Eredeti mentás sütik
Mindenki tudja, hogy a süti általában sárga, szélsőséges esetben - barna, ha kakaót ad a tésztához (a színes krémből készült díszeket nem vesszük figyelembe). Ma azt javasoljuk, hogy szokatlan zöld sütiket főzzenek színezékek és vegyszerek nélkül. Ez a finom és aromás desszert a varázsnövénynek - a mentának - köszönheti színét. Valójában ez egy közönséges omlós tészta finomság, de a fűszeres zöldeknek köszönhetően nagyon érdekesnek bizonyul, kívül-belül füves színű, emellett eredeti íze és illata van.
Olvassa el a cikket is: mi a bulgur?
Mi szükséges a teszthez?
A tészta sütemények gyúrásához a következő termékekre van szükség:
- mentalevél (30 g);
- vaj (fél csomag);
- egy pohár liszt;
- tojás;
- 100 g granulált cukor;
- fél teáskanál sütőpor.
Főzés sorrendje
Először is fel kell készülnie menta: Öblítse le a frissen betakarított hajtásokat, és hagyja megszáradni. Válassza szét a leveleket a száraktól - utóbbiakra nincs szükség.
Néhány órával a tészta elkészítése előtt ki kell venni a vajat a hűtőszekrényből, hogy megolvadjon és puha legyen.
Most elkezdheti a tesztet:
- Öntsön sütőport lisztbe, keverje össze.
- Egy külön tálban megszórjuk a mentát cukorral, és merítő turmixgéppel simára keverjük.
- Adjunk hozzá tojást és vajat a menta masszához, verjük újra.
- Fokozatosan lisztet adunk hozzá, a tésztát egy spatulával összegyúrjuk.
A tésztának nagyon puhának, egyenletesnek kell lennie, de lisztre nincs szükség, különben a sütik nem lesznek puhák és lédúsak.
Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, tiszta vízben kell áztatni. Kanál segítségével vegyen egy kis tésztát, formázzon egy kör alakú süteményt a kezével, és tegye egy pergaminnal bélelt tepsire.
Minden tortát nedves kézzel simítson el. Ehhez használhat nedves villát, és egyidejűleg mintákat készíthet a sütikön - nyomja a villát keresztben a tésztához.
Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe, és süsse 200 fokon, legfeljebb 15 percig.
Ha túlexponálja a sütiket a sütőben, kemények lesznek, de ami a legfontosabb: elveszíti szokatlan színét és megsárgul.
Az elvett alapanyagmennyiségből való kilépéskor átlagosan 19 meglehetősen nagy, mámorító menta szagú sütit kapunk.
Ebben a témában:mézeskalács sütik jegesedéssel - recept fotóval!