Finom íze a kemencében sült rózsaszín lazacnak

A világ legrangosabb éttermeiben a tapasztalt szakácsok csodálatos ételeket kínálnak a látogatóknak - kemencében sült rózsaszín lazacot. Ennek a főzési módszernek köszönhetően a vörös hal felülmúlhatatlan íze teljesen kiderül. Számos lehetőség kínálkozik e kulináris remekmű elkészítésére, mivel a rózsaszínű lazacot nagyon egészséges terméknek tekintik a szervezet számára. Egyesek szerint a hal kissé száraz. De ha tudod, milyen finom rózsaszínű lazacot sütni a sütőben, az ellentmondásos kérdések önmagukban eltűnnek.

Ha vörös halat vásárol a szupermarketben, célszerű a kihűlt tetemre összpontosítani. Rózsaszín hasa, sima pikkelye sérülések nélkül, világos kopoltyú és nem homályos szem.

A kemencében sült rózsaszín lazac csodálatosan illeszkedik petrezselyemhez, bazsalikomhoz, kaporhoz, kakukkfűhöz, koriander és rozmaring. Ha pácot kell készítenie, akkor a citromlevet tartják a fő kiemelésnek. Hogyan főzzünk rózsaszín lazacot annak kifinomult ízének értékelése érdekében? Ismerkedjünk meg néhány népszerű recepttel.

Olvassa el a cikket is: sült zöldségek a sütőben recept válogatott fotóval!

Vörös hal tejföllel

A szó szoros értelmében olvadó csemege elutasítása valószínűleg senkinek sem fordul elő. A kemencében tejföllel sült rózsaszínű lazacról beszélünk. Egy ilyen étel kipróbálásához meg kell vennie az összetevőket:

• rózsaszínű lazac tetem;
• tejföl;
• fokhagyma;
• petrezselyem;
• kapor;
• oregano;
• kömény;
• bors;
• só.

Ez a kemencében sült rózsaszín lazac recept néhány egyszerű lépésből áll:

1. Először a halakat alaposan mossuk folyó víz alatt. Ezután konyhai papírszalvétákkal szárítjuk. A pikkelyeket eltávolítjuk és azonos darabokra vágjuk.
2. Öntsön sót, origanót, köményt és borsot egy tányérba, és alaposan keverje össze. Minden adagot fűszerekkel dörzsölünk, majd 20 percig hagyjuk ázni.
3. Ekkor tejfölt öntünk egy kis tálba. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, petrezselymet és fokhagymát, amelyet sajtón átszúrunk. A masszát alaposan összekeverjük. A folyadékot a tepsi aljára öntik, és a haldarabokat sűrű sorokban fektetik le, hogy teljesen belemerüljenek.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyen egy tepsit és süsse legalább fél órán át. A legjobb, ha a kész terméket melegen tálaljuk bármilyen körettel.

Rózsaszín lazac és zöldségek - fűszeres étel

A vörös hal rajongói észrevették, hogy ha kedvenc finomságukat kombinálják a növényi ételekkel, szokatlanul ízletes terméket kaphat. A kemencében zöldségekkel sült rózsaszín lazac valóban kifinomult étel. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• lehűtött rózsaszín lazac;
• növényi olaj;
• kaliforniai paprika;
• egy paradicsom;
• hagyma;
• citrom;
• petrezselyem vagy kapor;
• őrölt feketebors;
• só.

A kulináris remekmű elkészítésének szakaszai:

1. Először a halakat megtisztítják a pikkelyektől, eltávolítják a beleket, majd alaposan megmossák tiszta vízzel. Amikor kissé megszárad, dörzsölje kívül és belül sóval kevert borssal.
2. A paradicsomot, a hagymát, a paprikát és a citromot karikára vágjuk. Zöldségdarabokat felváltva helyeznek a rózsaszín lazac hasába. Ezután terítse a halat egy tepsibe. 
3. Az elkészített termékeket bőségesen öntik növényi zsírral, és 180 fokra előmelegített sütőbe küldik.

