A zöld paradicsom használata - egyszerű és eredeti receptek az asztalhoz
Ha a paradicsomnak még fagy előtt nem volt ideje beérni, ne rohanjon adni őket csirkék vagy egy leánygazdaságból származó állatok takarmányozására. Természetesen a szárnyas és szarvas osztályok örömmel fogják élvezni őket, de a gyümölcsökből finom ételeket is készíthetünk. Sok recept és lehetőség van a zöld paradicsom használatára. Köztük vannak meglehetősen nem szabványos megoldások is. Gondolod, hogy csak sózásra alkalmasak? De nem, ezekből a savanyú zöldségekből finom szósz és még lekvár is készül. Ezenkívül a tésztában sült paradicsom eredeti előételként vagy snackként is szolgál.
Hogyan kell használni a zöld paradicsomot
Egy tégely vagy fazék aljára helyezzen 6 apróra vágott fokhagymagerezdet és 4 evőkanál. l. kapros magok. Adjon hozzájuk csípős paprikát (0,5 hüvely) és fekete borsót (0,5 evőkanál). Mosson meg 0,5 kg gyümölcsöt, vágja félbe, és tegye egy fűszeres edénybe. Öntsön forró sóoldatot (1 csésze ecetet és vizet, valamint 3 evőkanál sót). Ha kihűlt, tegyük hűtőbe.
Még mindig főzhet éretlen gyümölcsökből:
- előétel;
- lábas;
- szósz;
- lekvár.
Sült paradicsom snack
Vágjuk a gyümölcsöket ékekre, sózzuk és hagyjuk lecsöpögni. 2 tojást külön tálba verünk, a második tálba lisztet adunk. Tegyen kenyérmorzsát és kedvenc száraz gyógynövényeit a harmadik tálba. Most felváltva mártsa bele a paradicsomszeleteket lisztbe, tojásba és gyógynövényes morzsába, és mindkét oldalán pirítsa meg.
Az előétel tökéletes formában tartásához válassza a legsűrűbb paradicsomot.
Zöldséges rakott zöld paradicsommal és tejszínnel
Készítsük elő a paradicsomot: vágjuk ékekre, és rétegesen tegyük egy tálba, szórjuk meg sóval. Hadd álljanak egy kicsit. Ez idő alatt egy kis vajban puhára sütjük a zöldségeket:
- 0,5 csokor zeller;
- 2 hagyma.
Adj hozzájuk fűszereket: egy ág kakukkfüvet, lavrushkát, őrölt borsot. Öntsön 300 ml tejszínt a vakba, és hagyja felforrni. Kenje meg a formát, tegye bele a paradicsomot, először engedje le belőlük a levet, és öntsön zöldségekkel a tejszínt. Süsse legfeljebb 40 percig (t 190 ° -on).
Fűszeres savanyú mártás télire
Vágjuk finomra és hagyjuk állni, hogy elinduljon a lé, ilyen zöldségeket:
- zöldbors - 3 db .;
- hagyma - 5 db;
- zöld paradicsom - literes üveg apróra vágott gyümölcs készítéséhez.
Mély lábosban készítse el a pácot, és párolja 10 percig a következő összetevőkkel:
- cukor - 3 evőkanál. Szahara;
- ecet (alma) - 2,5 evőkanál;
- só - 3 teáskanál;
- 1 evőkanál. l. zeller magok, kurkuma, őrölt gyömbér és szegfű virágok;
- mustármag és por - 1 evőkanál. l.
Öntsünk apróra vágott zöldségeket a pácba, pároljuk negyed órán át és tekerjük fel.
Szokatlan paradicsomlekvár
Vágjon 1 kg zöld gyümölcsöt, tegyen egy üstbe. Kicsit sózzuk meg, adjunk hozzá 50 ml citromlevet és egy pohár cukrot. Attól kezdve, hogy felforr, főzzük 40 percig, időnként megkeverve. A végén adjunk hozzá egy kis citromhéjat és egy csomag vanillint.Szűrjük le, hogy a tömeg homogén legyen, magok és héjak nélkül. Hűtőszekrényben tárolandó.