Csirke csirke és burgonya főzés a sütőben

A hatalmas mennyiségű pékáru között a sós töltelékkel ellátott piték különleges helyet foglalnak el. Kurnik csirkével és burgonyával elnyerte őseink szívét, és még mindig nem hagyja el az igazi ínyencek asztalait. Ez egy lisztes termék húsbetéttel. Kezdetben a pite csirkével készült, de az idő múlásával az ilyen népszerű termékeket kezdték használni eredeti kiegészítésként:

• rizs;
• sajt;
• gomba;
• hal.

Ennek eredményeként az étel büszke lett az esküvői asztalra, az éttermekbe és az otthoni konyhába. A Kurnik csirkével és burgonyával nagyon kielégítő finomságnak számít, mivel azonnal kielégíti az éhségérzetet, és több órán keresztül energiával tölt el. Bár ez az étel meglehetősen összetett, még egy kezdő szakács is megtanulhatja főzni. Vegyünk egy részletes útmutatót a királyi pite elkészítéséhez, ahogyan az ókori Oroszországban gyakran hívták.

Számos analógja van a csirke és a burgonya csirkének, amelyek népszerűek a keleti országokban. Ezek közül a samsa a leggyakoribb.

Hagyományos torta "Gyengédség"

Sokan egyetértenek abban, hogy az "új" elfeledett a "régi". Ezért nem meglepő, hogy az archívumokban őrzött receptek okos szakácsok kezében elevenednek meg. Ennek eredményeként őseink ételei a modernség egy kis érzésével jelennek meg az asztalokon. A hagyományos lépésről lépésre készülő csirkecsirke burgonyával és csirkével receptje felfedi a királypite készítésének titkát.

A szükséges termékek listája:

• prémium búzaliszt;
• csirkefilé;
• krumpli;
• majonéz;
• tojás;
• szóda;
• só;
• hagyma;
• növényi zsír.

Biztonságos lépések a cél felé:

1. Először a szakácsok egyszerű tésztát gyúrnak. Ehhez addig verje a tojásokat egy tálba, amíg hab nem jelenik meg. Szódát, sót és búzalisztet adnak hozzá. Jól összekeverjük, hogy krémes masszát kapjunk.
2. A következő lépés a töltelék. A csirkehúst azonos alakú kis szeletekre vágjuk. A közepes burgonyagumókat durva alappal reszeljük le. Finoman apróra vágja a hagymát, enyhén megpirítja a növényi olajban, amíg puha nem lesz. Az elkészített összetevőket külön edénybe tesszük, sózzuk, majd összekeverjük.
3. A hőálló formát növényi olajjal kenjük meg. Öntsük a tésztát az aljára, ügyelve arra, hogy a szintje ne haladja meg a fél centimétert.
4. A tetejére terítsük a burgonyával és hagymával kevert húst, 1,5 cm távolságra a forma falaitól.
5. Ezután a tésztaréteget újra öntjük, ellepve a tölteléket. Süssük kb. 40 percig forró, 200 ° C-os sütőben. Hidegen tálalva teljes ételként.

A torta közepén célszerű egy kis mélyedést végrehajtani annak érdekében, hogy a tölteléken keresztül folyadékot lehessen adni rajta, és gőzöljön ki.

Kiváló előétel - csirke csirke és burgonya

Közülünk ki nem szereti élvezni az orosz palacsintát? És ha egy díszes tortában vannak? Őseink gyakran kényeztették családjukat egy ilyen finom étellel. Próbáljuk megérteni a csirke- és burgonyacsirke otthoni főzésének technológiáját. Az étel létrehozásának lépésenkénti lehetősége a következő műveletekből áll.

Kurnik alapanyagok

Az első lépés a szükséges alkatrészek összegyűjtése, hogy kéznél legyenek:

• búzaliszt;
• vaj;
• csirke tojás;
• tejföl;
• friss tej;
• növényi olaj;
• csirke hús;
• néhány krumpli;
• rizs;
• gomba;
• só;
• fűszer;
• zöldek.

