Könnyű vacsora egy kedves családnak - káposztás rakott

A legtöbb esetben a háziasszony hajlamos egy könnyű vacsorát főzni a családnak, hogy éjjel jól aludhasson, és “szivárványos” álmait láthassa. A káposztás rakott ételeket az egyik legegészségesebb és legfinomabb ételnek tartják, amely optimális egy esti étkezéshez. Mint tudják, a káposztából sokféle étel készül, például borscs, káposzta tekercs, orosz káposztaleves, gombóc, saláta. A lista folytatódik, de az ebből az egyedülálló zöldségből készült rakott étel a legnépszerűbb étel. Ezenkívül meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Az étel azoknak a vállalkozó szellemű szakácsoknak köszönhető, akik nagyra értékelték munkájukat, és nem dobták el a vacsorától megmaradt termékeket. Az egészet felvert tojással öntötték, a sütőben megsütötték és egy új finom ételt fogyasztottak.

Olvassa el a cikket is:Pekingi káposzta káposzta tekercs recept fotóval!

Druzhba zöldséges rakott

A kemencében sült káposzta rakott ízes és ínycsiklandozó sütemény. A finoman kiválasztott összetevőknek köszönhetően a torta aromás, szép megjelenésű és ami a legfontosabb, hasznos.

Bevásárló lista:

• savanyú káposzta);
• krumpli;
• nagy hagyma;
• vaj;
• kemény sajt;
• paprika;
• só.

A káposztás lepény elkészítésének titka a munkafolyamat következetes követése. Először a zöldségeket készítik el. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A hámozott burgonyát durva hálóval reszeljük le. A savanyú káposztát kivesszük a sóoldatból, kinyomkodjuk és egy mély tálba tesszük. Hagymát, burgonyát, felvert tojást adnak hozzá. Mindegyiket gondosan összekeverjük és megsózzuk.

Az így kapott zúzát tepsibe terítjük. Szintezzük meg a felületet, szórjuk meg paprikával. Amikor a sütő felmelegszik 180 fokra, a káposzta rakott kerül oda. 25 perc elteltével a tortát kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal és 5 percre visszatesszük a sütőbe. Tehát mindössze 30 perc alatt elkészül az egész családnak szóló diétás vacsora.

A műfaj klasszikusai - zöldségek hússal

Amint azt a gyakorlat mutatja, a friss vagy savanyú káposzta kiváló tulajdonsággal rendelkezik, hogy harmonikusan kombinálható legyen más termékekkel. Különösen nyilvánvaló ez a kemencében sült káposztás rakott darált hússal. Az étel kissé hasonlít káposzta tekercs hússal, de sokkal könnyebb és gyorsabb elkészíteni. Tehát az ételhez a következő összetevőket kell összegyűjteni:

• egy font friss káposzta;
• darált hús (sertés, marhahús, baromfi);
• sárgarépa;
• izzó;
• tejföl;
• tojás;
• olaj (növényi);
• a zöld növényzet több ága;
• bors (por);
• só.

A főzési szakaszok a következőkből állnak:

1. A káposztát tetszőleges szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. Olajat öntünk a serpenyőbe. Tedd a káposztát és közepes lángon pirítsd meg. A terméket folyamatosan keverjük az égés elkerülése érdekében.
3. Adjunk hozzá sárgarépát a pörkölthez. Jó lenne finom alapon reszelni.
4. A kockákra vágott hagymát egy másik serpenyőben megsütjük. Hozzáadunk darált húst. Folyamatosan keverjük, pároljuk, amíg a hús színét megváltoztatja.
5. A tojásokat üvegtartályban verik fel. Ezután tegyen tejfölt oda, és keverje össze egy turmixgéppel.
6. A formát kiolajozták. A tömeg felét az aljára terítjük. Szintezze be a mezőt, és fedje le a tojáskeverékkel.
7. Tetejére tegyen egy új réteg darált húst, zöldséggel keverve. Szintezzük meg a felületet, és tegyük a káposztasütőt a sütőbe 40 percre.

Célszerű előmelegített sütőbe tenni az edényt, hogy jól süljön, vonzó megjelenésű és aromájú legyen.

Kiváló lehetőség lasagna

Érdekes ízű ételt, amely hasonlít a lasagnához, de tészta nélkül, sok amatőr szakács gyakorolja. Vegyünk egy részletes receptet egy káposzta rakott fotójával a sütőben.

Termékek:

• fiatal káposzta levelei;
• darált hús marhahúsból vagy sertéshúsból;
• Csiperkegomba;
• kemény sajt;
• közepes méretű hagyma;
• néhány paradicsom;
• fokhagyma;
• egy szál friss petrezselyem;
• növényi zsír;
• fekete bors (por);
• só.

A besamel szószhoz:

• vaj;
• tej;
• Búzaliszt;
• izzó;
• só;
• fűszer.