Annak érdekében, hogy a hús kiváló ízű legyen, tanácsos pontosan tudni, mennyit kell sütni a rózsaszín lazacot a sütőben. Tapasztalt szakácsok szerint - legfeljebb 40 perc.

10 perccel a hal elkészülte előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Vacsorára tálalt zöldségekkel, amelyeket nála sütöttek.

Lédús hal majonézzel

Sok finom étel tartalmaz majonézt. Megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti sajátját tojásból, mustárból és növényi olajból. Ha ez a probléma megoldódott, kipróbálhatja a kemencében sült lédús rózsaszín lazac receptjét, amelyet a következő termékekből készítenek:

• vörös halhús;
• majonéz;
• citrom;
• sárgarépa;
• izzó;
• bors;
• só;
• növényi olaj.

A folyamat a hal előkészítésével kezdődik. Megtisztítják a pikkelyektől, a belektől, eltávolítják az uszonyokat és a farkat. Részekre vágjuk, majd bőségesen dörzsöljük fűszerekkel elkevert sóval.

A halakat kikent edényre tesszük. Szórjuk meg citromlével, hogy kissé telített legyen a páclével. Ebben az időszakban zöldségekkel foglalkoznak.

A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn apróra vágjuk. Ezután a zöldségeket rétegekben rakják a rózsaszín lazac tetejére.

A majonézt meleg vízzel hígítjuk (1: 1). Ezután a folyadékot a halra és a zöldségekre öntik. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe kb. 40 percre.

Ha sütés előtt az összes csontot eltávolítják a halakból, az étel lédús és gyengéd lesz. Még a kisgyermekek is szívesen megeszik, nem félve lenyelni legalább az egyiküket.

Rózsaszín lazac burgonyával kombinálva

Tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell finom rózsaszínű lazacot sütni annak érdekében, hogy "két legyet egy csapásra megöljenek". Ehhez elegendő a halat és a burgonyát egy tálba egyesíteni, és csodálatos ételt kap. Elkészítéséhez egyszerű összetevőkre van szükség:

• filé rózsaszín lazac;
• krumpli;
• vaj;
• kemény sajt;
• krém;
• citrom gyümölcsléhez;
• egy sor száraz fűszer;
• fekete bors;
• só.

Az elején a filét részekre vágják. Fűszerekkel, sóval ízesítjük és felöntjük citromlével. Hagyja 15 percig, hogy alaposan beázzon.

Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk, kissé szárítsuk meg. Ezután közepes vastagságú, kerek szeletekre vágjuk, sózzuk és borsozzuk.

Kenj meg egy tepsit vajjal, és tedd az aljára burgonyát. A tetején haldarabok vannak. Minden terméket tejszínnel öntünk, majd a tepsit 60 percre a sütőbe tesszük.

15 perccel a főzés vége előtt a halat kivesszük a sütőből, megszórjuk sajttal és a fennmaradó ideig megsütjük. Tálaljuk a kemencében sült rózsaszínű lazacot burgonyával, petrezselyem ágakkal díszítve, székesegyház vagy kapor. Az étel alkalmas mind ünnepi asztalra, mind hétköznapokra.

Vörös hal gombamártással

Családjuk meglepetésére a merész szakácsok nem félnek kreatívak lenni a különféle ételek elkészítésekor. Vegyünk egy népszerű receptet a kemencében sampinyonval fóliában sült rózsaszín lazacra. Először a szakácsok összegyűjtik a szükséges termékeket:

• rózsaszínű lazac tetem;
• Sampinyon gomba);
• tejföl;
• kemény sajt;
• növényi olaj;
• citrom;
• hagyma;
• kapor;
• bors;
• só;
• sáfrány (ha van).

