Új és régi szőlőfajták (1. rész)
Az új szőlőfajták megjelenésének és a régiek tulajdonságainak folyamatos javításának köszönhetően e kultúra telepítési földrajza az országban évről évre bővül. Manapság a bortermelők több százféle technikai és asztali célból válogathatnak, még Oroszország nehéz körülményei között is, megfelelő tisztességes édes bogyós gyümölcsöket adva, amelyek ellenállnak a súlyos fagyoknak és az éghajlat egyéb viszontagságainak.
Victoria szőlő
Szőlő Viktóriát a petefészek bőséges képződése jellemzi, ezért néha szükség van a kefék adagolására. Felnőtt bokrokon ajánlott 25-30 szemet hagyni, míg a hajtásokat 5-8 rügy, vagy sokkal rövidebb - 2-4 szem vághatja.
A borsót néhány évben megfigyelik. Az ecsetek barátságosabb kialakításához kívánatos, hogy a helyszínen egy beporzó szőlő legyen, amely Viktóriával egyidejűleg virágzik.
A kúpos, közepesen sűrű fürtök nagyméretű, legfeljebb 7,5 gramm tömegű bogyókból állnak, átlagos tömegük 500-700 gramm. A gyönyörű rózsaszín-piros bogyók alakja ovális vagy tojásdad. Amikor teljesen megérik, az édes, enyhén savas Victoria szőlő további szerecsendió jegyeket ölt.
Lydia szőlő
Az egyik régi szőlőfajta új életet kapott a középső zóna orosz szőlőtermesztőitől, ahol az aromás édes bogyók megbízható szállítójaként jelent meg. A fajta története a múlt század 60-as éveiben kezdődött. Ebben az időben a Lydia széles körben ismertté vált a szőlőtermesztés hagyományos területein, és most a Közép-Fekete-Föld régiójában és a Moszkvai régióban egy magas hozamú szőlő látható, amely bokoronként legfeljebb 40 kg bogyót ad.
Az átlagos érési periódusú, magas télállóságú Lydia szőlő mind az asztali, mind a technikai fajtákhoz tartozik. Az amerikai labrusca faj a szőlőfajta közvetlen őseiben található meg, ami megmagyarázza Lydia sajátos fényes aromáját, a bogyók fokozott karcsúságát és "rókájának ízét".
A magas bokrokon közepes méretű hengeres-kúpos kefék vannak kialakítva. Lekerekített, sűrű héjú bogyók, rózsaszín-lila vagy sötétvörös színnel és kifejezett szürke viaszos virágzással. Az íze harmonikus. Kedvező években a Lydia szőlő jól felhalmozza a cukrot.
Igénytelensége miatt, ha az éghajlati viszonyok lehetővé teszik, a fajtát menedék nélkül lehet termeszteni, és személyes telek rendezésére lehet felhasználni, ívek és lapátok... Technikai változatként a Lydia szőlő jó a gyümölcslevek készítéséhez, valamint aromás desszertekhez és dúsított borokhoz.
Szőlő szenátor
Az E. G. Pavlovsky által a csokoládé szőlő és a Podarok Zaporozhye keresztezésének eredményeként kapott hibrid formát a korai érés, a magas növekedési sebesség és az ismert betegségek és szőlőkártevők ellenálló képesség jellemzi. A szőlő –23 ° С-ig elviseli a fagyokat.
Már augusztus végén vagy szeptemberben közepesen sűrű nagy fürtök érnek a Senator szőlőbokrokon, amelyek súlya átlagosan 600-750 gramm. A csomó egyenletes, ovális nagy bogyókból áll, súlya meghaladja a 11 grammot.A gyümölcs sötétvörös színét kékes viaszos virágzás rejti. A pép kellemes állagú, nem folyékony, aromás, ízében szerecsendió-jegyek találhatók. Ennek a szőlőfajtának a fürtjei jól tárolhatók és veszteség nélkül szállíthatók.
Bíboros szőlő
Az amerikai szelekció egyik leghíresebb szőlőfajtája, amely az Alphonse Lavalle "szülőpárnak" és a szőlőskertek királynőjének, bíborosnak köszönhetően jelent meg, elterjedt Franciaországban, a Balkánon, Olaszországban és más, az ősszőlészet déli vidékein.
Egyrészt a bíboros szőlő nagyon nagy, lekerekített bogyóival vonzza, jellegzetes barázdákkal és fürtökkel, amelyek legfeljebb 30 cm hosszúak és augusztus közepéig érnek. A fürtök könnyen tárolhatók akár három hónapig és szállíthatók. A bogyók sok cukrot tárolnak, és hagyományosan magas érdemeket érdemelnek a szakértőktől. Ez a fajta nagyszerű a nyaralójukon növekszik.