Főzés folyamata:

1. A fiatal káposzta leveleit forrásban lévő vízben 2 percig forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük.
2. A paradicsomot néhány percig forró vízbe mártjuk. Ha kihűlt, lehúzza és nagy kockákra vágja.
3. A hámozott hagymát és a fokhagymát apró darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és megsütjük.
4. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomszeleteket, fűszereket, sót és főzzük 20 percig.
5. A megmosott és szárított gombákat apró szeletekre vágjuk. Enyhén sütjük, amíg barna kéreg meg nem jelenik.
6. Tegye a darált húst egy serpenyőbe, és 5 percig pirítsa. Ezután gombával keverjük össze. Petrezselymet és paradicsomszószt adunk a keverékhez.
7. A Béchamel szósz elkészítéséhez olvaszd fel a vajat, amelybe finoman felaprított hagymát dobunk.
8. Amikor megjelenik egy arany kéreg, adj hozzá búzalisztet. Alaposan keverje össze. Ezután a tejet vékony folyamban öntjük. Ugyanakkor a szósz folyamatosan keveredik.
9. Aztán visszatérnek a káposzta rakotthoz. A leveleket az öntőforma aljára teszik, bekeimel mártással kikenték. A tetejére kenjük a hús tölteléket.
10. Újra megszórjuk reszelt sajttal, mártással és káposztalevéllel. A rétegeket többször megismételjük.
11. Kenje meg az edény tetejét Béchamel mártással, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40 percig sütjük.
12. Néhány perccel a teljes főzés előtt vegye ki a lasagnát a sütőből, szórja meg sajttal. Ezt követően legfeljebb 5 percig sütjük. Sütő friss káposzta rakott, kész.

Az ételt rendezett adagokra vágva tálalják az asztalhoz.

Egészséges fehér káposztás étel

Minden háziasszony arra törekszik, hogy egészséges étellel táplálja családját, ezért megfelelő termékeket választ. Megfelelő lehetőség a fehér káposzta rakott, amelyet lassú tűzhelyben főzhetünk.

Ez a fajta zöldség gyakorlatilag nem veszíti el értékes tulajdonságait a hőkezelés során. A tudósok szerint még meg is szaporodik.

Összetevők listája:

• Fehér káposzta;
• sárgarépa;
• hagyma;
• tojás;
• Búzaliszt;
• tej;
• kemény sajt;
• növényi olaj;
• keksz;
• fűszer;
• kapor és petrezselyem ágak;
• só.

A káposztalé lassú tűzhelyben történő főzésének lehetősége a következő lépésekből áll:

1. Az első lépés a káposzta gondos csíkokra vágása. Kívánatos, hogy körülbelül 5 cm hosszúak legyenek.
2. Ezután más zöldségeket készítenek. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Aprítsuk azonos alakú vékony szeletekre.
3. Üvegedényben a tojásokat sűrű habbá verjük, adjunk hozzá tejet, sót, lisztet. Alaposan keverje össze.
4. A multicookerben válassza a "Fry" opciót. Növényi zsírt öntünk a tartályba, apróra vágott hagymát helyezünk el. Ha kissé megsült, adjunk hozzá sárgarépát, majd káposztát.
5. Tegye a multicooker kész zöldségeit egy tányérra lehűlni. A tartályt mossuk és szárítjuk. Ezután szórja meg az alját és a falakat liszttel, öntse ki a tésztát, ahova sült zöldségeket, fűszereket, gyógynövényeket és sót tesznek.
6. A tálat multicookerbe helyezzük. Válassza ki a "Sütés" programot, állítsa be a főzési időt - 30 perc. A sípolás után hagyja lehűlni a terméket.
7. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.

A lisztet néha búzadarával helyettesítik. Ennek eredményeként az étel nemcsak puha és szellős, hanem kellemes is a szemnek.

Ínyenc étel vacsorára

Vannak, akik éjszaka megpróbálják kihagyni az ételt, hogy ne terheljék túl a gyomrot. És ez dicséretes. Sajnos nehéz lehet hosszú szünetet tartani reggelig. A vágyak és az igények kiegyensúlyozása érdekében a tapasztalt szakácsok a legfinomabb káposztás rakott receptet kínálják. A következő összetevőkből készül:

• Fejes káposzta;
• csirkefilé;
• tojás;
• íj;
• fokhagyma;
• kemény sajt;
• házi tejföl;
• majonéz;
• Búzaliszt;
• növényi olaj;
• Fűszerek;
• néhány szál petrezselyem, kapor, székesegyház;
• só.

A rakott készítés alapelvei:

1. A csirkefilét apróra vágjuk. Tegye egy tálba, és töltsön be marinádot, amely majonézből, fokhagymából, fűszerekből, sóból áll.
2. A káposztát apró csíkokra vágjuk. Ezután sós forrásban lévő vízbe mártjuk és körülbelül 5 percig forraljuk.
3. A finomra vágott hagymát aranybarnára sütjük.
4. A tojásokat habverővel addig verjük, amíg sűrűvé nem válnak. Hozzáadunk tejfölt, lisztet, fűszereket, gyógynövényeket és fűszereket. Alaposan keverje össze. A formát bőségesen kenjük olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. Aljára egy hagymás káposzta réteget terítenek. Pácolt csirke darabokat tesznek rá. Öntsön mártást a tetejére.
5. Körülbelül fél órán át sütőben sütjük. Főzés előtt néhány perccel megszórjuk reszelt sajttal.

A káposztás rakott adagokat szolgálják fel, bazsalikom ágakkal díszítve.

Videó recept a rakott főzéshez lassú tűzhelyben