Eredeti olasz stílusú gomba tészta receptek

Még akkor is, ha valaki még soha nem járt Olaszországban, ez nem azt jelenti, hogy nem ismeri a konyhája minden gyönyörét. A tapasztalt szakácsok receptjei szerint készített gombás tészta különlegesen feltűnő egyedi ízével. Az olasz ételeket a finom íz, a kellemes aroma és az elkészített termékek eredeti bemutatása különbözteti meg. Egy ilyen "csodát" meglehetősen könnyű elkészíteni a konyhában anélkül, hogy otthagyná otthonát. A legfontosabb, hogy kéznél legyen egy sor szükséges termék, megfelelő recept, alkotási vágy és idő. A többi a technika, a szorgalom és a főzéssel kapcsolatos tanácsok alkalmazása.

Eredeti kombináció - tészta gombával

Gyakrabban, amikor fogy az idő, gyors ételt szeretne készíteni. A gombás tészta nagyszerű ötlet elfoglalt emberek számára. Az ételnek azonban ízletesnek, telinek és meglehetősen egyszerűnek kell lennie. Tapasztalt szakácsok sokféle receptet kínálnak az olasz spagetti főzéséhez friss gombával. Vegye figyelembe a legeredetibb lehetőségeket.

Gomba tészta friss spenóttal

Az étel elkészítéséhez egy sor terméket használnak:

• tészta;
• friss spenót;
• Csiperkegomba;
• kemény sajt ("parmezán" és "krémes");
• diófélék (lehetőleg fenyő);
• bor (fehér);
• citrom a héjért;
• só és fűszerek.

A tésztát forrásban lévő sós vízbe mártjuk és körülbelül 15 percig forraljuk. Az idő a termék típusától függ.

A sampinyonkat vajban sütjük főzésig. Adjunk hozzá diót, és folytassuk a keverék kb. 5 percig történő párlását. Ezután öntsünk bele fehérbort (1 evőkanál) és pároljuk 2 percig.

Kétféle sajtot reszeljünk le, készítsünk citromhéjat és óvatosan mártsuk forrásban lévő szószba. Fűszerekkel fűszerezzük, figyelembe véve a háztartás preferenciáit, megsózzuk és elzárjuk a tüzet.

A kész tésztát gombával keverjük össze, friss spenóttal díszítjük. Tálaláskor megszórjuk a tésztát reszelt parmezánnal.

Tészta gombával egy társaságban, tenger gyümölcseivel

A gomba és a tenger gyümölcseinek harmonikus kombinációja szokatlan ízt ad a tésztának. Elkészítéséhez összetevőkre van szükség:

• tészta;
• pesto szósz ";
• Besamel szósz
• bármilyen friss gomba;
• tenger gyümölcsei (rákok, hal, tintahal, kagyló);
• kemény sajt;
• tej;
• Liszt;
• vaj;
• növényi zsír;
• só;
• fűszerek ízlés szerint;
• zöldek.

A tésztát a szokásos módon forralják fel, egy kis növényi olajat adva a sós vízhez. A kész terméket hideg vízzel mossuk, és összekeverjük egy kevés pesto szósszal.

A sampinyonkat serpenyőben növényi zsírban sütik, ízlés szerint sót, borsot és fűszereket adva hozzá.

Ugyanakkor elkészítik a béchamel mártást. Tegye a vajat egy mély edénybe, és alacsony hőfokon folyékony állapotba hozza. Tegyen bele lisztet, és alaposan keverje össze fakanállal vagy spatulával. Tejet öntenek a keverékbe kis adagokban, a keverés abbahagyása nélkül. Forraljuk fel a folyadékot. Sűrűnek kell lennie. Fűszerekkel fűszerezzük.

Tegye a többi terméket a hűtött szószba, és alaposan keverje össze. Gombás tésztát szolgálnak fel, friss zöld levelekkel körülvéve.

A tejet fokozatosan, kis patakban öntjük a mártásba. Ennek eredményeként egyenletes állagú lesz, és nem lesz csomó.

Tészta gombával és aromás szalonnával

Néha a háziasszonynak "extrém körülmények között" kell főznie a vacsorát, amikor hirtelen megjelennek a vendégek.Egy egyszerű gomba- és szalonnás tészta recept ötletes időt takarít meg.

Az ételhez termékeket kell vennie:

• spagetti;
• gomba (sampinyonval vagy gombával) laskagomba);
• szalonna;
• növényi zsír;
• tej;
• Liszt;
• vaj;
• Fűszerek;
• zöldek az étel bemutatásához.