Másrészről egy kiváló csemegeszőlőfajta, amely a lila aromás bogyók húsos pépével gyönyörködik, rendkívül megterhelő és csak a termékeny talajon és elegendő hő mellett ad stabil hozamot. Kedvezőtlen körülmények között a petefészek vagy a virágok lehullanak, a bogyók nem fejlődnek megfelelően, és a "borsó" stádiumban érnek.
Ugyanakkor a kardinális szőlőt gyakran káros gombák és szürke rothadás érinti, a közepes méretű bokrok és számos kártevő nem kerüli el.
Az orosz és ukrán tenyésztők munkájának köszönhetően, akik nem akarták elviselni a kiváló szőlőfajta hiányosságait, megjelentek a Cardinal fajták, amelyek megtartották elődjük ízét és a bogyók alakja alapján könnyen megkülönböztethetők, de télállóbb és ellenállóbb a betegségekkel szemben.
Bíboros szőlőálló
A bíboros szőlőrezisztenciáját a moldovai Criuleni szőlő és a híres amerikai bíboros keresztezésével sikerült elérni. Ennek eredményeként a fajtának korai érési ideje volt, 115-től 120 napig, megtartotta a bíborosban rejlő kefék nagy méretét és a sötét rózsaszín vagy lila bogyók méretét.
Ugyanakkor a hajtások –22 ° C-ig jócskán túlélik a fagyokat, azonban a súlyos kontinentális tél esetén menedéket igényel. A Cardinal szőlő ezen fajtájának hajtásai jól érnek, a virágok és a borsó elhullásának kockázata jelentősen csökken. Magasabb szőlőtűrés a rothadással és a penész ellen.
A Krím, a Kuban és a Krasznodar terület körülményei között e szőlőfajta növényei 500–900 gramm tömegű fürtöket adnak. A bogyók tömege legfeljebb 9 gramm, sűrű húsos textúrájú és tisztességes szerecsendió ízű.
AZOS szőlő bíboros
Anapában az orosz tenyésztők megszerezték saját bíborosukat, amelynek érése 120-125 napot igényel. A fokozott télállósággal és a gomba-kártevőkkel szembeni ellenálló képességgel rendelkező AZOS bíboros szőlő erőteljes bokrokat képez, hajtásokkal, amelyek őszre jól érnek.
Az amerikai szőlőfajtához hasonlóan az orosz bíborosnak is nagyon nagy fürtjei vannak, amelyek súlya meghaladja a kilogrammot, valamint ropogós édes vöröses-kék bogyós gyümölcsök, bastre és hatékonyabban felhalmozódó cukor, mint elődje.
Rochefort szőlő
A bíboros szőlőből érdekes fajták és hibridek egész családja született. A Rochefort szőlő E.G. keresztezésének eredményeként jelent meg. Pavlovsky palánták bíboros szőlővel Talizmán.
Az így kapott szőlő, amelynek érése 105–110 napig tart, korai vagy korai fajtáknak minősül. A Rochefort bokrok erőteljesek, jó érésűek az egyéves hajtások. 4–6 méteres területről akár 24 hajtás is táplálkozhat, míg a metszést 6–8 rügyre ajánljuk.
A szőlő -23 ° C-ig tolerálja a fagyokat, darázsfertőzésektől alig szenved, átlagos ellenáll a penész, kissé kevésbé a lisztharmat ellen, a filoxéra vonatkozásában pedig a szőlőfajta különös komoly védelmet igényel.
A savanyúan összegyűjtött, sötétvörös vagy lila bogyók akár 900 gramm tömegűek is szinte fekete színűek lehetnek és akár 12 grammot is elérhetnek. A bogyók húsos húsúak, nem feltűnő szerecsendió ízűek és sűrűek, de nem zavarják a friss gyümölcs fogyasztását. A Rochefort szőlőt a legnagyobb forgalomképesség és íz jellemzi.
Ruslan szőlő
Az asztali szőlő hozama hibrid forma, amelyet híres ukrajnai rajongó, V.V. Zagorulko, amelyet Kuban és Gift átkelésének eredményeként kaptak Zaporozhye-ba. A kapott Ruslan szőlő korai érési periódusú, télállósága -24 ° C-on belüli, és az éves hajtások érési aránya magas.
Ennek a szőlőfajtának a szőlője gyorsan növekszik, fokozottan ellenáll a lisztharmattal és a lisztharmattal szemben, és már augusztus közepén átlagos sűrűséget, nagy fürtöket ad, amelyek súlya átlagosan körülbelül 700 gramm. A Ruslan szőlő ovális, nagy sötétszürke bogyókkal rendelkezik, a 12 grammnál nagyobb súlyú bogyók viaszos virágzása miatt. A gyümölcs állaga szilárd és édes. A kefék jól tárolhatók, míg a bogyók nem veszítik el lédússágukat és megjelenésüket.
