél a szerényebb színű, de a szárny, a mellkas és a hátsó toll fehér szegélye, a kecsesebb sziluett, mint a bronz hím pulyka és az ékszerek hiánya a fején, felismerhető.
A pulyka átlagos tömege eléri a 18 kg-ot, és egy pulyka - 11 kg. A nőstény évente akár 100 petét is rakhat.
A madarak mérsékelt éghajlaton is jól tolerálják a szabadban való életet. Kanadában, a múlt század közepén, a saját bronz pulykafajtáját tenyésztették, rekord állóképességgel, megfelelő tömeggel és magas tojástermeléssel. Sajnos ma ez a kanadai pulykafajta gyakorlatilag eltűnt a gazdaságokból. A 2013-as madárösszeírás szerint országosan csak 225 tojótyúk volt. Ma kampány zajlik a volt állatállomány szaporítására és a fajta fenntartására.
Az USA-ban tenyésztett bronzmadarak fajtája, akárcsak a kanadai, vad őslakos pulykáktól származott. De manapság szinte soha nem használják, így sok modernebb baromficsoport keletkezik.
Bronz széles mellű pulykák
A bronz pulykák utódja a bronz széles mellű pulykafajta volt, megjelenésében hasonló az őseihez, de a test mellkasában nagyobb. A súlyt pulyka az átlag 16 kg, a nőstények - 9 kg. A fajta rekord tulajdonosa egy 35 kg súlyú pulyka.
Sajnos ez a pulykafajta nem házi tenyésztés. Ennek oka a viszonylag alacsony tojástermelés, évente csak 50-60 tojás, és a szabadban járni képtelenség. De a madár könnyen alkalmazkodik az ipari baromfiházak tartásához.
Ma ezt a fajta bronz pulykát használják a tenyésztési munkában, és intenzív baromfitenyésztésben nevelik hús céljából.
Észak-kaukázusi bronz pulykák
Az 1946-ban a Szovjetunióban tenyésztett pulykafajtát a mai napig otthon termesztik. A madár ősei a helyi pulykafajták képviselői voltak, valamint a széles mellű, bronz pulykák fajtájának előállítói. A fogva tartás különféle körülményeihez jól alkalmazkodó nagy személyek mérete lenyűgöző.
Egy felnőtt férfi 14 kg-ig megnő. A nőstények általában fele olyan könnyűek. A pulykák jól rohannak és erős utódokat adnak.
Moszkvai bronz pulykák
Egy másik hazai fajtát, a moszkvai bronz pulykát széles mellű bronz pulykákból és helyi madarakból nyertek. A fajta leírásából és fényképéből következik, hogy ennek a fajtának a pulykái széles domború mellkassal és hosszú testtel rendelkeznek. A madarak szívósak, kiválóan érzik magukat a legelőkön, ami lehetővé teszi, hogy a pulykákat ne csak nagy baromfiházakban, hanem magángazdaságokban is tartsák.
Ennek a fajta pulykának a tenyésztése otthon eléri a 19 kg-ot. A pulykák kisebbek, maximális súlyuk 10 kg.
Fehér széles mellű pulykák
A múlt század közepén az Egyesült Államokban a tenyésztők megszerezték a brojlerpulyka fajtáját, amely ma tagadhatatlan vezető pozíciót tölt be az egész világon. A fehér széles mellű pulykák a népszerű holland fehér pulyka és az őslakos amerikai bronz széles mellű keresztezésének eredményei.
A baromfi elterjedésének oka korai érettsége, az értékes diétás hús magas hozama, a hasított test 80% -áig terjed. A bronz pulykákhoz képest a nőstény fehérmadarak több petét termelnek, körülbelül 100-120 évente.
Az e fajta brojler pulykák ovális testűek, nagy lejtős mellkassal és teljesen széles háttal. A madár jól tollas és teljes mértékben megfelel a nevének. A testen nincs fekete toll, kivéve a szegycsonton található kis csomót. A széles, egymástól elhatárolt rózsaszín lábak meglehetősen hosszúak és erősek. A tollazat sűrű, fehér, a mellkasán egy csomó fekete toll található.
A tenyésztésben lévő fehér széles mellű pulykák három sort adnak:
- A nehéz vonal és a keresztezések ettől legfeljebb 25 kg-os és 11 kg-os pulykákig terjednek.
- A középső vonal - hímek 15 és nőstények 7 kg-ig.
- A könnyű egyedek és a tőlük származó keresztek a legkorábbi és a legkisebbek. A körülbelül 8 kg súlyú pulykák és a nőstények 5 kg-ig nőnek.
A rekordszámok nem hagyhatják figyelmen kívül a baromfitermelőket és a baromfibarátokat. A fehér széles mellű pulykák számos érdekes, rendkívül produktív fajta és kereszt alapítójává váltak a világ minden táján.
Észak-kaukázusi fehér pulyka
A bronz pulykák és a fehér széles mellű madarak keresztezéséből a broiler pulykák hazai változatát kapták - a fehér észak-kaukázusi pulykát.
A fajtát kitartás, gyors súlygyarapodás és kiváló tojástermelés jellemzi, ami rekordnak tekinthető. Egy felnőtt pulyka évente akár 180 darab 80 gramm tojást képes előállítani.
Az otthoni tenyésztésre szánt fajta könnyen legelőkön tartható, és a legolcsóbb takarmányt használja.
A pulykák fényképe és leírása BIG 6
A British United Pulyka (BUT) Big 6 a fehér széles mellű pulyka nehéz, rendkívül produktív keresztje, amelyet aktívan használnak a baromfihús ipari termelésében. A hibrid vonalat brit és kanadai tenyésztők szerezték be. A helyi tenyésztés kiváló eredményeinek, a pulykák leírásának és fényképeinek köszönhetően a fajta rövid idő alatt a világ számos országában elterjedt.
Amint a fotón látható, a BIG 6 pulyka erős fehér madár, amelynek:
- erős hosszú nyak;
- kerek, teljes mell, hízott egyedekben, amelyek a tetem súlyának harmadáig terjednek;
- egyenes hát;
- sárgás színű, magas, egyenes lábak;
- fehér tollazat, mellkasán kis fekete területtel.
A brojlerpulyka fejét skarlátvörös korallok és hosszú, legfeljebb 15 cm-es lovas kinövés díszíti.
Más fajtákhoz képest a BIG 6 pulykák aktívabban híznak.Öt hónapos korára a pizza súlya akár 12 kg is lehet. De ezek nem korlátozó értékek. A nehéz tereppulyka súlya a vágáskor elérheti a 25–30 kg-ot, a legmagasabb minőségű diétás hús hozama mellett.