Hogyan készítsünk búzadarát, hogy finom zabkása legyen

Nagymamáink pontosan tudták, hogyan kell főzni a búzakását, hogy az ne a kiegészítő, hanem a főétel legyen a család étlapján. A keresztények még ma is teljes kiőrlésű gabonából készítenek szokatlanul ízletes kutyát karácsonyra, mézet, őrölt mákot és diót adva hozzá. A zúzott szemekből gabonát készítenek tejjel, hússal, zöldséggel és sütéssel. A búza gabona a rostok, a B-vitaminok és a szénhidrátok egyik fő forrása, amelyek a test számára annyira szükségesek.

Hogyan főzzünk búzakását morzsás vízben

Többféle módon lehet finom morzsás búza gabonakását főzni vízben. Minden a búzaszemek őrlésének töredékétől függ. Mindenesetre a gabonákat először el kell válogatni vagy meg kell mosni a korpa, az apró kavics vagy a héj eltávolítása érdekében.

Hozzávalók a zabkásához:

• egy pohár durva gabonafélék;
• 3 evőkanál. víz;
• vaj - 150 g;
• só ízlés szerint.

A zabkása elkészítéséhez vastag aljú üstöt vagy fazekat használnak.

1. főzési módszer:

1. Öntse a válogatott és megmosott gabonaféléket egy főzőedénybe. Öntsön 2 evőkanál. vízzel és közepes lángon főzzük. Ízlés szerint azonnal sózzuk.
2. Forrás után keverje meg a zabkását, csökkentse a hőt, és folytassa a főzést a fedél alatt, amíg a víz teljesen fel nem forr. Nem kell beavatkozni.
3. A következő szakaszban adjunk hozzá még egy pohár forrásban lévő vizet, alaposan keverjük össze és főzzük újra, amíg az összes víz el nem forr.
4. Vegye le a zabkását tartalmazó edényt a tűzről, adjon hozzá vajat és fedje le fedővel. 20 perc elteltével a zabkása tálalható.

A morzsás búzakása főzésének legjobb módja a lángelválasztó felszerelése.

2. főzési módszer:

1. A búzadarabokat száraz serpenyőben 5 perc alatt megsütjük.
2. Forraljunk fel vizet, sót és öntsük bele a sült gabonapelyhet. Azonnal keverje meg.
3. Forralás után csökkentse a hőt, és folytassa a zabkása főzését, amíg a víz teljesen el nem párolog. Időnként keverje meg.
4. Tegyen vajat az elkészített kásába, és hagyja 20 percig.

A következő módszer a legjobb a teljes kiőrlésű vagy durva szemek előállítására. A búza főzéséhez annyi vizet kell venni, mint térfogatban a gabonaféléket.

3. sz. Főzési módszer:

1. Válogassa ki a búzaszemek törmelékét és alaposan öblítse le.
2. Fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk 3 órán át. Törzs.
3. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, öntsük ki a duzzadt darát, adjunk hozzá vajat.
4. Keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és tegye a serpenyőt egy lángelválasztóra. Főzzünk zabkását 20 percig.
5. Oltsa el a tüzet, és hagyja, hogy a zabkása még 20 percig forrjon.

Főzz búzakását hússal

A zabkása főzéséhez e recept szerint szinte minden kimagozott és nem túl zsíros hús alkalmas.

További összetevők egy pohár gabona számára:

• 400 g hús;
• víz - 3 evőkanál .;
• két gerezd fokhagyma;
• hagyma - 2 db;
• egyedül sárgarépa;
• 3 evőkanál. l növényi olaj;
• ízlés szerint fekete és szegfűbors, só, babérlevél.

A zabkása elkészítésének lépései:

1. Válogassa ki a gabonaféléket és mossa meg. Engedje le a vizet, amennyire csak lehetséges.
2. Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el az ereket és vágja apró kockákra.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát. A fokhagymát késsel törje össze, a hagymát apróra vágja, és a sárgarépát reszelje le.
4. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy üstben, és pirítsuk meg a zöldségeket, kezdve a hagymával. A végén adjunk hozzá húst.
5. Öntsünk forró vizet, adjunk hozzá fűszereket és közepes lángon 25 percig pároljuk. Keverjük össze.
6. Távolítsa el a babérlevelet és a zúzott fokhagymát.Öntsön gabonaféléket és alaposan keverje össze. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt. Addig főzzük, amíg a gabonafélék teljesen meg nem főznek, időnként megkeverve.
7. Vegye le az üstöt a tűzről, és legalább negyed órán át tekerje be egy törülközővel.