Szőlő eredeti
A Datie de Saint-Vallee és a damaszkuszi rózsafajták keresztezésével nyert ukrán szelekcióból álló csábító szőlő. Az Eredeti szőlő érése 135–145 napig tart, míg a növények erőteljes cserjéket alkotnak, amelyek ellenállnak a filoxéra és a gombák által okozott betegségek ellen.
A szőlő akár 60 rügy terhelését is képes ellenállni, míg a növény jól reagál az etetésre és az ápolásra, de érzékenyen reagál a negatív időjárási viszonyokra, ami borsóban és átlagos termésmennyiségben fejeződik ki. Bizonyos években az étkezési szőlőfajta hajtásai nem érnek eléggé, amit a kefék normalizálásával és csipegetéssel lehet megakadályozni.
E fajta közepesen sűrű vagy laza fürtjei 400-600 grammot nyomnak. A nagyon nagy bogyók vonzó rózsaszínűek és hosszúkás mellbimbó alakúak, jellegzetes hegyes csúcsukkal. A bogyók nem elég erős kötése a szárakhoz és a lédús, puha pép miatt nem ajánlott a szőlőfürtök tárolása és szállítása, az eredeti nem ajánlott.
Szőlő Eredeti Új
A Grape Original New vagy a Zagrava a már ismert Original és Kobzar fajták keresztezésével nyert hibrid, amelynek érése 135 és 145 nap között tart. Az előd fajtához képest az Original New-t megkülönbözteti a borsó hiánya, a fényesebb, sűrű pépű bogyók, túlzott puhaság és vékonyabb bőr nélkül.
A szőlőfajta rendkívül nagy, több mint egy kilogramm tömegű fürtöket alkot, fehér-rózsaszín bogyókból áll, alakja és színe jól felismerhető.
Ahhoz, hogy intenzív színű bogyókat szerezzen a Zagraván, ajánlatos elvékonyítani a lombot a kefék közelében, és kerülni kell a hajtások túlzott sűrűségét. Az Original New szőlőben a szőlő nem károsodik –22 ° C-os hőmérsékleten, és a hibridet a megnövekedett szőlőbetegségekkel szembeni fokozott ellenálló képesség is jellemzi. A darazsak sem károsítják komolyan a termést.
Valek szőlő
A Rizamata keresztezésétől a Kesha 1 fajta és a szőlő Zvezdny amatőr tenyésztő N.P. Vishnevetsky megszerezte a Valek szőlőt, amely mindössze 105 nap alatt érett meg. Az öngyökeres kultúrában lévő növényt magas növekedési ütem, kiváló termelékenység és az éves növekedés érése jellemzi. A –24 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékletű téleket a szőlő jelentős veszteség nélkül tolerálja, ritkán fertőződik patogén gombákkal és rothadással.
A szőlőfajta még a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal teli években is kiemelkedik a petefészek barátságos kialakításával. Ugyanakkor a bokrokon hatalmas kefék képződnek, amelyek időnként elérik a 2,5 kg-os súlyt is, és nagyon vonzó megjelenést mutatnak a fogyasztó számára.
A körülbelül 15 gramm tömegű bogyók húsos állagúak, vonzó sárga színűek és szokatlan körteízűek.A Valek szőlő édes ízében a szerecsendió tónusai jól láthatók. A fürtök a bogyók károsítása nélkül szállíthatók és tárolhatók.
Szőlő várva várt
A várva várt szőlőt V.N. Krainov pár jól bevált asztali változatból: Kishmish Radiant és Kabala... A korai érés velejárója ennek a hibrid formának. A Kuban és a Krím körülményei között az első kefék augusztus elején eltávolíthatók. Ugyanakkor a bokrok évente magas, jól érő növekedést eredményeznek, ellenállnak a gyakori betegségeknek és –25 ° C-os fagyoknak.
A fehér vagy sárgás színű, hosszúkás mellbimbó alakú bogyókból álló fürtök súlya 500–800 gramm, gyönyörű kúp alakúak. Az átlagos bogyósúly 8-9 gramm. A szőlő húsa A régóta várt, húsos-lédús, harmonikus ízű, amelynek érzékelése nem zavarja a bőr átlagos vastagságát.
Jupiter szőlő
A Jupiter szőlőt amerikai tenyésztők szerezték be, és mag nélküli szőlőnek minősítették. A piacon található ilyen típusú sötét fajták közül a Jupiter kiemelkedik a magas fagyállóságtól (–27 ° C-ig), valamint a gombák és a közönséges kártevők okozta betegségekkel szembeni jó immunitással. Ezek a tulajdonságok tették népszerűvé a szőlőfajtát az orosz borászok körében.
