Kókuszos fagylalt - lehetőség meghallgatni érzéseit
A hófehér pép finom finomsággá válik, amikor a háziasszony kókuszfagylaltot készít otthon. Ezzel a csemegével valami rendkívülit fedezhet fel, miközben soha nem látott frissességet érez. A benyomások ilyen sokasága száll le a vendégekre, amint megkóstolják a mennyei desszertet. Mi van a gyerekekkel? Csak ilyen édességgel kell kényeztetnie őket, mivel bármire készek lesznek érte. Tehát kevés a tennivaló - csak főzni kell.
A recept kókusztejet használ. A terméket készen vásárolják, vagy saját maguk készítik. A forgácsot 2 órán át vízzel öntjük (1: 1,5), majd szűrjük. A sűrűség érdekében tegye a keveréket hűtőszekrénybe.
Azonnal elkészítjük a kókuszos fagylaltot
Először is öntsön 50 ml vizet egy serpenyőbe, és várja meg, amíg felforr. Egy csipet sót adunk hozzá. Ez idő alatt a sárgáját elválasztják a fehérektől (három darab). 400 ml sűrített kókusztejet küldünk a forrásban lévő folyadékba. Miután feloldódott, csavarja rá a tüzet, és forralja fel a keveréket. Ezután számos kulináris eljárást hajtanak végre:
- verje fel a sárgáját 75 g cukorral (elég néhány fordulat);
- a maradék finomított cukrot egy serpenyőbe öntjük;
- vékony folyamban (kis adagokban) öntsük bele a forró kókusztej felét, ügyelve arra, hogy a tojás ne görbüljön fel.
Ezt követően tegye vissza a tojás-kókuszmasszát a kancsóban lévő keverékhez. Amíg a folyadék fel nem forr, folyamatosan keverjük. A gurgulázás első jeleire vegye le az edényeket a tűzről, hogy a kókuszos fagylalt ne jöjjön darabokra. Szitával szűrjük le a szuszpenziót, és hagyjuk kihűlni az asztalon. Ezután tegye a hűtőbe 1 órára.
A vanillint és a 200 ml tejszínt habos, levegős masszává verjük. Próbálj nem vajat készíteni. Ezután összekeverjük a lehűtött termékkel.
Miután az összes összetevőt összekeverték, a félkész terméket 30-40 percig egy fagylaltkészítőhöz küldik. Beállítják a kívánt módot, és megvárják az eredményt.
Ha nincs fagylaltkészítő, akkor van egy másik recept
Az ilyen stílusú főzéshez 3 doboz egzotikus tejre lesz szüksége. Az első kettőt egy éjszakára hűtőbe tesszük, és az utolsóval sűrített tejet készítünk. Cukorral (2/3 csésze) együtt főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül fél órán át. 12 órán át hűvös helyre hűlnek.
Másnap reggel a krémet elválasztják a két előző üvegben kialakult folyadéktól. Bolyhos masszává verjük őket. Ezután adjunk hozzá vanillint és főtt sűrített tejet, keverővel kb. 3 percig keverjük. Ha szükséges, töltse fel a tölteléket, majd formákba csomagolva tegye a fagyasztóba. 5 óra múlva a desszert készen áll a fogyasztásra.
Díszítsd a kókuszos fagylaltot különféle bogyók, de azért, hogy ne fojtsák el a csemege ízét. Bizonyos esetekben néhány stroke édes szirupot vagy karamellát alkalmaznak.