Tanuljon meg garnélát tejszínes szószban főzni otthoni konyhájában
Az üzletek polcain található rengeteg tenger gyümölcse lehetővé teszi a szakácsok számára, hogy új ételeket készítsenek. Például a krémes szószban lévő garnélák kiváló ízűek és egyedi aromájúak. Ezt a finomságot gyakran a csúcskategóriás éttermekben szolgálják fel. Az ügyes háziasszonyok azonban sikeresen elkészítik az ételt az otthoni konyhában. Sokféle recept áll rendelkezésre az egyszerű halandók számára. Vessünk egy pillantást az elegáns étel legnépszerűbb lehetőségeire.
Sült garnélarák tejszínes mártásban és fokhagymával
Az aláírásos étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- garnélarák;
- fokhagyma;
- krém;
- petrezselyem;
- napraforgó és vaj;
- só;
- bors.
Amikor minden összetevő kéznél van, az első lépés a garnéla természetes kiolvasztása. Néhány órával a főzés előtt a terméket egy mély tálba tesszük, így a felesleges folyadék eltűnik.
Ezután folytassa a tisztítással. A héj, a fej és a farok eltávolításra kerül.
Néhány garnélafajnak bélvénája van. El kell távolítani. Ellenkező esetben az étel keserű lesz.
A következő lépés a mártás elkészítése. Néhány gerezd fokhagymát egy kés lapos oldalán összetörünk. Ezután apróra vágják.
Tegyen egy darab vajat és 2 evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe. Amikor a zsír felmelegszik, kenje meg a fokhagymát. Körülbelül 1 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot. Alaposan keverje össze, és mérsékelt tűzön párolja.
A petrezselymet folyó víz alatt mossuk. Hagyja kiszáradni a munkafelületen. Ezután apróra vágjuk. A serpenyőbe küldték. Keverjük össze. Sózott. Kesztyű. 2 perc múlva adjunk hozzá erős tejszínt. Forgassa el a tüzet. Pároljuk a terméket, amíg a folyadék sűrű állagúvá nem válik. Tejszínes mártásban sült garnélarákot és fokhagymát ebédre mély tálakban, teljes ételként szolgálnak fel.
A hámozott garnélarák nagyon kicsi. Ezért nyers formában kétszer többet vesznek el, mint a várt eredmény. Ha adagonként 200 g-ra van szüksége, akkor kezdetben 400 g-ot használunk.
Finom a tenger íze
A hideg évszakban a háziasszonyok megpróbálják diverzifikálni az otthoni menüt. Kiváló öntetet készítenek egy tenger gyümölcsei körethez. Fontolja meg a népszerű krémes garnélarák receptet.
A termék egyszerű alkatrészekből áll:
- krém;
- fokhagyma;
- kemény sajt;
- a zöld növényzet több ága;
- garnélarák;
- növényi olaj sütéshez;
- só;
- fűszer.
A felolvasztott tenger gyümölcseit egy fazékba helyezzük. Öntsön vizet és tegye fel. A sót 1 evőkanál sebességgel teszik 2 liter folyadékhoz. Főzzük körülbelül 3 percig. Réses kanál segítségével a garnélákat szűrőedényre vagy szitára helyezzük. Amikor kissé lehűltek, elkezdik a tisztítást, eltávolítva a fejet, a héjat és a farkat.
Finoman vágja fel a fokhagymát, majd tegye egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Pároljuk néhány percig. Hámozott garnélát adunk hozzá. Keverjük össze. Sózva és fűszerekkel ízesítve. 4 perc múlva adjuk hozzá a tejszínt.
A kemény sajtot durva reszelőre dörzsölik. Bőven megszórjuk forrásban lévő mártással. Néhány percig bánkódnak. Főtt garnélarák tejszínben kemény sajttal meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel. A finomságot tányérokra fektetik, vagy tésztára öntik.
A sütőben krémes szószban garnélarákot sütünk
Nem titok, hogy sütés közben bármely étel több kalóriát kap.Azonban nem mindenki szereti az ilyen ételeket. A kulináris szakértők felajánlják a tejszínes szószban sült diétás garnélarák elkészítését.
Az üzleti élethez hagyományos termékekre van szükség:
- fokhagyma;
- krém;
- garnélarák;
- só;
- fekete és csípős paprika.
A megmosott és megpucolt garnélákat szorosan egy tűzálló formába csomagolják. Vágja apróra a fokhagymát. Hajtsa be egy kis edénybe. Megszórjuk sóval és kétféle borssal. Keverjük össze és ízesítsük krémmel.
Ezután 250 ° C-ra előmelegített sütőbe küldik. Kb. 10 percig sütjük. Kiderül egy finom diétás étel. A főtt rizst vagy az olasz tésztát garnélarákként köretként használják tejszínes mártásban. Tálaljuk az asztalhoz melegen.
Eredeti étel garnéla és csirke
Ezt az ínyenc ínyencséget gyakran serpenyőben főzik sok növényi zsír felhasználásával. De van egy jóindulatúbb lehetőség. A garnélarákokat csirkével tejszínes szószban ügyesen sütjük magas hőmérsékleten.
Az ételhez egyedi összetevőket gyűjtenek:
- csirke;
- garnélarák;
- krém;
- lilahagyma;
- édes kaliforniai paprika;
- fokhagyma;
- kakukkfű ág;
- mogyoróvaj;
- csípős paprika hüvely;
- só.
Az egész csirkét a csap alatt mossuk. Törölje szárazra papírtörlővel. Részekre vágva: lábak, szárnyak, filék. Dörzsölje meg az egyes elemeket sóval és őrölt borssal. Megszórjuk kakukkfű levelekkel. Hajtsa be egy háromdimenziós tepsibe.
Helyezze a tartályt előmelegített grill alá. Süsse, többször megfordítva, aranybarnára.
A paprikát félbevágjuk, és a magokat eltávolítjuk. A pépet nagy darabokra vágják. A csípős paprikát félkarikára vágjuk. A vöröshagymát és a metélőhagymát késsel egyenletesen apróra vágják. A zöldségeket meghintjük mogyoróvajjal és tejszínnel. Sózva, meghintve borssal. Az összetevőket csirkével kombinálják. Körülbelül 10 percig sütjük a grill alatt, időnként megkeverve.
Ezután a terméket lefedik és 40 percig sütik a sütőben. A hámozott garnélákat főzés előtt 10 perccel adjuk hozzá. A kész finomságot vacsorára melegen szolgálják fel, hogy élvezhessék a szokatlan ízek harmóniáját. A tetejére szórjunk apróra vágott petrezselymet vagy lila bazsalikomot.
Kiderült, hogy a garnélarák tejszínes mártással való elkészítése egyáltalán nem nehéz. A lényeg, hogy megtalálja a megfelelő receptet. Tanulja meg az edény fő összetevőjének tisztítását. Kövesse a szakemberek tanácsát. Akkor nem kell étterembe mennie, hogy megízlelje a finom tengeri ételeket.