A legjobb receptek egy csodálatos fagyasztott gombaleveshez

Hogy mindig egészséges étel legyen az asztalon, a bölcs háziasszonyok előre különféle előkészületeket készítenek. Az ilyen tartalékoknak köszönhetően az év bármely szakában fagyasztott gombából készíthet gombalevest. Ki nem ért egyet azzal, hogy a gombákat csodálatosan kombinálják húskészítményekkel, zöldségekkel, gabonafélékkel és tésztákkal. Ezenkívül fagyasztva is jól megőrzik tulajdonságukat. Valóban, ez egy univerzális termék, amelyet szinte senki sem utasít el. Dolma - finom recept a weboldalunkon.

Olvassa el a cikket is: szárított gombából készült gombaleves!

A fagyasztott gombák hasznos tulajdonságai

Amióta a fagyasztók a hétköznapi háziasszonyok rendelkezésére álltak, gombák jelentek meg az étkezőasztalon. Évszakoktól függetlenül a nők készletezhetnek ételt, hogy fagyasztott gombalevest főzzenek családjuknak. Végül is, még ebben a formában is számos hasznos elemet megtartanak:

• vitaminok: A, E, PP, D és B csoport;
• nyomelemek: kálium, foszfor, vas, jód;
• különböző típusú fehérjék (még több, mint a marhahúsban);
• illóolajok;
• zsírsav.

Ha az első étel fagyasztott gombáról rendszeresen az asztalon van, akkor esély van a körömlemez és a haj megerősítésére. A pajzsmirigy pedig normalizálja munkáját, ami jótékony hatással van az egész testre. Akik megkóstolták ezt a csodálatos ételt, saját tapasztalataik alapján győzték meg magukat. Hogyan készítsünk kiváló gombalevest fagyasztott gombákból? Az egyszerű tippek segítenek a tapasztalatlan szakácsoknak is.

Gomba fagyasztásakor ne keverjen különböző típusokat ugyanabba a tálba. Bölcsebb minden fajtát külön-külön forralni, részletekben feltöltve.

Néhány háziasszony kész gombát tégelyekbe tölt, megtölti őket vízzel és elküldi a fagyasztóba.

A fagyasztott gombaleves eredeti receptje

Amikor az ablakon kívül a föld a hó alatt nyugszik és hideg szél fúj, senki sem tagadja meg a forró leves ízesítését aromás gombákkal. Elkészítéséhez szükség van egy sor termékre:

• fagyasztott gomba;
• sima víz vagy húsleves;
• több burgonya (a serpenyő térfogatától függően);
• sárgarépa (lehetőleg édes fajták);
• legalább 2 hagyma (egy a szószhoz, egy a húsleveshez);
• növényi olaj vagy állati zsír;
• petrezselyem, kapor vagy száraz fűszerek.

Láthatja, hogy a fagyasztott gomba gomba leves ilyen egyszerű receptje szinte minden háziasszony számára elérhető. A kiváló ételek elkészítéséhez azonban fontos a következő műveletek végrehajtása:

1. Helyezzen fagyasztott gombákat egy serpenyőbe melegített zsírral vagy olajjal sütés céljából.
2. Miután aranyszínű megjelenést kapnak, forrásban lévő húsleveshez küldik őket. Óvatosan keverjük és forraljuk fel a keveréket.
3. Főzzük körülbelül 15 percig alacsony lángon.
4. A hámozott burgonyát szeletekre vagy kockákra vágják (némelyiknek még a csíkok is tetszenek), és egy fazékba tesszük.
5. Amikor a hab megjelenik, gondosan összegyűjtjük. A gomba ízének kiemeléséhez egész hagymát tehet bele.
6. A meghámozott sárgarépát dörzsöljük vagy darabokra vágjuk, blansírozott hagymával hozzáadjuk a serpenyőhöz és megsütjük. Az elegyet aranybarnára hozzák, és a levesbe öntik.
7. 10 perc elteltével az edényt megsózzuk, gyógynövényeket és fűszereket adunk hozzá, a háztartás preferenciáitól függően.

A kész gomba levest 20 percig infundálják, majd tejföllel tálalják.

Annak érdekében, hogy kielégítőbb ételhez jusson, hozzáadhat bármilyen gabonapelyhet vagy tésztát.

Kiváló leves vargányával

A bölcs háziasszonyok a vargányagomba gyűjtése során megpróbálják a lehető legnagyobb mértékben lefagyasztani őket. Végül is alacsony hőmérsékleten sem veszítik el tulajdonságait. Ennek köszönhetően mindig lehetőség van arra, hogy fagyasztott vargányából kiváló levest főzzen a háztartás számára.

Egy étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• fagyasztott vargánya;
• burgonya, puha fajták;
• édes sárgarépa;
• hagyma (2 db);
• sovány vagy vaj;
• ízesítők: só, bors;
• fűszerek: curry, komló-suneli;
• petrezselyem vagy kapor.

Az első dolog, hogy kiolvassa a gombákat kiolvasztás nélkül. Amikor megpuhulnak, a nagy példányokat darabokra vágják. A kis gombákat egészben főzhetjük.

A gombákat forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön 20 percig forraljuk. Amint megjelenik a hab, óvatosan távolítsa el.

Finoman apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépa serpenyőben aranybarnára sütjük. Távolítsa el a gombákat réselt kanállal, hogy apró darabokra vágja, és hozzáadja a sárgarépához és a hagymához. Az elegyet legfeljebb 10 percig forraljuk.

Ekkor burgonyát, egy egész hagymát dobunk a gombalevesbe, és 20 percig forraljuk, eltávolítva a keményítőhabot. Ezután zöldségekkel párolt vargányát dobnak a levesbe. Keverjük össze és forraljuk további 10 percig. Az ételt forrón szolgálják fel, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítve.

Ahhoz, hogy egy ételt szeretettel készítsen el, tanácsos nem hagyni felügyelet nélkül. A finom gombaleves titka az időszerű felpucolás, a tűzszint szabályozása, a folyamat végén só hozzáadása.

Van valami hasonló illatos étel a világon, kiegészítve a természet adottságaival? Különösen könnyű fagyasztott gombalevest készíteni a tapasztalt szakácsok által biztosított fotó recept alapján. Ez a fajta étel nemcsak a vegetáriánusok, hanem az egészséges ételek kedvelői számára is vonzó lesz. A kiváló gombaleves mennyei örömet szerezhet rajongóinak.

Aromás finom levest főzünk - videó