A legjobb saláta receptek tintahal
Minden háziasszony számára, aki felejthetetlenné akarja tenni az ünnepet, ebben a helyzetben a tintahalas saláta a legjobb megoldás. A tenger gyümölcseinek köszönhetően az étel hihetetlen ízt és aromát nyer. A főzéshez nincs szükség különleges ismeretekre. Vágy és minimális összetevőkészlet - és az ünnep sikeres volt. A tintahalas saláta legjobb fotós receptjei alább olvashatók.
Olvassa el még: Saláta rákpálcával és kukoricával.
Gyors recept tintahalhoz és tojásos salátához
Tintahalas és tojásos saláta készítéséhez szükséges összetevők:
- fél kilogramm tintahal;
- 4 nagy csirke tojás;
- két közepes hagyma;
- 60 g zöld (bármilyen lehetséges);
- fél pohár majonéz;
- fűszerek tetszés szerint.
A fagyasztott tintahalat nem érdemes melegíteni, mert ez befolyásolhatja a hús szerkezetét.
A fagyott tintahalat szobahőmérsékleten kell tartani, amíg az összes jég el nem tűnik.
Alaposan öblítse le a tetemet a csap alatt. Ezután vegyen egy mély serpenyőt, öntsön vizet és tegye fel a tüzet. Amikor felforr a folyadék, bele kell tenni a tenger gyümölcseit. A húst sóval és borssal kell ízesíteni. Tartsa a tintahalat forrásban lévő vízben legfeljebb 4 percig.
Miután a tenger gyümölcsei megsültek, tegye egy vágódeszkára, és hagyja kissé kihűlni. Ezután meg kell tisztítani a tintahalat, minden filmet el kell távolítani. Vágja a húst éles késsel apró csíkokra.
Mossa meg a hagymát, és távolítsa el belőle a héjat. Vágja a zöldséget bármilyen kényelmes módon. Ha a hagyma nagyon keserű, akkor kevés forrásban lévő vízzel enyhén leforrázhatja.
Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe, és forralja fel. Lassú tűzön főzzük, amíg elkészül. Ezután helyezze át őket egy hideg vizes edénybe, és tartsa egy ideig. Ez elősegíti a héj jól elválását. Vágja fel a fehéret és a sárgáját késsel. Durva reszelőn is reszelheti őket.
Mossa és szárítsa meg a friss fűszernövényeket. Ezt megteheti papírtörlővel. A lehető legkisebbre vágjuk. Tegyen egy elkészített tintahalat, tojást és egyéb összetevőket egy mély tálba. Fűszerezzünk mindent majonézzel, és alaposan keverjük össze.
Saláta kész!
Finom tintahal és garnélarák saláta
Ezeknek a tenger gyümölcseinek a kombinációja kifinomultságot és kellemes, édes ízt kölcsönöz az ételnek. Egy ilyen tintahaláta salátát felszolgálhatunk egy ünnepi asztalra, valamint reggelire is főzhetünk. Ez egy diétás és egyben kielégítő étel, amely az egész család számára a legjobb étel lesz.
A garnélarák ízének hangsúlyozásához a salátában tegyen egy kis babérlevelet vagy néhány egész darab édes borsót a vízbe, ahol forralták.
Összetevők a saláta elkészítéséhez:
- 1 kg garnélarák;
- 1 kg tintahal;
- fél csomó jégsaláta;
- 12 darab fürjtojás;
- íj;
- zöldek;
- tengeri só ízlés szerint;
- alacsony zsírtartalmú majonéz.
A salátakészítést a tintahal elkészítésével kell kezdeni. Forraljuk tenger gyümölcseit sós vízben. Legfeljebb 3 percig forrásban lévő vízben tartandó.
Aprítsd fel a hagymát és a salátát. A lehető legkisebbre vágjuk.
Forraljuk fel a garnélát és alaposan hámozzuk meg. Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, és alaposan keverje össze.
Hámozza meg a tojásokat és vágja ketté.A tetejükre kell tenni, mielőtt a tintahal és a garnélarák salátát az asztalra tálalnák. Az edényeket is ajánlatos apróra vágva megszórni kapor... Tegyen majonézt minden adagba külön-külön.
Gyors recept tintahaláta rákos botokkal
Ez egy elképesztően ízletes étel, szokatlan aromával és utóízzel. Megfelelően főzve a tintahal lágy és lédús lesz.
A tintahal gyors és hatékony megtisztítása a bőrtől 10 másodpercig forrásban lévő vízbe téve folyamatos keverés közben. Ezután vegye ki a forrásban lévő vízből és tegye hideg folyadékba. Ez lehetővé teszi, hogy a bőr leváljon a húsról.
