A földimogyoró fogyasztási aránya, kalóriatartalma, előnyei és ártalma
Az európaiak által a 16. században felfedezett mogyoró ugyanabban a században elterjedt az ázsiai gyarmatokon, majd eljutott Afrikába, az Óvilágba és Oroszországba. Ma a földimogyoró, amelynek előnyeit és ártalmát jól tanulmányozzák, a legértékesebb mezőgazdasági növény a világ számos régiójában.
Fizikai hasonlóságuk miatt a földimogyorómagokat gyakran tekintik, sőt hagyományosan "földimogyorónak" is nevezik. Ez a vélemény azonban téves. A földimogyoró a legközelebbi rokona a szokásos borsónak, babnak és szójababnak.
Ezt a föld alatti érésű, szokatlan sűrű hüvelyes hüvelyes növényt a termelők nagy termésért, igénytelenségért és gyors visszatérésért értékelik. A magas fehérjetartalmú és zsírtartalmú babot az élelmiszeriparban és a biokémiai iparban használják. A hétköznapi fogyasztók a mogyorót a vaj és a nyersanyag alapanyagaként ismerik mogyoróvaj, szereti kellemes íze miatt, különféle harapnivalókban és süteményekben.
De mik a földimogyoró előnyös tulajdonságai, vannak-e ellenjavallatok? El kell ragadnia ezt a terméket, vagy jobb korlátozni a használatát?
A mogyoró energiaértéke és kalóriatartalma
- 26,3 gramm fehérje;
- 45,2 gramm zsír;
- 9,9 gramm szénhidrát.
Nem meglepő, hogy ilyen magas energiaérték mellett a földimogyoró kalóriatartalma nagyon magas. 100 gramm friss, érett bab 552 kcal-t biztosít a szervezet számára. Szárítás után a kalóriák száma további 50-60 egységgel nő.
A mogyoró biokémiai összetétele és tápértéke
A termék hasznossága vagy káros hatása közvetlenül függ a vitaminok, nyomelemek, aminosavak és más biológiailag aktív komponensek készletétől. Ezért, mielőtt választ adna a következő kérdésre: "Mi a földimogyoró haszna a szervezet számára?", Érdemes részletesebben kitérni az ételhez használt bab biokémiai összetételére.
100 gramm földimogyoróra:
- legfeljebb 21 gramm keményítő;
- 4,2-7,2 gramm cukor;
- 8,3 gramm telített zsírsav;
- valamivel kevesebb, mint 3 gramm hamu;
- 8,1 gramm élelmi rost;
- majdnem 8 gramm vizet.
Számos vitamin, köztük az aszkorbinsav és a kolin, a B-vitaminok szinte teljes csoportja, valamint az E-vitamin és a PP jelentős mértékben hozzájárul a földimogyoró tápértékéhez. A termék globulinokban, purinokban és zsírsavakban gazdag. A magokban van biotin, amely hasznos a bőr és a haj számára. Ugyanolyan lenyűgöző ásványi anyagok listája. A mogyoróban található mikro- és makroelemek csokrában magnézium és vas, cink és réz, kálium és kalcium, nátrium, mangán és foszfor.
Milyen előnyei vannak a földimogyorónak a szervezet számára?
Ma a földimogyoró megfizethető ízletes termék, amely egészségügyi és tápértéke szempontjából alig különbözik a valódi diótól. A szárított, sült, sózott, cukorral és karamellával ellátott magokat magas kalóriatartalmú snackként vagy snackként használják. Tökéletesen gazdagítják a cukrászda és a pékáruk ízét.
A földimogyoró előnyös és a szervezet károsítása nélkül történő fogyasztásához emlékeznie kell a mértékletességre és az orvosi ellenjavallatok jelenlétére!
Mivel ennek a növénynek a magjai gazdagok magnéziumban, aminosavakban, amelyek többsége nélkülözhetetlen, fehérjékben és vitaminokban, a földimogyoró napi étrendbe való felvétele nagy segítséget jelent a szív és az érrendszer számára. A bioaktív anyagok nemcsak a szívizom egészségéről gondoskodnak, hanem a koleszterin hiánya miatt hozzájárulnak az erek tisztaságának fenntartásához is. A napi elfogyasztott kis földimogyoró egy csemegéből az ateroszklerózis, a magas vérnyomás és a vérnyomáshoz és a szívműködéshez kapcsolódó egyéb betegségek megelőzésévé válik.
A mogyorómagokban található nyomelemek és vitaminok kiváló energiaellátást és minden szükségeset garantálnak az egészség és a fiatalok megőrzéséhez. A kalóriadús termék nagylelkűen átviszi őket a testbe, lehetővé téve az ember számára, hogy:
- gyorsan felépülni a kemény munkából;
- erősödni betegség, sérülés vagy műtét után;
- fáradhatatlanul hosszú ideig viseli el a súlyos testi és lelki stresszt;
- táplálja erejét, amikor nincs lehetőség a jó étkezésre.
