A scorcier gyógyító tulajdonságai kémiai összetételében
A Scorzonera egy zöldséges növény, amelyet ízletes és lédús gyökérnövény számára termesztenek. A scorcier gyógyító tulajdonságai széles körben ismertek. A gyökér megment az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a vérszegénység, a köszvény, a cirrhosis, a prosztatagyulladás és más betegségek ellen. A tavaszi-őszi időszakban az étrend vitamintartalma, amely segíti az immunrendszer megerősödését és a hatékonyság fenntartását. A növény értékes ásványi összetétele biztosítja a csontok és a fogak erejét. A terméket úgy készítik, mint minden zöldséget. Salátákat és köreteket készítenek belőle, levesekhez, rakott húsokhoz, halakhoz adják, konzerven, szárítva, fagyasztva.
Növényfajok és elterjedtség
A Scorzonera ízletes és egészséges élelmiszer-termék, valamint természetes gyógyszer.
A termék összetétele és kalóriatartalma
A Scorzonera egyedülálló összetételű és sok hasznos tulajdonsággal bíró gyógyhatású fekete gyökér. B csoportú vitaminokat tartalmaz, A, C, E, PP. Feltűnő a gyökértermésben jelen lévő ásványi anyagok kiterjedt listája. Köztük kálium, réz, magnézium, vas, cink, kalcium, mangán, foszfor. A zöldség gazdag pektinekben, szacharidokban, rostokban, inulint, levulint, aszparagint tartalmaz. A növény az étrendi termékek kategóriájába tartozik. 100 gramm cellulóz kalóriatartalma csak 17 kcal.
Ízlés szerint a scorchonera gyökérzöldsége hasonlít spárgaezért a múltban „szegény ember spárgájának” hívták.
A scorzonera egészségügyi előnyei
A scorzonera gyökér fogyasztása számos betegség megelőzését biztosítja. Segítségével az emberek megőrzik a szépséget, javítják a közérzetet és meghosszabbítják az életet. A növényt különösen értékesnek tekintik az idősek számára. A zöldség megakadályozza az életkorral összefüggő változások kialakulását, segít normalizálni a vércukorszintet és a koleszterint, javítja a szív és az agy működését, megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól, növeli a szervezet ellenállását.
Az idősebb korosztály számára a gyökeret a legjobban hőkezelés után lehet fogyasztani - forralás, sütés, párolás.
A perzselő gyógyító tulajdonságai:
- sebek és fekélyek gyógyulása;
- érzéstelenítés;
- fertőtlenítő és baktericid hatás;
- gyulladáscsökkentő hatás;
- tisztítás méreganyagoktól és méreganyagoktól;
- a vércukor és a koleszterin normalizálása;
- a máj helyreállítása;
- a kövek feloldódása a vese és az epehólyag csatornáiban;
- az immunitás erősítése;
- az étvágy elnyomása;
- javult a bélműködés.
Receptek és főzési módszerek
A népi gyógyászatban a scorzonera leveleit és gyökereit frissen és szárítva egyaránt használják. Először a gyökérnövényt mossák és hámozzák meg. Étkezés előtt a hámozott gyökeret rövid ideig sós vízben áztatják. Az áztatás eltávolítja a tejes levet és enyhíti a keserűséget. Hőkezelés (forralás, sütés, párolás) után a pép lágy lesz, de a lédússág megmarad.
Jobb kesztyűvel kezelni a scorzonera gyökereit, mivel a tejszerű lé sötét színűre festi a bőrt.
Friss gyümölcslé
A gyökérnövényt megmossák, meghámozzák, reszelik vagy darálják. A kapott masszából a gyümölcslevet gézzel vagy vékony pamutszövet segítségével préselik ki. A gyümölcslé felgyorsítja a sebek és a bőrrepedések gyógyulását, enyhíti a tályogok és fekélyek gyulladását, és segíti a rovarcsípést. Lével kezelik a torkot, áztatják a vattapamacsokat, és az ínyre kenőcsöket alkalmaznak fogínygyulladás és fogágybetegség esetén.
Főzet levelekből vagy gyökerekből
Vegyünk egy evőkanál száraz levelet egy pohár vízbe, forraljuk fel és forraljuk alacsony lángon 15 percig. Ezután a húslevest fél órán át infundáljuk, leszűrjük. A leveleket száraz gyökérforgáccsal lehet pótolni. A megfázás kezelésére mézet adnak a húsleveshez, és szájon át szedik. Urolithiasis esetén egy hónapig minden nap inni. A folyadékot diatézis, ekcéma, ízületi gyulladás kezelésére szolgáló terápiás fürdőkhöz használják.
Víz infúzió
250 ml forrásban lévő vízhez egy evőkanál apróra vágott gyökérre lesz szüksége, frissen vagy szárazon. A folyadékot 10 percig forraljuk, majd infundáljuk, amíg teljesen kihűl. A kész infúziót szűrjük és kortyonként itatjuk a nap folyamán. Segítségével a tracheitist és a hörghurutot kezelik, sugárbetegség, vese- és májelégtelenség, az ízületek mozgékonyságának romlása, izomfájdalom és neuralgia miatt veszik fel.
Alkohol tinktúra
Fél liter kiváló minőségű vodkához egy nagy gyökeret kell szednie. Általában egészben üvegbe mártják, vagy hosszában 4 darabra vágják. A tinktúrát egy hétig készítik. Alkalmazza az ügynököt külsőleg vagy belsőleg. Arthritis és radiculitis esetén a test fájdalmas területein tömörítés történik. A tavaszi-őszi időszakban a test általános megerősítéséhez reggel 30-40 cseppet kell bevenni. A tinktúra növeli a test tónusát, javítja a teljesítményt.
Gyógyító tea
Keverjük össze egyenlő részekben tealevél és száraz alapanyag scorzonera. Az egészséges teát egy teáskannában főzik, nyomja meg vagy közvetlenül egy csészében. Az ital részeg, mint a tea. Nyugtatja az idegrendszert, megment a toxikózistól, elnyomja az étvágyat, javítja a hangulatot, felgyorsítja az anyagcsere és a gyógyulási folyamatokat.
Érzéstelenítő kenőcs
A Scorzonera gyökérport vajjal vagy sertészsírral keverjük össze. A gyógyító kenőcs izom- és ízületi fájdalmakra szolgál, enyhíti a pikkelysömört és megszünteti más bőrbetegségek tüneteit. A kompozíciót közvetlenül a sérülésbe dörzsölik.
Mi árthat a scorzonerának
A scorzonera károsodása csak egyéni intoleranciával jelentkezhet. A zöldség jótékony tulajdonságait sokéves termesztés, felnőttek és gyermekek fogyasztása igazolja. A biológiailag aktív anyagok magas koncentrációja lehetővé teszi a növény gyógyászati célokra történő felhasználását.
A scorcier használata gyógyító tulajdonságain alapul. A növényt széles körben használják a népi gyógyászatban, sokféle betegség megelőzésére szolgál. Ősszel a gyökérzöldséget szezonális növényi termékként használják. Jól párosul másokkal zöldségek, hús és hal hozzávalók, tojás, tészta, gabonafélék. A Scorzonera-t későbbi felhasználásra betakarítják - konzerven, fagyasztva, szárítva. Ugyanakkor a gyökérnövény hasznos tulajdonságai maradéktalanul megőrződnek.