A cékla hűtőszekrény elkészítésének egyszerű módjai - egy frissítő ínyenc leves

A Föld bolygón több mint 250 ország és terület található, amelyek mindegyikének megvan a maga nemzeti konyhája. Az összes ételt nem fogja megkóstolni, de még főzhet is egyet, főleg a belorusz cékla hideg céklát. Valójában a szomszédok gyakran barátságos kapcsolatokat alakítanak ki, és érdekes recepteket osztanak meg az ízletes ételekről. Ezt az ételt a belorusz konyha legfrissebb levesének tartják.

A mai napig sok recept létezik a céklahűtő főzéséhez. Mindegyiket egyedi tulajdonságai különböztetik meg, az állandó termékkészlet ellenére. Az eredmény egy kiváló kiadós étel, amely felfrissülést hoz egy forró napon és kellemes érzéseket egy csendes téli estén.

Egyszerű összetevők - A kulináris művészetek sikerének kulcsa

A répahűtő elkészítésének fő terméke természetesen a cékla. Eredeti színe határozza meg az étel szépségét. Az íze pedig elbűvölő. Ezért az étel olyan népszerű az egyszerű emberek körében. Ahhoz, hogy valóban eredeti legyen, ilyen egyszerű termékekre van szüksége:

• cukorrépa;
• tojás;
• uborka;
• zöldhagymatollak;
• citromlé;
• só;
• fűszerezés.

Leggyakrabban a hideg rázkódást répa sütésből kezdik előkészíteni. Vannak, akik jobban szeretik főzve vagy savanyítva. Mindenesetre a zöldséget megpucoljuk és durva reszelőre dörzsöljük.

Céklát érdemes fóliában sütni, hogy ne veszítsék el előnyös tulajdonságait, színét és aromáját.

Ezt követően a zöldséget egy serpenyőbe mártják hideg, forralt vízzel. A hideg répaleves színtelítettségének megőrzése érdekében adjon hozzá néhány csepp citromlevet. Ezenkívül néhány frissességi jegyet ad az ételnek.

A tojásokat külön edényben főzzük. A mennyiség az adag méretétől és a hideg folyékony snackek kedvelőinek kívánságaitól függ. Keményen kell főzniük, hogy felére vagy szeletekre vághatók legyenek. A lehűtött tojásokat apró darabokra vágjuk. Valaki szereti a kockákat, valaki a szívószálakat. Elvben a variáció nem befolyásolja az étel ízét.

A friss uborkákat folyó víz alatt mossuk. Szárítsa meg vagy törölje le egy szalvétával. Kis darabokra vágva.

A vékony héjú fiatal zöldségeket nem kell hámozni. Ez elősegíti az étel kellemes frissességét.

A főételben az apróra vágott zöldhagymatollakat sóval őröljük. Amikor megjelenik az aromás gyümölcslé, tegyen oda uborkát, tojást és répa tinktúrát. A termékeket alaposan összekeverjük. Az étel készen áll. Amint láthatja, a hideg cékla receptje nagyon egyszerű, így még egy tapasztalatlan szakács számára is elérhető. Tejföllel és kaporral tálaljuk.

Rugalmas megközelítés a főzéshez

Valószínűleg sok kulináris szakértő egyetértene abban, hogy a főzés a kreativitás egyedülálló területe. Néha egyszerű receptet adnak, de a szakács új véleményt ad hozzá a saját véleményével. Az eredmény egy új étel, amely soha nem látott népszerűségre tesz szert. Íme az egyik ilyen recept a vízi répahűtőhöz.

Hozzávalók:

• cukorrépa;
• tojás;
• uborka;
• citrom;
• só;
• cukor;
• petrezselyem, kapor;
• paradicsom;
• kolbász.

A főzés titka az előkészítés. Este a vizet felforralják egy kis lábasban. Reggel lehűl és készen áll a zöldségek mártására.

A répát előre megfőzik vagy megsütik a sütőben. Ez lehetővé teszi az idő megtakarítását és a konyhában történő munkavégzés felgyorsítását.

A tervezett leves előtti napon tojást főznek. Kihűlve jobban megtisztítják őket, és sokkal kényelmesebb a hideg termékek vágása.

A hideg répa cékla receptjének csúcspontja a zöldség pácolásának előzetes folyamata. Ehhez először megpucoljuk és durva reszelőre dörzsöljük.

