Hogyan készítsünk hajdina pattogatott kukoricát otthon egyszerű receptek segítségével
A hajdina pattogatott kukoricát ínyenc ételekhez használják: meleg salátákhoz, desszertekhez. Ízében a puffasztott hajdina és a kukorica pattogatott kukorica kereszteződése. Az adalékoktól és az elkészítés módjától függően a hajdina pattogatott kukorica lehet édes, sós, száraz, vaj és karamell hozzáadásával. A termék kalóriatartalma, íze és előnyei a hajdina feldolgozásának módjától függenek. A pattogatott kukoricát otthon is elkészítheti kedvenc receptje alapján.
Miért hasznos a hajdina pattogatott kukorica és kalóriatartalma?
Feldolgozás után a természetes hajdina tartalmaz hasznos vitaminokat és nyomelemeket a magokban. A termék 100 g kalóriatartalma 308 kcal.
Az energiaérték megegyezik a következő mutatókkal:
- fehérjék - 3,8 g;
- zsírok - 1,0 g;
- szénhidrátok - 17,1 g.
A puffasztott hajdina, hajdina pehely, zabkása és pattogatott kukorica előnyei a könnyen emészthető fehérjék tartalmában és a gazdag tápanyag-összetételben rejlenek:
| Vitaminok | Ásványok |
| ÉS; | Vas; |
| IN 1; | jód; |
| IN 2; | cink; |
| 6-KOR; | réz; |
| béta karotin; | mangán; |
| PP; | kobalt; |
| E; | szelén; |
| folsav; | króm. |
Mit kell enni hajdina pattogatott kukoricával
A reggelire leggyakrabban kész puffasztott hajdinát használnak, tej hozzáadásával édesem.
A pattogatott kukorica felhasználási területe szélesebb:
- főzés után azonnal megeszik, sóval vagy porcukorral megszórva;
- hozzá saláta (kecskesajt, pattogatott kukorica, gyógynövények és buggyantott tojás);
- szárított gyümölcsökből, mézből és gabonafélékből származó egészséges édességekhez adva;
- reggelire joghurttal vagy tejjel szolgálják fel;
- házi készítésű csokoládék válogatott puffasztott rizs, kukorica, hajdina, mazsola hozzáadásával készülnek.
A gyerekek szeretik az édességeket, a puffasztott hajdina sütiket, a hajdina pattogatott kukoricát. Még azok is, akik határozottan visszautasítják a hajdinakását, élvezettel próbálják ki.
Miből készítsen popcornt otthon
A szakácsok számos módszert alkalmaznak az egészséges ételek elkészítésére. Ehhez főtt és teljesen szárított hajdina, hajdina pehely vagy közönséges magot használnak. A hajdina pattogatott kukorica készítéséhez otthon használhatja a javasolt receptek bármelyikét.
A kész pattogatott kukorica ropogós és ízes. A legjobb, ha közvetlenül főzés után tálaljuk. Már 5 - 6 óra elteltével a snack tulajdonságai megváltoznak - a hajdina abbahagyja a ropogást, lágyabbá válik.
Főzés receptek
Azok számára, akik figyelik az étrendjüket, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a házi készítésű pattogatott kukorica magasabb kalóriát tartalmaz, mint az ipari pattogatott kukorica. Mivel növényi olaj nélkül lehetetlen pattogatott kukoricát készíteni hajdinából otthon, energiaértéke jelentősen megnő: 100 g termék 407–450 kcal-t tartalmaz.
Serpenyőben
A főzéshez szüksége lesz:
- egy kis serpenyő vagy pörkölt;
- fémszita;
- evőkanál;
- lemez a kész ételhez, papírtörlővel letakarva.
Szükséges összetevők:
- hajdina - az összeg nem kötelező;
- finomított növényi olaj - 250 - 300 ml .;
- finom só.
Főzés módja:
- A darákat válogatják, szükség esetén mossák és teljesen megszárítják.
- Kis átmérőjű, előnyösen vastag aljú serpenyőben melegítse az olajat, amíg jellegzetes köd jelenik meg a felszín felett.
- 2 evőkanál magot öntünk egy fémszitába, és forrásban lévő olajba mártjuk 5-10 másodpercig (nem kívánatos a túlzott expozíció, mivel a hajdina gyorsan kiég).
- Kenje meg a sült gabonapelyheket papírtörlőn, hogy az olaj felszívódhasson.
- A szükséges mennyiségű mag megsütése után kapcsolja ki az olajat, és a kész edényt sóval szórja meg.
Hajdina pattogatott kukorica mikrohullámú sütőben
Szükséges felszerelés:
- Pán;
- mikrohullámú sütő;
- szoros fedéllel ellátott mikrohullámú tartály;
- fém kanál.
Hozzávalók:
- hajdina a kívánt mennyiségben;
- vaj;
- só vagy porcukor - ízlés szerint.
A hajdina pattogatott kukorica elkészítéséhez a mikrohullámú sütőben a gabonaféléket folyó víz alatt előmossák, majd serpenyőben szárítják.
A hajdinát vastag falú, lehetőleg öntöttvas serpenyőben sütjük olaj hozzáadása nélkül. Annak érdekében, hogy a gabona egyenletesen száradjon, folyamatosan keverjük.
A mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas, szoros fedéllel ellátott tartályban a hajdinát egy rétegben öntik. Tegyen egy darab vajat a tetejére (annyi szükséges, hogy a gabona olvadt formában teljesen ellepje);
A tartályt fedéllel szorosan lezárják, és két percig állítják maximális teljesítménnyel.
A robbanó szemcsék elhallgatott hangjai alapján megállapítható, hogy a pattogatott kukorica készen áll-e.