Ugyanakkor a földimogyoró előnyökkel és káros hatással van egy személyre, fenntartja stabil mentális és pszichológiai állapotát. A magokban található anyagok nemcsak aktívan ellenállnak a stressznek, hanem segítenek leküzdeni a depresszió, a szorongás, az alvászavarok és a krónikus fáradtság jeleit is. A földimogyoró ezen előnyös tulajdonságának nincs ellenjavallata, és férfiak és nők sokféle helyzetben felhasználhatják.
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek szerint a földimogyoró fogyasztása hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, hogy sikeresen ellen tudjon állni a szezonális nátha és a mindennapi stressz ellen.
A B-vitaminok csoportja, amely fontos helyet foglal el a földimogyoró összetételében, pótolhatatlan:
- a gyümölcsöző agyműködésért;
- a gyors memorizálás képességéért és a jó, hosszú memóriaért;
- a koncentráció fenntartása a kijelölt feladatokra.
Ezek a tulajdonságok minden korosztály számára fontosak, a kisgyermekektől a nyugdíjasokig. Ha közép- és idősebb korról beszélünk, akkor a földimogyoró előnyei felbecsülhetetlenek, mivel egészségkárosodás nélkül képesek ellenállni az öregedési folyamatoknak és a ráknak. A lényeg a természetes antioxidánsokban rejlik, sejtszinten, csökkentve vagy teljesen megállítva a környezet negatív hatását, ami öregedéshez vagy daganatok megjelenéséhez vezet.
A földimogyoró egészségügyi előnyei férfiak és nők számára
Ne becsülje alá a magas tartalmat mogyoró fehérjék és zsírok. Az előbbi a szövet építőköve. A második megfizethető, gyorsan asszimilálódó energia. Ez lehetővé teszi a férfiak számára a földimogyoró használatát, ártalmatlanul és az izomtömeget növelni akarók javára. Az ízletes bab ezen kívül tartalmaz az erősebb nem számára hasznos cinket, valamint rengeteg vitamint, amelyek nélkülözhetetlenek az aktív életmódhoz.
Ma az orvosok biztosak abban, hogy a menüben szereplő kis mennyiségű földimogyoró biztonságos természetes hormonális szerként működik, amely lehetővé teszi e testrendszer munkájának stabilizálását, például serdülőkorban, terhesség alatt és a teher enyhítése után is. mint amikor a menopauza bekövetkezik. Ez felbecsülhetetlen előny a nők számára, de a magok ártalma itt lehetséges, ha nem tartja be az orvos ajánlásait, és figyelmen kívül hagyja az ésszerű mértékletességet.
A mogyoró fogyasztása nem tilos gyermek hordozása közben, lehetséges-e szoptatni a mogyorót? Igen, ha a kismamának nincsenek allergiás jelei az ilyen típusú hüvelyesek ellen, és a kezelőorvos sem javasolta a speciális étrend betartását. Az ilyen snack nemcsak a hangulatváltozásokkal segít megbirkózni, hanem pótolni fogja a vas, a magnézium, a kalcium és más ásványi anyagok hiányát is, amelyek szükségesek a kiváló minőségű tej előállításához, és maga a nő egészsége érdekében.
A földimogyoró káros hatása a szervezetre
A földimogyoró összes előnyös tulajdonsága mellett még mindig vannak ellenjavallatok a használatához.Először is, a rostokban gazdag termék nemcsak a beleket képes megtisztítani, hanem krónikus betegségek súlyosbodásához is vezethet ezen a területen. Meg kell tagadni a magfogyasztást peptikus fekély és gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és más betegségek esetén.
Az orvosok szerint a világon egyre több ember van allergiás tünetekkel, amikor földimogyorót fogyaszt. Hivatalosan a terméket nem ismerik el allergénként, de a magok rózsaszínű vagy bordó külső héja ronthatja az ön érzését, ezért jobb, ha étkezés előtt eltávolítja őket.
Visszérben, ízületi gyulladásban, artrózisban és az izom-csontrendszer egyéb betegségeiben szenvedő férfiak és nők nem a földimogyoró előnyét, hanem ártását érzik.
Még az egészséges embereknek is, akiknek fontos a közérzetük, jobb betartani az intézkedést. Ha meggondolatlanul és sokat eszik földimogyorót, garantált a túlsúly és az anyagcserezavarok problémája.
Hány mogyorót ehet naponta? Nincs szigorúan meghatározott szám. Minden a személy egészségi állapotától és életmódjától függ, de gyakrabban a napi normáról beszélnek, ami 30-50 gramm szárított magnak felel meg só, további olaj vagy cukor hozzáadása nélkül. Ebben az esetben a földimogyorónak kiváló minőségűnek kell lennie, avasodás vagy penész jele nélkül.