A húsos búzakását leginkább friss vagy sült zöldségekkel szolgálják fel.

Hogyan főzzünk búzakását tejben egy gyermek számára

A tejbúza zabkása népszerű mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. A finom, egészséges reggelihez jobb, ha friss házi tejet használ. De ha nem lehet házi termékeket vásárolni, akkor helyettesítő anyagokat jó minőségű tejjel helyettesíthetünk tartósítószer nélkül.

Tejkása összetevői:

• liter tej;
• ½ evőkanál. búzadara;
• 20-30 g vaj;
• egy evőkanál cukor;
• egy csipet só.

A zabkása tejenkénti főzése:

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Az előmosott gabonaféléket alaposan kevergetve öntsük forrásban lévő tejbe. Só.
3. Forraljuk fel, és a lehető legalacsonyabbra csökkentjük a hőt. Zárt fedél mellett 40 percig főzzük a zabkását.
4. Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá olajat. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni a zabkását 10 percig.

Tálaláskor adjunk hozzá cukrot a kásához. Használhat mézet cukor helyett.

Azok számára, akik szeretik az édességeket, de nem fogyaszthatnak cukrot, jobb, ha édesítőszereket használnak. Ez lehet szorbit vagy stevia por.

Búzakása főzése lassú tűzhelyben

Főtt multicooker a búzakása nemcsak ízletes és étvágygerjesztő megjelenésű, de a lehető legtöbbet megőrzi. Javasoljuk, hogy próbálja ki a zabkása két változatát, különböző összetevőkkel.

Búza zabkása tökkel

Ha az elemzések kimutatták, hogy a vérében fokozott a koleszterinszint, akkor sürgősen be kell vezetni a tököt az étrendbe. Próbáljon forralni búza gabona zabkását hozzáadásával tök.

Az összetevők mérésekor használjon egy speciális poharat egy multicookerből.

Termékek:

• 300 g hámozott tök;
• víz és tej - 2 evőkanál;
• egy pohár búza gabona;
• cukor, vaj és só ízlés szerint.

Friss tök helyett használhat fagyasztott tököt.

Főzés lépései:

1. Menjen át és mossa meg jól a búzadarát.

   Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk lefedve 30 percig.

2. A tököt kívánság szerint reszelhetjük vagy kockára vághatjuk.
3. Először tegyen tököt a multicooker tálba, majd búzadara. Fedjük le vízzel és tejjel
4. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá cukrot és vajat.
5. Állítsa be a "Kása" módot, csukja be a fedelet és indítsa el az egységet. Főzzük 60 percig.
6. Kikapcsolás után válassza a "Fűtés" módot, és állítsa az időzítőt 40 percre.

Búzakása mazsolával és hússal

Erősen javasoljuk a búza gabonakása elkészítését ennek a receptnek megfelelően. Az eredmény egyszerűen meglep.

Hozzávalók a zabkásához:

• marhahús - 400 g;
• búzadara - 250 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l;
• narancshéj - 25 g;
• mazsola és mandula - egyenként 75 g;
• fűszerek - őrölt fekete bors, só, fahéj;
• zöldhagymát.

Főzés lépésről lépésre:

1. Alaposan öblítse le a mazsolát és öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, majd törölje le és szárítsa meg papírtörlőn.
2. Szárítsa meg az előmosott marhahúst, és vágja apróra.
3. Öntsön olajat egy multicooker tálba, és pirítsa meg a marhahúst, 5 percre állítva a „Fry” módot. Keverje meg a húst egy fából készült spatulával.
4. Öntse a megmosott gabonapelyheket egy tálba, és jól keverje össze a sült hússal. Öntsön annyi vizet egy tálba, hogy a húst és a gabonaféléket 2 cm-rel ellepje.
5. Állítsa be a "Kása" módot, zárja le a fedelet és működtesse az egységet 20 percig.
6. Öntsük egy tálba az előre reszelt narancshéjat, a szárított mazsolát, az apróra vágott mandulát és a fűszereket a zabkásához. Válassza ki ismét a "Zabkása" módot, és folytassa a zabkása főzését további 40 percig.

Az asztalra tálalva a zabkását megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és apróra vágott mandulával.

Finom zabkása főzés búzadarabokból - videó