A cukkini kompót ízével lep meg

A szomjoltó és egészséges cukkini kompót az év bármely szakában alkalmas lesz az Ön számára. A cukkini sokoldalú zöldség, amelynek nincs kifejezett íze, de nagyon hasznos. Annak a ténynek köszönhetően, hogy képes felszívni a közeli összetevők aromáját és ízét, a cukkini népszerű a tartósításban, különösen a kompótokban.

A sütőtök családba tartozó zöldségfélék pozitív oldala, hogy képes normalizálni a víz anyagcseréjét az emberi testben. Nagyon ajánlott gyermekek és idősek számára, mert a cukkini nem képes allergiás reakciókat kiváltani. A cukkini kompót és gyümölcslé képes megnyugtatni az idegeket, javítani az emésztőrendszert.

Ez a zöldség nyári gyümölcs, és július elején kezd érni. Ezért nyár közepén fiatal ajándékokat szedhet a kertből, különböző ételekben élvezheti, és télre is megőrizheti. Amikor cukkiniből üdítőt készítenek, más zöldségekkel, gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálható. Ez lehet alma, körte, meggy, málna, citrom, narancs, cseresznye szilva. Minden a preferenciáitól és a hangulatától függ.

 A cukkinit nem szabad nyersen enni.

Cukkini kompót

Adalékanyagok nélküli szokásos cukkini kompóthoz 1 nagy friss cukkini kell. Önmagában a cukkininek nincs kifejezett íze, de egyesek éppen ilyen italokat akarnak inni. Mégis, némi íz hozzáadásához vegyen néhány szegfűszeget. A 2 csésze cukorral ellátott cukkinit 2 liter vízben tárolják, és fél teáskanál 6% -os ecetes esszenciát biztosít.

Készítmény:

1. Mossa meg a cukkini, vágja hosszában és távolítsa el a magokat.
2. Kockákra vágni.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá szeletelt tököt és forralja fel.
4. Forralás után adjunk hozzá cukrot, és kezdjük el főzni, időnként megkeverve, amíg a cukkini átlátszóvá nem válik. Ezt követően adhat hozzá szegfűszeget.
5. Vegyük le a keveréket a tűzről, öntsük bele az esszenciát. Öntsük sterilizált üvegekbe, és fedéllel húzzuk meg.

Az ecetsav lényegében citromsavval helyettesíthető.

Télire narancssárga cukkini kompót

Télire narancssárga cukkini kompótja kellemes ízű. 5 literes üvegekbe hozzávetőlegesen 600 gramm mag nélküli cukkini szükséges. 2 narancs kitölti az italt citrusízzel, 1 citrom pedig hosszú ideig biztonságban tartja az ételt. A szirup 500 gramm cukorból és 4,5 liter vízből készül.

Készítmény:

1. Az érett tökpépet kockákra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a citromot és a narancsot. Oszd meg a narancsot ékekre. Az eltávolított héjat apró darabokra vágjuk.
3. Préselje ki a citromból a levet.
4. Töltse meg a sterilizált üvegeket cukkinival.
5. Öntsön héjat és narancsot a cukkinibe.
6. Forraljon fel egy kis vizet, és öntse le a leendő cukkini befőttre citrommal és narancssal. Hagyja körülbelül 20 percig főzni, amíg a víz enyhén sárgára nem vált.
7. Engedje le az aromás vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel.
8. Minden üvegedénybe 2 teáskanál citromlevet adunk, és felöntjük forrásban lévő sziruppal. Húzza meg fedéllel, és tekerje be egy ruhába. Másnap a meleg takarót le lehet venni és áthelyezni a kamrába.

Ananászos cukkini kompót télire

Ananász kompót elkészítéséhez a cukkini télire 1,5 kilogramm cukkinit kell elkészítenie. Ízesítéshez vegyen 1-et narancs és egy liter ananászlé.Fél evőkanál citromsav tartósítást biztosít, 0,5 csésze cukor pedig édességet ad. A cukkini ananászhoz való hasonlóságának maximális megközelítése érdekében karikákra vágják. Így a cukkini télire készült kompótja, mint az ananász a felsorolt ​​összetevőkkel, nemcsak egy egzotikus gyümölcs ízét, hanem megjelenését is megszerzi. Lehetőség van egy ilyen kompót elkészítésére is, ahol ananászkonzerv használható ananászlé helyett. Az íze intenzívebbé válik.

