Népszerű téli ital: körte és szilva kompót

Télen a nap folyamán nemcsak forró teával szeretne kedveskedni, hanem időről időre telíti a testet hiányzó vitaminokkal. A körték és a szilva télire készített kompótja, amelyet otthon saját kezűleg készítenek, tökéletesen megbirkózik azzal a feladattal, hogy az ember hiányzik a tápanyagokból.

A körte hasznos tulajdonságai

Ez az édes és lédús gyümölcs képes volt a maximális mennyiségű előnyös komponenst kombinálni. A-, B1-, B2-, B3-, B5-, C-, E-vitamin, szerves és folsavak, vas, jód, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, cink, fluor - mindezt egy körte tartalmazza. A körte levének rendszeres ivása egyensúlyban tartja az anyagcserét és megakadályozza a megfázást. Hasznos összetevők körte lehetővé teszik a prosztatagyulladás, a hólyag gyulladásának, a vesebetegségeknek, a gyomor betegségeinek kezelését.

A szilva hasznos tulajdonságai

A szilva tartalmaz A-, B1-, B2-, C-vitamint, kedvező tanninokat és pektin-anyagokat, valamint magnéziumot, kalciumot, vasat, krómot, nikkelt, bórt, foszfort. A fenti lista lehetővé teszi a látás, a szív, az erek, az immunitás, az emésztés, a csontszövet rendben tartását, megakadályozza a rák kialakulását, a túlsúly megjelenését és meghosszabbítja a fiatalságot. Ennek a gyümölcsfának a levelei is megelőző gyógyszerként szolgálhatnak a vérrögök kialakulásában, tágítva az ereket.

Hogyan főzzünk körtekompótot szilval?

Két ilyen hasznos természeti ajándékot össze kell kapcsolni. Az így kapott keverék nemcsak gyógyító, de rendkívül ízletes is lesz. Mindkét gyümölcs a kerti fák gyümölcse, amely nem igényel gondtalan karbantartást, ezért nem szükséges anyagi költség ahhoz, hogy a leszedett gyümölcsökből ételeket készítsünk, ami napjainkban fontos. A körte zamatos édességét megfelelően hígítják szilva-savval. Bájos édes-savanyú utóíz önt bele egy körte- és szilva befőttbe.

Körte kompót és szilva télire: recept sterilizálással

Konzerválási szakaszok:

1. Mossa meg a körtét, négy vagy több darabra vágva, és távolítsa el a magot.
2. Mosogatott szilva oszd két részre és szabadulj meg a csonttól.
3. Forraljuk fel a szirupot: öntsünk 1 liter vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 400 gramm cukrot. Forraljuk fel a keveréket.
4. Tegye a feldolgozott gyümölcsöket egy üvegtartályba, öntsön forralt folyadékkal és merítse őket egy serpenyőbe sterilizálás céljából.
5. Sterilizáljuk 15 percig.
6. Vegye ki, parafa fedéllel, csomagolja be.
7. A kompót készen áll az asztalra!

A sterilizálási eljárás elengedhetetlen a dobozok felrobbanásának megakadályozásához és a csíráktól való megszabaduláshoz.

Szilvakompót körtével és citromfűvel - videó

Körte kompót és szilva télire: recept sterilizálás nélkül

Konzerválási szakaszok:

1. A lefolyók előkészítése. Mosson meg 300 gramm szilvát és öntsön forrásban lévő vízzel. Kívánt esetben, mielőtt forró vizet öntene rájuk, két részre oszthatják őket, és eltávolíthatják a csontokat.
2. Körte elkészítése. Mosson 300 gramm körtét, ne távolítsa el a héját. Vágjuk szeletekre, közben hámozzuk le a magról és a magról.
3. Szirup elkészítése. Öntsön 1 liter vizet egy fazékba, tegye oda a feldolgozott gyümölcsöket és forralja fel. Főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá 200 gramm cukrot és fél teáskanál citromsavat, forraljuk, amíg fel nem oldódik.
4. Felteker. Először helyezze a főtt gyümölcsöt sterilizált üvegtartályokba, majd öntse rájuk a kapott szirupot. Csavarja rá a fedelet. Meleg ruhákkal csomagolja be. Ne forduljon.
5. Télre kész egy 1,5 literes üveg körte kompót és lila árnyalatú szilva.

Ha nem lehet az üvegeket a tartalommal sterilizálni, akkor a vakra szükségszerűen egy csipet citromsavat adunk.

A körtét nemcsak szilval, de más savanyú gyümölcsökkel és bogyókkal is kombinálhatjuk. Lehet arónia, egres, málna, cseresznye, viburnum és még sok más. Ezért, ha van ideje és vágya, bonyolíthatja a lépésenkénti utasításokat egy szilva és körte kompótjának fényképével, amelynek receptje egyszerű. Ilyen, más gyümölcsöket tartalmazó receptekben a hámozott és darabokra vágott körtét legalább félig üvegekbe kell tenni. A szirupban lévő cukor mennyiségét csökkenteni kell: 300 gramm / 1 liter. Ezután következik a sterilizálási lépés, amelynek során a gyümölcsök és a szirup tartalmát tartalmazó edényeket egy edénybe teszik, így akár 20 percig forró feldolgozást kapnak. Ezután az üvegeket bedugaszolják és félreteszik a szárnyakba várni. Ennyi, kész az ital.

Ha lehetőség van ugyanolyan édes gyümölcsök és bogyók hozzáadására a körtéhez, akkor jobb, ha citromsavat használunk a következő arányokban: 2 gramm / 1 liter víz sziruphoz.

Olyan jó kijönni a kamrabefőttből körtéből és szilvaból, amelyet egyszer meleg időjárás alatt télire megőriznek. Tökéletesen kiegészíti az ünnepi salátákat, és esztétikusan néz ki a pezsgő mellett. Ezenkívül a kompótban lévő gyümölcs desszertként vagy snackként szolgálhat. Jó étvágyat és finom készítményeket!