Egy étel elkészítéséhez vegye be:
- 500 g főtt tintahal;
- 380 g rákpálca (hűtött);
- 220 g kemény sajt (jobb, mint az orosz);
- 6 kis főtt csirke tojás;
- ecet, majonéz, só és bors ízlés szerint;
- 1 hagyma.
Vágja le az összes alkatrészt csíkokra. Az eljárást a hagyma elkészítésével kell kezdeni. Erre azért van szükség, hogy legyen ideje marinálni. Tegye az apróra vágott zöldséget egy tálba, és fedje le fél evőkanál cukorral és egy teáskanál sóval. Öntsön mindent 3 evőkanál ecettel. Ha kevés folyadék van, akkor a tetejére vizet kell adni, és mindent jól el kell keverni.
A sajtot és a tojásokat durva reszelővel ledaráljuk. A főtt tintahalat vágjuk csíkokra. Vágja le a rákpálcákat.
Tegye az összetevőket egy nagy edénybe, és adjon hozzá vörös kaviárt. Keverje meg a salátát, ízesítse sóval és borssal. Fűszerezzük majonézzel is.
Tálalhatja az ételt mind egy nagy salátástálban, mind pedig adagokban, speciális formák felhasználásával. A tetejét, ha kívánja, uborka szeletekkel és friss kapros gallyakkal lehet díszíteni. Tintahal- és rákpálcikás saláta, ha helyesen főzik, a híres Olivier legjobb helyettesítője lesz.
Szokatlan saláta tintahal és uborka
A recept egyszerűsége és az összetevők minimális mennyisége ellenére az étel ízletes, étvágygerjesztő és nagyon szép. Az ilyen salátát nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik. A friss uborka szerepel az összetevők listájában, hogy finom és friss aromát adjon neki. Mindenki számára, aki szereti a kiadós és ízletes ételeket, a tintahalas és uborkás saláta a legjobb megoldás.
Ha megemészted a tintahalat, a hús kemény lesz.
A főzéshez szüksége lesz:
- egy kis tintahal tetem, körülbelül 100 gramm;
- uborka friss;
- kicsi hagyma (lehetőleg kék);
- 2-3 csirke tojás (házi);
- konzerv zöldborsó konzerv;
- két babérlevél (közepes méretű);
- bors;
- fél pohár almaecet;
- csipet só, cukor és bors;
- egy kevés majonéz (a saláta ízesítésére).
Mossa meg a hagymát, és távolítsa el belőle a héjat. A zöldséget félkarikára vágjuk, majd egy tálba tesszük és pácoljuk. Ez szokatlan utóízet ad a salátának. Annak érdekében, hogy az étel színes legyen, ajánlott lila hagymát használni. 15 percig be kell pácolnia a zöldséget.
Kiolvasztja a tintahalat szobahőmérsékleten. Ezután öblítse le hideg folyó vízben. Öntsön folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá kevés sót, lavrushkát, borsot és forraljuk fel. Amikor a folyadék eléri a kívánt hőmérsékletet, tegye a tintahal tetemet a serpenyőbe. Legfeljebb 1 percig kell tartani. Ezután távolítsa el a húst a forrásban lévő vízből, és öblítse le folyó víz alatt.
Ha egész tintahal tetemeket vásárolt, akkor különös figyelmet kell fordítania azok tisztítására. Az összes szükséges belső kiválasztásához meg kell vennie a fejét és a csápokat, és ezzel el kell távolítania az összes belsejét. Ezután válassza le a kitinlemezt, és magát a húst folyó víz alatt alaposan öblítse le.
Vágja a kész tintahalat csíkokra, és tegye mély edénybe. Mossa meg az uborkát, és apróra vágja. A legjobb, ha sűrű pépű zöldséget vásárol. Ez megakadályozza, hogy a saláta túl sok folyadékot kapjon. Adja hozzá az apróra vágott uborkát a tintahalhoz. Tegye oda a pácolt hagymát, és öntse a maradék vizet a mosogatóba.
Forraljuk fel a tojásokat. Tartsa forrásban lévő vízben legfeljebb 10 percig. Ezután hideg vízzel hűtsük le. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. Küldje el az elkészített hozzávalókat a jövőbeni salátához.
Ecetes zöldborsó tegyünk szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Miután az összes pácát feladta, hozzáadható a salátához. A mennyiséget függetlenül kell meghatározni. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá egy kis sót és borsot, és majonézzel ízesítse. Ha nem szereti ezt a mártást, használhat növényi vagy olívaolajat.
Ez a legfinomabb tintahalas saláta, amelyet tálalás előtt főtt sárgarépafigurákkal díszíthetünk. Kis, vékony citromszeletek használata szintén jó lehetőség. A citrusfélék és a tenger gyümölcsei jól illenek egymáshoz.
A fent leírt tintahaláta saláta receptek a legjobb választás. Ilyen ételeket már évek óta készítenek a világ híres éttermeiben.