Feketeribizli kompót - téli vitamin adag

A fekete ribizli kompót édes-savanyú ízével és gazdag sötétlila színével minden családtagot örömmel tölt el. A ribizli bokrok szinte minden kertben és veteményeskertben megnőnek, ezért a bogyóikból való előkészítés nem igényel pénzügyi költségeket, ami napjainkban fontos. Csak egy idő fog eltelni, általában körülbelül egy óra. A kompótok mellett lenyűgöző lekvárt, befőtteket, zselét, gyümölcslevet, mártást, zselét, bort készíthet és feketeribizliből tölthet piteit.

A fekete ribizli hasznossága

A növény C-, E-, B-, PP-vitamint, vasat, kalciumot, cinket, béta-karotinokat, nátriumot, foszfort, magnéziumot, szerves savakat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek a konzerválás során a hőkezelés során nem tűnnek el. Ez a tény megfelelő a feketeribizli kompót téli előkészítéséhez. Ezenkívül a fekete ribizli minden olyan összetevővel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy hosszú ideig üvegekben tárolják ecet és citrom adalékok nélkül.

A ribizli bokorban nemcsak a bogyók hasznosak, hanem a levelek, virágok és rügyek is. A levelekben található magas C-vitamin-tartalom miatt főzetek készülnek belőlük, amelyek pozitív hatással vannak a szív és az erek munkájára. A rügyek és gallyak tinktúráit testápolóként használják a szemen, valamint az ekcéma és a dermatitis által károsodott területeken. A ribizli bogyók rendszeres fogyasztása lázcsillapítót, nyugtatót, tonikot, vizelethajtót, gyulladáscsökkentőt, antiszeptikumot és tonikot eredményez. A testen található fenti előnyös mikroelemek alapján feltétlenül minden reggel meg kell erősíteni az immunrendszert egy pohár kompóttal.

Nem használhatja a fekete ribizlit a gyomor magas savtartalma és azok számára, akik hajlamosak a trombus kialakulására.

Gyors fekete ribizli kompót

A fekete ribizli kompót téli receptje 1 - 1,5 órát biztosít az idejéből. Egy ilyen étel elkészítéséhez 600 gramm bogyóra lesz szükség, amelyet 2,7 liter vízből és 300 gramm cukorból álló szirupban tárolnak. Az ilyen tartósítás nem biztosítja a bogyókorsó sterilizálását, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt, és bátran „gyors” receptnek nevezik.

Készítmény:

1. Válogassa szét a bogyókat, megszabadulva a fonnyadt és elrontottaktól. Helyezze őket egy tálba hideg vízzel és öblítse le. Engedje le a piszkos vizet, és öntse a tiszta ribizlit az üvegbe.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üveg felét ribizlivel. Fedővel fedve hagyjuk 40 percig, hogy a bogyókat vízzel telítsük.
3. Öntsön cukrot egy serpenyőbe vagy tálba, és engedje le az üvegből a vizet. Keverje össze a teljes állagot és forralja fel.
4. Másodszor öntse a kapott szirupot az üvegbe, és szorosan húzza meg a fedelet. A fekete ribizli kompótot télen sterilizálás nélkül, sűrű ruhába tekerjük, amíg kihűl. Akkor beteheti a kamrába tárolásra.

A bogyóknak nem kell megszabadulniuk a száraktól. Jelenlétük nem károsítja a rendelkezések biztonságát, és a vak dekoratív megjelenést mutat.

Feketeribizli és alma kompót

A téli fekete ribizli ital nemcsak tiszta formában tartósítható, hanem más gyümölcsökkel vagy bogyókkal is kombinálható. A leendő étel nemcsak egy másik ízágat szerez, hanem sok további hasznos anyaggal is összefonódik.Ilyen dúsított keverék lehet alma és fekete ribizli kompótja. 500 gramm alma és 150 gr ribiszke kell hozzá. A szirup 5 nagy kanál cukrot és 3 liter vizet tartalmaz.

Készítmény:

1. Mosás almák, ossza őket 4 részre, távolítsa el a magokat. Az alma bármilyen formára alakítható, még az egész megőrzése is jó ötlet lenne.
2. Öblítse le a ribizli bogyókat.
3. Gyűjtsön vizet egy serpenyőbe, és merítsen bele alma- és fekete ribizli darabokat. Forraljuk.
4. Öntsön cukrot forrásban lévő gyümölcsökbe, csökkentse a hőt és forralja 5 percig.
5. Öntsük üvegekbe és zárjuk le. Kompót készen áll!

Az üveg kinyitása után a konzerv gyümölcsöket nem kell kidobni. Fogyaszthatják csak úgy, vagy tölthetik a pitékbe.

Fekete ribizli kompót narancssárgával

A ribizli kompót szokatlan ízt nyer a citrus hozzáadásának köszönhetően. Kompótból fekete ribizli narancs mellett 1 liter bogyót, fél narancsot és 350 gramm cukrot kell bevenni.

Készítmény:

1. Mossa meg a bogyókat.
2. A narancsot bármilyen formájú szeletté alakítsa.
3. Helyezze az összetevőket egy üvegbe, és öntsön forró vizet 5 percig.
4. Az aromás vizet eresztjük le egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forralással feloldjuk.
5. Öntsük a pezsgő szirupot citrusfélékre és bogyókra. Azonnal tekerje fel, fordítsa meg és tekerje be.

Feketeribizli és málna kompót

Két szezonális bogyó kombinálása ízes italban csak egy nagyszerű ötlet. Ez az eredmény lehet fekete ribizli kompót és málna... Annyi feketeribizlit kell felszedni rajta, amennyit csak akar, ez a vágyától függ, mennyire koncentráltan szeretné a befőttet. A második fő összetevő 200 gramm málna lesz. 1 kilogramm cukor, 1 liter vízben hígítva, szirupként működik. Ezenkívül málnát kell hozzáadnia a sziruphoz.

Készítmény:

1. Válogassa ki és mossa meg a ribizli bogyókat. Blanšírozzuk a mosott gyümölcsöket 5 percig.
2. Helyezze a megmosott gyümölcsöket sterilizált üvegekbe.
3. A szirupot víz felforralják, cukrot és málnát is tesznek oda.
4. A forrásban lévő málna keveréket ribizli üvegekbe öntjük. Fedje le a fedelet, várjon 5 percet.
5. Engedje le a folyadékot egy serpenyőbe, forralja újra és töltse fel újra az üvegeket. Pecsét, kész!

Az íz fokozásához adhatunk citromfű ágakat és citromot.

A fekete ribizli kompót nemcsak almával és málnával kombinálható. Számos recept létezik ennek az italnak az egyéb összetevőkkel történő megőrzésére. Ezek lehetnek: eper, körte, piros ribizli, menta, citrom, lime és még uborka is. A főzési lépések más összetevőkkel megegyeznek a fenti receptekével, csak a mennyiség változik az Ön ízlésének megfelelően. Még a cukor mennyiségét is beállítja az Ön preferenciája szerint. Jó étvágyat!