Ezután a következő műveleteket hajtják végre:

1. A hagymát megpucoljuk és közepes méretű darabokra aprítjuk.
2. A sampinyonkat megmossuk, megszárítjuk és azonos szeletekre vágjuk.
3. Olajat öntünk a serpenyőbe, először a gombákat dobjuk ki, és amikor a hagymát megsütjük. Pass tovább 15 percig.
4. Kaprot felaprítunk és tejfölbe tesszük. Adjunk hozzá borsot, sót és citromlevet. 
5. Kenje meg a gombákat a mártásban, alaposan keverje össze.
6. A kemény sajtot durva alapra reszeljük.
7. Egy tepsire fektesse a fóliát több rétegben, és terítse szét a halakat. Ezután az előzőleg elkészített tejföllel és gombamártással öntjük. Megszórjuk kemény sajttal, adjunk hozzá egy kis sáfrányt a kifinomult ízhez és csomagoljuk be.
8. Melegítsük fel a sütőt maximum 200 fokra. Az edényt lefektetjük és 20 percig időzítjük. A sütőben sült rózsaszínű lazacot fóliában, rizzsel, burgonyával vagy párolt zöldséggel tálaljuk.

Lédús hal bunda alatt

Az eredeti bevonat alatti vörös hal hihetetlenül ízletes. A fűszerek és a tengerentúli fűszerek szerelmesei értékelni fogják.Elképesztő aromával és édeskés ízzel jelentkezik.

Összetevők listája:

• egy nagy tetem rózsaszínű lazac;
• paradicsom;
• őrölt bors;
• növényi olaj;
• sárgarépa;
• izzó;
• szegfűszeg;
• koriander;
• sáfrány;
• babér;
• szegfűbors (néhány borsó);
• só.

Főzés lépései:

1. Először felaprítjuk a hagymát, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, paradicsom szeleteket. Pároljuk a fedél alatt 10 percig.
2. Darálj szegfűborsot és szegfűszeget. Keverjük össze a többi fűszerrel és sóval. Ezután a keveréket ráöntjük a párolt zöldségekre. Alaposan keverje össze.
3. Rózsaszín lazacdarabokat terítenek egy tepsibe. Ezután növényi kabát borítja. 200 fokon kb 30 percig sütjük.

Tálaljuk bármilyen körettel és gyógynövényekkel, főételként egy családi étkezéshez.

Recept elfoglalt emberek számára

A mozgalmas életritmus miatt sok embernek gyorsan és hatékonyan kell elkészítenie az ételt. Az ilyen emberek számára a rózsaszínű lazac egészben sütőben történő főzésének lehetősége megfelelő. Ennek ellenére a hal étvágygerjesztőnek tűnik, kellemes aromát áraszt és nagyon finom. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• hűtött rózsaszínű lazac tetem;
• citrom;
• kakukkfű ág;
• rozmaring;
• bors (többféle);
• fokhagyma;
• olivaolaj;
• só.

Az első lépés a megpucolt rózsaszínű lazac alapos megmosása. Az oldalakon keresztmetszeteket készítenek, így a halak jól telítettek. Ezután az összes fűszert összekeverjük, és a rózsaszínű lazacot minden oldalról dörzsöljük.

A citromot kettévágjuk. Az egyik részét megtisztítják és a levét kinyomják. Ezt követően finom reszelővel őröljük. A fennmaradó felét félkarikára vágjuk.

Az apróra vágott héjat olívaolajba helyezzük, fokhagymapépet adunk hozzá. A pácot alaposan összekeverjük. Ezután a tetemet minden oldalról bekenik a kapott folyadékkal. Citromdarabot, rozmaringot és egy kakukkfűdarabot helyeznek a has belsejébe. Hagyja 30 percig.

Sütés előtt melegítse elő a sütőt legalább 180 fokos hőmérsékletre. A halat fóliára helyezzük, szorosan becsomagoljuk és tepsire tesszük. 25 percig sütjük. Aztán kiveszik a rózsaszínű lazacot, széthajtják a papírt és fél órára visszateszik a sütőbe. A kész ételt burgonyapürével, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel tálaljuk. Azok, akik megkóstolták az ilyen rózsaszínű lazacot, egyszer újra és újra megfőzik.

Rózsaszín lazac sajttal - videó recept