Hogyan lehet nyáron hűtőszekrényben tartani az ételt - bevált "régimódi" módszerek

Mondja meg, hogyan lehet nyáron hűtőszekrény nélkül tartani az ételt? Van egy kis dachánk, inkább ideiglenes menedékhely, falak és tető. Általánosságban elmondható, hogy a vakáció idejére ez elég ahhoz, hogy a természetben lehessünk. De ugyanakkor van némi kellemetlenség: általában legalább egy hétre jövünk, de nincs hűtőszekrény. Nincs értelme egységet vásárolni, az üdülőfalut nem őrzik, és maga az ideiglenes ház is megbízhatatlan szerkezet. Lehetséges valahogy megtenni nélküle, de úgy, hogy semmi ne vesszen el?

Képzelje el: kint meleg van, és tönkrement a hűtőszekrénye, amelyet tegnap hússal, gyógynövényekkel, tejjel töltöttek meg. Akár tél van - tegyen mindent az erkélyre, és nem kell aggódnia, ott a készletei nemcsak nem romlanak, de még ideje is megfagy. De hogyan lehet nyáron hűtőszekrény nélkül tartani az ételt? Nem számít, hol laksz, lakásban vagy magánházban, a veszteségeket mindig meg lehet előzni. Természetesen az erkély fagyasztóként történő használata már nem fog működni. Pár napig kitartani, és nem hagyni, hogy a tej, a túró, a vaj és a hús is eltűnjön. Dédanyáink nélkülöznék ezt a segítőt, és a családok régen nagyok voltak, így a házban is sok étel volt. Ma úgy döntöttünk, hogy felidézzük a "régimódi" módszereket, amikor még nem is hallottunk táskákról - hűtőszekrényekről. Bár nagyon jó munkát végeznek abban is, hogy remek konyhai segítői legyenek.

Hogyan lehet nyáron hűtőszekrényben tartani az ételt

Talán az elsők között savanyú tejtermékeket. Megpróbálhatja menteni őket, ha a termék típusától függően meghosszabbítja a feltételeket néhány napról egy hétre:

1. Tej. Forraljuk fel kevés szódabikarbónával, üveget és tegyünk egy vödör hideg vízbe. Fedje le a tetejét egy törülközővel, de úgy, hogy széle a vízben legyen. Rendszeresen cserélje ki a vizet.
2. Kemény sajt. Telítsük a sütőpapírt sóoldattal. Tekerje a sajt köré.
3. Vaj. Használja a kemény sajt módszerét, vagy tegye a vajat egy serpenyőbe sós vízzel. Tetejét növényi olajjal. Egy másik mód: tárolás borecet és víz oldatában.
4. Túró. Az elsők között romlik a tejből. Az egyetlen módja a sózás. Öntsön egy jó sót az üveg aljára. A túrót szorosan rátapasztjuk a tetejére. Fedjük le sós vízbe mártott cheesecloth-kel, és tegyünk valami nehézet.

Mit vásárolunk még határozottan árréssel? Természetesen tojás, mindig sok van belőlük a hűtőben. Enélkül pedig egy ideig fekszenek egy sóval, homokkal vagy fűrészporral ellátott edényben. Zöldségféléket is tárolhat a homokban.

Hány nap és hogyan kell tárolni a húst és a kolbászt

A megnevezett termékek nemcsak a romlandók közé tartoznak. Ha a savanyú tejből nincs semmi, akkor egy darab romlott kolbász vagy hús után gyorsan mérgezéssel kórházba kerülhet.

Kezdjük tehát a kolbásszal. A legjobb helyzet a füstölt termékeknél van, 3-4 napig feküdhetnek. Tegye vagy jobb, ha felakasztja őket egy sötét, de szellőző kamrába.

A főtt kolbász nem tárolható. Pár óra melegség után elromlik, ezért először próbáld megenni.

Most a hús. Ha egyenesen a mélyhűtőből van, és még nem olvadt meg, tekerje fóliába, és takarja le egy régi takaróval. Ez lelassítja a leolvasztási folyamatot, és még néhány napig elegendő lesz a helyigény. Számos "extrém tárolási" módszer létezik a friss hús esetében:

1. Előre dobd össze dobozokban sózás.
2. Csavarja be ecetbe mártott törülközővel, vagy tegyen egy fazékba ecetalapú oldattal.
3. Forraljuk fel. Részekre vágva, ropogósra sütjük. Csavarja száraz, vékony ruhába vagy gézbe, és tegye sötét, szellőző helyiségbe.
4. Helyezzük egy lábosba, és fedjük le tejjel.
5. Cseréld a csirkehúst friss csalánnal.

Hogyan tárolták Oroszországban az élelmiszereket hűtőszekrény nélkül, egy kísérlet - videó