Konzerv cseresznye befőtt télre

Kiváló ital az ünnepi fogásokhoz a cseresznyefőtt lesz télire. A saját kezűleg otthon készített ital örömére szolgál felülmúlhatatlan eredményével. Lehet majd belőle levonni a hasznos anyagok teljes skáláját, mert a kapott cseresznye nedű tartósítószerek és egyéb káros adalékok nélkül marad. Ez a természetes termék feltölti testét nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek télen annyira szükségesek.

Olvassa el a cikket is: kimagozott meggylekvár!

A cseresznye pozitív tulajdonságai

A cseresznyében található vitaminok, almasav, citromsav, ellagsavak jótékony hatással vannak a szervezetre. Nemcsak a cseresznye húsa hasznos, hanem levelei, sőt egy fa törzse is. A kéregből származó ínyt a gyomor és a belek kezelésére szolgáló gyógyszerekké dolgozzák fel. A népi gyógyászatban a cseresznye lázcsillapító szerként vált híressé. Meggylé nagy mennyiségű C-vitaminnal, erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért feltétlenül meg kell főznie egy egyszerű cseresznyefőttet télire, vagy levet kell kapnia belőle a későbbi napi használatra. A vas, a magnézium, a réz nyomelemek kifejezetten a vérképző rendszerre hatnak. A gyümölcsöket ajánlatos használni a torok, a gyomor és a belek fájdalma esetén is.

A gyomorban magas savtartalmú emberek számára nem ajánlott a meggy használata.

A kompót bezárása otthon

Azok számára, akik télire saját cseresznyefőttet szeretnének készíteni, az alábbiakban ennek az italnak egy egyszerű receptjét közöljük. A kompót kétféle módon tartósítható: sterilizálással és sterilizálás nélkül. Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, ez nem befolyásolja a tárolás minőségét. A doboz cseresznyével történő sterilizálásával az eljárás további időt biztosít. A hőkezelés időtartama az üvegtartályok térfogatától függ: 1 literes edény 10 percet vesz igénybe, 1,5 literes edény - 15 percet, egy 3 literes edény 20-25 perc sterilizálást igényel. A sterilizálásra fordított idő helyettesíti a cukorszirup fazékban történő forralásakor megtakarított időt. A választás az Öné, de általában a meggy tartósítása bármelyik módszerrel akár egy órát is igénybe vehet.

A konzervipar modern módszerei egy másik lehetőséget kínálnak a cseresznye kompót télire történő főzéséhez multikukacban vagy léfőzőben. Ez jelentősen csökkenti a konzerválási folyamat bonyolultságát.

Cseresznyefőtt télre, lassú tűzhelyben

Mossa meg a cseresznyét lelkiismeretesen, távolítson el minden zöldet. Ha akarja, kimagozott géppel távolíthatja el a csontokat.

Öntsön bogyókat egy multicooker tálba, és fedje le cukorral. Ezután öntsön hideg vizet. Válassza ki az "Oltás" módot, és állítsa be az időt - 1 óra.

Sterilizálja az üvegeket fedéllel. A sterilizálási folyamat elvégezhető vízforralóval, sütővel, mikrohullámú sütővel vagy fazékkal.

Öntse a megfőtt kompót az előkészített edénybe, és azonnal húzza meg a fedeleket. Melegbe csomagoljuk és félretesszük, amíg kihűl.

Kész egy finom édes-savanyú ital!

Összetevők: menta, méz és citrom.

Cseresznyefőtt a télre sterilizálás nélkül

Válassza az érett lehetőséget cseresznye, rothadt dobja el. Mossa folyó vízben, ne távolítsa el a magokat. A meggyet jobb, ha szitába tesszük. Itt biztos lesz abban, hogy minden szennyeződést és káros anyagot elmosnak.

A kannákat mossa szódával és sterilizálja.

Töltse meg a tartályt meggyével a térfogat 1/3-át. Az üveg teltsége attól függ, mennyire szeretne tömény italt.

Forraljuk fel a csapból a vizet, és öntsük egy üvegbe, fedjük le a nyakat fedéllel és hagyjuk 10 percig.

Cseresznye nélküli ízesített vizet eresszen vissza a fazékba, adjon hozzá 300 gramm cukrot, ha az edény 3 liter. Forraljuk fel a keveréket.

Öntsön forrásban lévő szirupot az üvegekre, és tekerje fel a fedeleket. Csomagoljon egy napra.

Másnap kész a cseresznyefőtt a gödrökkel.

A konzervdoboz 1/3-a kellemes édes-savanyú ízt ad, világos vörös árnyalattal, a fél doboz cseresznye gazdag aromás italt biztosít, és a teljes edény térfogatú bogyók 2/3-a telíti a kompótot egy sötétvörös színű.

Cseresznyefőtt a télre, sterilizálással

Távolítsa el a szárakat a cseresznyéről és öblítse le. Töltse fel a sterilizált üvegeket bogyókkal a tetejéig.

Készítsen szirupot: 400 gramm cukor 1 liter vízben. Töltse meg a cseresznye üvegeket hideg oldattal.

Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és tegye bele a leendő sterilizálandó ételt. Sterilizáljuk 10-15 percig (térfogatuktól függően) 85 fokos vízhőmérsékleten.

Az előző eljárás után húzza ki az üvegeket, tekerje fel a fedeleket és tegye félre, amíg kihűlnek.

A cseresznyefőtt készen áll a télre!

A cseresznye magozott kompótot legfeljebb 3 évig kell tárolni.

Magozott cseresznyefőtt a télre, sterilizálással

Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a szárakat és a magokat.

Tegye a cseresznyét az üveg tetejére vagy a térfogat 2/3-ra.

Forraljuk fel a szirupot, amely 400 gramm cukorból és 1 liter vízből áll.

Öntsön meggyet forró cukoroldattal, és küldje el őket a legalább 10 percig tartó sterilizálási eljárásba. Az edényben lévő víznek el kell érnie a kannák vállát, különben ez a folyamat értelmetlen lesz.

A tömény cseresznyefőtt készen áll!

A felsorolt, lépésről lépésre történő leírások fényképekkel arról, hogyan kell főzni a cseresznyefőttet télre, meglehetősen pontosan felvázolják a konzerválási folyamatot. De a cseresznyefőtt más összetevők hozzáadásával főzhető: eper, ribizli, alma, málna.

Olvassa el a cikk cikkét is: cseresznyefőtt a télre!

A kompót készítésének szakaszai hasonlóak lesznek, de itt a cukor mennyiségét ízlés szerint kell változtatni. By the way, a cseresznyefőtt a télre ugyanezen receptek szerint zárva tart.

Van, amikor elmulasztja a cseresznye betakarítás idejét, és a vágy, hogy élvezze a kompótot ebből a bogyóból, nem hagyja el. Ilyen esetekben élelmiszerboltokban vásárolhat fagyasztott gyümölcsöket. A fagyasztott meggyből télire kompót készítésének pontjai ugyanazok maradnak, csak előtérbe kerül a bogyók leolvasztása mikrohullámú sütővel vagy fokozatosan szobahőmérsékleten.