Főzési eljárás

1. lépés

Először készítse elő a hús töltelékét.Tegyen egy kis vajat a serpenyőbe. Amikor megolvad, adjunk hozzá lisztet. Enyhén megsütve. Öntsön hideg húslevest vagy forralt vizet. A kis darabokra vágott csirkehúst belemártjuk a keverékbe. Pároljuk körülbelül 10 percig.

2. lépés

Ezután folytassa a gomba töltelékkel. Friss Csiperkegomba félbevágjuk, hozzáadjuk a konzerv gombát (opcionális) és ghíben megpirítjuk. Külön serpenyőben készítsen mártást csirkéhez, és öntsön rá gombát. Forraljuk körülbelül 15 percig.

3. lépés

A rizsdarabokat sós vízben főzzük főzésig. Apróra vágott tojást, reszelt burgonyát, friss fűszernövényeket és sót adnak hozzá. Fűszerezzük vajjal, és mindent jól összekeverünk.

4. lépés

A palacsinta az aláírás összetevője. A tészta elkészítéséhez a tojásokat őröljük kristálycukorral és sóval. Lisztet adnak hozzá, majd friss tejet. Egy kis növényi olajat öntünk a késztermékbe.

A tészta csomók nélküli elkészítéséhez először meredek, majd tejjel hígítjuk.

5. lépés

Ugyanilyen alakú palacsintákat sütnek.

6. lépés

Az erjesztetlen tésztát összegyúrjuk. A sót, egy kevés kristálycukrot, a szódát felmelegített tejben keverjük. Ezután adjunk hozzá vajat és tejfölt. Lisztet adunk kis adagokban, hogy puha tésztát kapjunk.

7. lépés

A lisztterméket két részre osztják. Egyikük nagyobb, mint a másik. Egy kisebb darabot réteggé sodorunk, és több palacsintából álló réteget kenünk rá.

8. lépés

Ezután készítsen egy réteg hús tölteléket egy kanállal. Letakarjuk palacsintával. Aztán sampinyonval. Ismét palacsinta. A rizs és a reszelt burgonya keverékét félgömb formájában helyezzük el, amelyet palacsinta réteg alatt rejtünk. 

9. lépés

Most tegye ki a tészta második részét egy vékony lapra. Több vágás történik benne. A díszeket a tészta maradványaiból készítik, amelyeket a termékre tűznek. Kenje meg a Kurnik-t egy felvert tojással, és süsse legalább 40 percig.

Az ételt hidegen tálalják.

Leveles tészta kezelés

A háziasszonyok számára felbecsülhetetlen segítség a különféle kész tészta, amely szabadon elérhető az üzletekben. Különösen bölcs dolog használni, ha gyorsan elkészítenie kell kedvenc ételt. Ismerkedjünk meg a népszerű csirke csirke receptjével, kész leveles tésztából készült burgonyával. A bölcs háziasszonyok először összegyűjtik a szükséges összetevőket:

• leveles tészta csomagolás;
• krumpli;
• csirkefilé;
• vaj;
• izzó;
• fűszer;
• só;
• növényi olaj;
• tojássárgája.

A fagyasztott tésztát tanácsos sütés előtt néhány órával meleg helyre tenni.

Először is, a csirkefilét darabokra vágják és tányérra teszik.

A burgonyagumókat megmossuk és meghámozzuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Egy réteg leveles tésztát kinyújtunk, és egy tepsibe tesszük, amelyet előzetesen olajjal kenünk meg.

A tetejére vágjuk körbe a burgonyát. Ezután borsozzuk és sózzuk.

A következő réteg a fűszerekkel ízesített csirke. A tetejét bőven megszórjuk hagymával. 

Ahhoz, hogy a hússal és burgonyával készült csirke lédús legyen, vajdarabokat helyeznek több helyre.

A vakot egy második tésztalap borítja. Primitív díszítést készítenek (mint a fotón). Kenje meg vízzel felvert sárgájával. 200 fokon kb 40 percig sütjük.

A finomságot teljes lehűlés után, részekre vágva tálaljuk.

Videó recept a leveles tészta csirkéhez