Cseresznye szilva kompót főzése télire
A cseresznye szilva, mivel a különféle szilva, hasonló alakú, de íze és színe némileg eltér. Ezért egy ilyen szokatlan és kellemes ízt nemcsak nyáron kell élvezni, hanem a cseresznye szilva kompótjának télire való elkészítéséhez is. Az így kapott vitaminkészlet a hideg évszakban támogatja testét. Minden reggel egy pohár elég ahhoz, hogy egész nap erőteljesnek és céltudatosnak érezzük magunkat.
Miért hasznos a cseresznye szilva?
A cseresznye szilvafa nem tartalmaz sok cukrot, de elegendő mennyiségű citrom-, aszkorbinsav- és almasavat, A-, B-, E-, PP-vitamint, pektint, magnéziumot, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, kalciumot tartalmaz. A felsorolt vitaminok javítják a bőr állapotát, lassítják az öregedési folyamatokat, és megakadályozzák a negatív külső tényezők testre gyakorolt hatását is.
A frissen leszedett cseresznye szilva az avitaminózist, a gyomrot kezeli, serkenti a bél aktivitását. A télire megőrzött cseresznye-szilvalevet és kompótot megfázás esetén alkalmazzák, mivel minőségileg eltávolítja a szervezetből a radionuklidokat. A magzat káliumának köszönhetően megelőzheti a szívritmuszavarokat és erősítheti a szívizomzatot. A cseresznye szilva pihentető és nyugtató összetevői segítenek az idegrendszer helyreállításában.
Ennek a finom gyümölcsnek a csontjai is pozitívan hatnak. A cseresznye szilva magot kozmetikumok, például szappan olajjá dolgozzák fel. A héj pedig az aktív szén alapja.
Hogyan lehet bezárni a cseresznye szilva kompótot?
Egy ilyen ital elkészítéséhez konyhai eszközökből csak egy fazékra van szükség, amelyben szirupot vagy meggyszilvát főznek. A munka megkezdése előtt mossa meg az üvegeket szódával. Ha nincs szóda, akkor a mustár helyettesítheti tulajdonságait. Ne használjon tipikus mosószereket, a rosszul mosott tartályok maradványaikkal mérgezővé tehetik a tartósítást. Ezután szükségszerűen az üvegeket és fedeleket sterilizálják, hogy elkerüljék a tárolás során a tartalék megsemmisülését. Ez az eljárás szükséges az üvegtartályok és fedelek falán lévő mikroorganizmusok semlegesítésére. A konzervdobozok meghibásodása szintén a fedél elégtelen szoros illesztését eredményezheti a nyakon.
A feltekerést követően mindig fordítsa meg az edényt, ellenőrizze, hogy folyadék szivárog-e a lehetséges nyitott furatokon keresztül.
A kompót főzéséhez még több lehetőség kínálkozik. Például egy közönséges fazék helyett multicooker jön a megmentésre. Az ilyen szilvafajtából készült kompótkonzerv annyira egyszerű és egyszerű, hogy nem szabad további konyhai eszközöket elővennie, majd meg kell szenvednie azok tisztításával, ha egy serpenyővel megteheti.
Hogyan kell főzni a cseresznye szilva kompótot?
Ez a recept biztosítja a kompót főzését és annak későbbi felhasználását hosszú távú tárolás nélkül. Télre zárt üvegekben főtt cseresznye szilva is tárolható.
Főzési folyamat - 30 perc:
- Mossa meg a meggyszilvát, ossza fel két részre, távolítsa el a gödröt.
- Vegyen egy 3 literes fazékba hideg csapvízzel, és tegye bele az elkészített gyümölcsöket.
- Adjunk hozzá 5 evőkanál cukrot és forraljuk fel az összetevőket. Főzzük 20 percig.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni az ételt. A kapott kompótot szűrőn szűrjük át. A főtt meggyszilvát nem kell kidobni, fogyasztásra kész, vagy más ételekhez adható.
- Jó étvágyat!
Cseresznye szilva kompót télre sterilizálás nélkül
Konzerválási folyamat - 20 perc:
- Készítsen elő 2 kg meggyszilvát: mossa le és tegye egyformán három tiszta 3 literes üvegbe.
- Öntsön egy 150 grammos pohár cukrot és egy csipet citromsavat minden egyes üvegbe.
- Forraljunk fel 6 liter vizet, és öntsük a tartályok tartalmát. Azonnal tekerje fel a fedelet, fordítsa meg és melegre csomagolja.
- Egy nap elteltével tegye az üvegeket a szokásos helyzetbe.
- Kész a sárga cseresznye szilva kompót.
Három literes edényben 2,4 kg közepes méretű cseresznye szilval kerül a tetejére.
Cseresznye szilva kompót télre, sterilizálással
Konzerválás előtt az összegyűjtött gyümölcsöket megmossák és szárítják. A csontot nem távolítják el.
Sterilizálja az üveg ételtartókat.
Tegye a meggyszilvát a doboz 1/3-ára, miközben mindegyik külön-külön megszúrja a villát. Ez az eljárás a kompót cseresznye szilvalével való telítettebbé tételéhez szükséges.
Készítsen hideg vizet, adjon hozzá cukrot ízlés szerint, és töltse meg az edényeket a keverékkel. Vagy adjon hozzá cukrot közvetlenül az üvegbe, és öntsön vizet az összetevők üvegére.
Az üvegeket egy edénybe teszik, és megkezdődik a kompót sterilizálása. Időtartama a kannák méretétől függ.
A sterilizálás végén az előkészületeket kivesszük, fedéllel meghúzjuk és félretesszük, amíg kihűlnek. Cseresznyés szilva kompót télire fogyasztható.
A konzervdobozok tartalommal történő sterilizálása a következő: 10 percet töltenek 0,5 literes dobozok feldolgozására, 15 percet literes edényekre és így tovább fokozatosan.
Piros cseresznye szilva kompót
Konzerválási folyamat:
- Töltse meg a sterilizált üvegedény felét mosott meggyszilvával.
- Forraljon fel vizet és öntsön egy üvegbe, zárjon nejlon fedéllel. Hagyja hatni 12 órán át, hogy a gyümölcs vízzel telítődjön.
- Miután a kannák teljesen kihűltek, engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon ízlés szerint cukrot és forralja fel az oldatot.
- Ismét megtöltjük az üveget a kapott sziruppal, és télre fedőkkel zárjuk le. A cseresznye szilva kompót készen áll.
Cseresznye szilva kompót télire főzhető nemcsak tiszta formában. Az italhoz egyéb természeti ajándékokat is adhatunk, például alma, tök, bogyók. Ez a fajta szilva nemcsak a kompót összetevőjeként népszerű. Készíthet belőle lekvárt, lekvárot, tkemalit, zselét, lekvárot, adjikát és sok finom dolgot.
Gyors előkészületek és meleg tél!