A fent leírt fajtákhoz képest a Jupiter akár 250 gramm tömegű keféket is gyárt. Bogyói szintén nem nevezhetők rekordnak. Súlyuk 4-6 gramm között változik, a gyümölcsök gazdag lila vagy kék színnel rendelkeznek. A szőlőfajta gyorsan felhalmozza a cukrot, a gyümölcsök nem esnek át repedésen, és csak néha találnak apró kezdeteket a lédús, húsos pépben.
Szőlő talizmán
A Talisman fehér szőlőfajtának asztali célja van, és széles körben ismert a közönséges termésbetegségekkel szembeni megfelelő ellenálló képességéről, a fagyállóságról és a jó ízű nagy bogyókról.
A Rapture és a Frumoas Albe keresztezésével nyert szőlő érési ideje 125–135 nap. Magas szőlőtermés mellett a hajtások őszre jól beérnek, és bőséges termést biztosítanak a következő évre.
A Talisman szőlőfürtök nem túl sűrűek, kúp alakúak, súlyuk meghaladhatja az 1200 grammot. Sőt, e fajta ovális bogyói is figyelemre méltóak. Nagyon nagyok, 12-16 gramm tömegűek, jó állagúak és kellemes ízűek, amelyekben érésük után szerecsendió árnyalat jelenik meg.
Alföldi szőlő
A szőlő ezen hibrid formájának szerzője V.N. Krainov. A Tomaysky és a Talisman fajták keresztezésének köszönhetően a Nizina szőlőt 125-130 nap alatt érik, és az átlagos érési időszak fajtáinak tulajdonítják. A hajtások által tolerált minimális hőmérséklet –23 ° С.
Az Alföldről származó henger-kúpos, nem túl sűrű szőlőfürtök tömege 600-700 gramm, egyes esetekben a fürtök másfél kilogrammra nőnek. A vonzó vöröses-lilás ovális bogyók harmonikus ízűek, húsos állagúak, elegendő gyümölcslével és legfeljebb 14 gramm tömegűek.
Kristályszőlő
Szőlő magyar szelekció kristály, amelyet Amur és a helyi szőlőfajták komplex keresztezésével nyertek a jól ismert Villars Blanc szőlővel. A gyümölcsös fajta bogyói, amelyek 110-120 nap alatt érnek, kiváló alapanyag asztali borok és száraz fehér sherry készítéséhez.
Ez a szőlőfajta átlagos növekedési sebességgel, kiváló télállósággal rendelkezik, ami lehetővé teszi a szőlő termesztését olyan régiókban, ahol télen nem ritka a –29 ° C-os fagy. A bokrokat nem rongálja a rothadás, de a gombás fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség nagyon átlagos. E fajta termesztésénél fontos, hogy ne engedjük meg a bokor túlzott sűrűségét, ami a petefészek leválásához és a terméscsökkenéshez vezet. A kristályszőlő cukortartalmát és savasságát erősen befolyásolják az érés időjárási viszonyai.
A fajtát 170-200 gramm tömegű fürtök jellemzik, amelyek kerek vagy ovális sárgászöld bogyókból állnak, amelyek súlya legfeljebb 2,5 gramm. A gyümölcs konzisztenciája lédús, íze harmonikus, átadódik a szőlőből készült italoknak.
Rusbol szőlő
A Villars Blanc a Super Early Seedless Szőlővel párosítva újabb érdekes szőlőfajtát adott a termelőknek. Ezek Rusbol szőlők, amelyek a rügyek újjáéledése után 115–125 nappal hoznak. Az asztali változat már 2-3 évvel az ültetés után elkezd virágzatot képezni, és ahogy a bokrok érnek, növekedési erejük jelentősen megnő, és a növekedés folyamatosan érik.
A Rusbol szőlő tolerálja a -25 ° C nagyságrendű fagyokat, jól ellenáll a kártevők és a kórokozók támadásainak. A Rusbol jellegzetes jellemzője a kefékkel való túlterhelés, ezért ennek a szőlőfajtának a kötelező kihúzása és a betakarítás adagolása.
Erre a szőlő magnélküliség VI osztályába sorolva a rendkívül nagy, erősen elágazó, 400 grammtól 1,5 kg-ig terjedő fürtök képződése jellemző. A bogyók oválisak, zöldessárgák, nagyon édesek, lágy maggyöngyökkel, lédús pépben.
A Rusbol szőlő megérdemelte a borászok és a tenyésztők eltávolítását, ezért ma számos érdekes fajtát hoztak létre az alapján. Példa erre a Rusbol továbbfejlesztve és a Rusbol szerecsendió. Ezek a fajták megtartották az anyanövények minden pozitív tulajdonságát, de megszerezték saját előnyeiket. A továbbfejlesztett Rusbol szőlő nagyobb bogyókkal és kevesebb kezdetleges maggal kedveskedik. A Muscat Rusbola neve pedig teljes mértékben a legjobb minőségét tükrözi - az érett bogyók finom szerecsendió-aromáját.