Készítmény:

1. Hámozza meg a cukkinit, távolítsa el a magokat és vágja félkarikákra. Gyűrűkre vághatja, majd egy pohár vagy üveg segítségével eltávolíthatja a magot minden gyűrűből. Minden a zöldség méretétől függ.
2. Préselje ki a levét a narancsból, hígítsa az ananásszal és öntsön a felszeletelt cukkinibe. Hagyja ebben az állapotban körülbelül egy órán át.
3. Tegyen egy serpenyőt cukkinival a tűzhelyre, fedje le cukorral és citromsavval. Forraljuk és lezárjuk sterilizált üvegekbe.

Annak érdekében, hogy a cukkini ropogós maradjon, a forralási eljárást 5 percre kell csökkenteni, csak ebben az esetben a kompót nem alkalmas télire.

Cukkini és homoktövis kompót télire

A frissítő ital finom ízét a cukkini és a homoktövis kompót télire történő forralásával lehet elérni. A szomjoltó készülékhez legfeljebb 1,2 kg cukkinire (cukkini) és 200-220 grammra lesz szükség homoktövis... A szirup 2 liter vizet és egy font cukrot fog felhasználni. Mindezeket az alkatrészeket 3 literes üvegedénybe helyezzük télire.

Készítmény:

1. Késsel távolítsa el a héjat a zöldségekről, ossza fel hosszában ketté, és kanállal dobja el a magokat.
2. Az előkészített zöldséget nagy darabokra darálja.
3. Öntsön kockákat az üvegbe úgy, hogy a térfogatának kb. 2/3-át foglalja el.
4. Öblítsük le a homoktövis bogyókat folyó víz alatt. Tegyük át egy szűrőedénybe, hogy a folyadék kiürüljön.
5. Öntsük a bogyókat a cukkinire.
6. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a tök masszába, hagyjuk 10 percig. Engedje le a vizet egy serpenyőbe, és ismételje meg kétszer az eljárást.
7. Adjunk hozzá cukrot az illatos tökvízhez, és forraljuk fel a keveréket.
8. Öntsük a szirupot az üvegre, és tekerjük fel az ónt. Csomagoljuk be és tegyük félre kihűlni. Kompót készen áll!

Az ebben a receptben szereplő vízmennyiség hozzávetőlegesen meg van adva, pontosabb mennyiséget a konzerválási folyamat során derítenek ki.

Szilvás és cukkini kompót

30 percet vesz igénybe egy finom ital elkészítése gyümölcsdesszertdel, szilva kompót és cukkini savanykás ízű és kellemes aromájú. Szüksége lesz egy font fiatal cukkini és 300 gramm szilva vagy cseresznye szilva. Az öntéshez 1,5 liter víz kell, ízlés szerint cukorral.

Készítmény:

1. Távolítsa el a héját és a magokat a zöldségekből. Darabokra vágva.
2. Mossa meg a szilvát, a magokat nem lehet eltávolítani.
3. Keverje össze a két hozzávalót, és fedje le sok cukorral. Tegyük félre egy órára a lé kivonására.
4. Egy fazékba tegye a zöldség-gyümölcs keveréket a tűzre. Ha szükséges, öntsön vizet úgy, hogy kissé ellepje a gyümölcsöt. Forraljuk, hagyjuk kihűlni. Ha szükséges, adjon hozzá vaníliát és granulált cukrot.
5. Lehűlés után forraljuk a kompótot 10 percig. Szűrjük le és tálaljuk. A télire megőrzésre vágyókat csak sterilizált üvegekbe szabad önteni és szorosan lezárni.

Néhány tipp a cukkini kompót elkészítéséhez

1. A fiatal, kemény cukkinit nem kell hámozni. Olyan puha és kellemes, hogy láthatatlan lesz az italban.
2. Nem kell megemésztenie a cukkinit, elveszítik keménységüket, elveszítik ropogósságukat, krumplipürévé vagy zabkává válnak.
3. A túl savanyú vagy nagyon édes kompótot forralt vízzel kell hígítani.
4. Egy ital télire való befőzése megköveteli a kannák kötelező sterilizálását az elkészítés megkezdése előtt.
5. Frissen főtt cukkini kompót adalékanyagok nélkül fogyasztható úgy, hogy hozzáadunk néhány evőkanál gint.