Finom reszelő használata az összetevő őrléséhez kiváló eredményeket ad. Az étel gyönyörű színű és egyenletes konzisztenciájú. Az íze nem alacsonyabb a fehérorosz ételek elkészítésének klasszikus változatánál.

A répa pácolásához nyomja ki a citrom levét a reszelt hígtrágyába, és adjon hozzá cukrot. A keveréket jól összegyúrjuk. Hagyja fél órán át.

Amíg a termék pácol, az uborkákat folyó víz alatt kimossák. Ha idősek, a bőrt eltávolítják. A fiatal példányokat nem kell hámozni, ez nem befolyásolja a borscs ízét. Ezután a zöldségeket csíkokra vagy kis kockákra vágjuk.

Amikor az összes termék megfőtt, egy forralt vizes fazékba mártjuk. Pácolt céklát, apróra vágott tojást, uborkát is tesznek oda. Keverjünk össze mindent alaposan egy kanállal.

Amikor az ebédlőasztalnál szolgál fel, öntsön egy tányérba hideg borscsot vagy főtt céklahűtést, tegyen 1 kanál tejfölt és törje össze gyógynövényekkel. Elfér petrezselyem, kapor vagy zöldhagyma. Az íz fokozása érdekében kis szelet paradicsomot vagy kolbászt adhat hozzá. Ki utasítana el egy ilyen sós ételt? Csak nagyon félénk emberek.

Gyakorlati tippek kezdőknek

Gyakran a fiatal generáció, aki meg akarja lepni a családot, csodákat tesz a konyhában. Tapasztalt szakácsok vagy jó barátok megmondhatják, hogyan kell főzni egy hideg céklát. Sokféle lehetőség van a belorusz okroska elkészítésére, de csak a legegyszerűbb és a legkedvezőbb áron lehet.

Eredeti termékkészlet:

• körülbelül 3 liter víz;
• 3 kis cékla;
• 5 - 8 kis uborka;
• zöldhagymát;
• kapor vagy petrezselyem;
• 4 tojás;
• citrom gyümölcsléhez;
• só.

Egy ilyen termékkészlet egyetemesnek tekinthető, mivel burgonya és hús adható az okroshkához. Az étel sokkal kielégítőbb.

Amikor az összetevők elkészültek, megkezdődik a főzési folyamat. A kezdő szakácsok számára készített hideg répa lépésről lépésre történő receptje segítséget nyújt:

1. A tojásokat és a zöldségeket előkészítésig (sütésig) főzik.
2. Húzza le a céklát egy éles késsel.
3. Hámozza meg a tojásokat, amikor teljesen kihűltek.
4. Az uborkát tiszta vízzel mossuk és szárítjuk. Vágjuk kockákra vagy kis ékekre.
5. A zöldeket egy tálba mártják, felöntik vízzel és 2 percig hagyják. Ez idő alatt a talaj maradványai elmaradnak a kis levelektől. Szárított és finoman elegáns egy vágódeszkán.
6. A céklát reszeljük.
7. Hideg vízbe merítve.
8. Uborka, finomra vágott zöld, só is kerül oda. Az elegyet alaposan összekeverjük egy fa spatulával.
9. Adjon elegendő időt a leves jól főzéséhez, és küldje el a hűtőszekrény polcára.
10. Tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel és fél tojással tálaljuk. Nagyon szép és ízletes étel.

Hasonló módon egy céklahűtőt készítenek kefiren. Ugyanakkor néhány árnyalatot figyelembe vesznek.

A zöldségeket vízben körülbelül 2 órán át forraljuk. Amikor kihűlt - hámozzon meg és dörzsölje durva reszelőre. A tojásokat és az uborkákat kockákra vagy csíkokra vágják. Az összes terméket egy nagy fazékba tesszük, kefirrel öntve. Keverjük össze, hogy a zöldségek egyenletesen eloszlassanak a folyadékban. Sót adunk hozzá, az étel mennyiségétől függően. A levest hideg helyre küldik 1 órán át. Ha jól telített, hidegen tálaljuk.

Megszórjuk az adagot apróra vágott gyógynövényekkel a tetején. A legigényesebb ínyenceknek is garantált néhány perc élvezet.

Videó recept hideg cékla a kefiren