Először forraljuk fel a spagettit sós vízben. A folyadékot lecsepegtetjük, és a terméket folyó vízzel mossuk.

Egy mély serpenyőben a felére vágott gombákat növényi olajban sütik. Add hozzá a szalonnát és pörkölt aranybarnára. Sózzuk a keveréket néhány percig, amíg meg nem puhul.

A besamel szószt vaj, liszt és tej felhasználásával külön főzik. Sampinyonkat és szalonnát adunk a kész keverékhez. Keverje meg a termék integritásának megőrzése érdekében. Széles tálon, főtt spagetti szószként szolgálják fel, egy ág gyógynövénnyel díszítve.

Célszerű saját maga kiválasztani a recepthez tartozó termékek számát. Mindez az adag méretétől, az ízlés preferenciáitól és a kulináris szakember kreativitásától függ.

Tejszínes mártás, tészta és gomba - kiváló termékkombináció

Annak érdekében, hogy a tészta kiváló ízt nyújtson, az olasz szakácsok rengeteg szószmal álltak elő, amelyek sok ember szívét elnyerték. Az egyik ilyen "remekmű" a mártás krémes változata. Elkészítése egyáltalán nem nehéz, a lényeg, hogy kövesse a tapasztalt szakácsok ajánlásait.

Az eredeti recept a gombás tésztához krémes mártásban biztosan vonzó lesz a vállalkozó kedvű háziasszonyok számára. Használatához olyan termékekre van szükség:

• spagetti vagy tészta;
• Csiperkegomba;
• tejszín (20% zsír);
• prémium liszt;
• só;
• fekete bors.

A főzési folyamat a következő műveletekből áll:

1. Főtt tésztát sós vízben főzzük. Mivel különböző típusú, mindegyiknek más az ideje. Leggyakrabban a csomagoláson feltüntetik.
2. A gombákat alaposan megmossuk, eltávolítva a föld maradványait. Vágja apróra (vághatja ketté vagy kockákra). Adjon időt a száradásra.
3. Öntsük a terméket egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, töltsük meg vízzel, fedjük le és forraljuk fel. Amikor a gomba besötétedik, folytathatja a következő művelettel.
4. A krémet liszttel összekeverjük (1 evőkanál elég 0,5 l-re), és fokozatosan gomba tartalmú edénybe öntjük. A keveréket alaposan összekeverjük. A terméknek egységesnek kell lennie.
5. A keverék térfogatától függően sót és fűszereket adunk hozzá.

A kész mártást főtt tésztával tálaljuk és friss zöld levelekkel díszítjük. Egy ilyen egyszerű recept a gombás tésztához krémes szószban megfelel a fiatal szakácsoknak és elfoglalt embereknek.

Csirkehús - a tészta csúcspontja gombával

Annak érdekében, hogy kiadós ételhez jusson, egy darab húst kell bele tenni. Ennek eredményeként két legyet megölhet egy csapásra - finom ételeket fogyaszthat, és több órás munkához erőt nyerhet.

Meglepően finom tészta csirkével és gombával tejszínes szószban meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ehhez meg kell vásárolnia egy sor terméket, és erőfeszítéseket kell tennie.

Hozzávalók:

• bármilyen tészta;
• csirke hús;
• Csiperkegomba;
• növényi zsír;
• olivaolaj;
• Fehérbor;
• tej;
• keményítő;
• krém;
• só;
• Fűszerek;
• zöldek.

Ha ilyen összetevők vannak kéznél, nyugodtan elkezdheti főzni a tésztát csirkével és gombával.

A csirkehúst alaposan megmossuk. A csontokat és az ereket el kell távolítani. Ezt követően a tetemet apró darabokra vágják.

Az olívaolajat fehérborral összekeverve készítse el a pácot. A fűszeres íz érdekében száraz kakukkfüvet adunk hozzá.

Húsdarabokat tesznek a pácba úgy, hogy teljesen elmerüljenek a folyadékban. A tartályt legalább 1 órán át hűtőszekrénybe küldik.

A pácolt csirkehúsnak egyedi illata és íze van. Jobb, ha erre csak egy órát szánunk, mint nem értjük az olasz konyha kifinomultságát.

Amikor a hús telített a fűszeres folyadékkal, egy forró serpenyőben több darabban lefektetik. Így képesek lesznek jól megpörkölni és rózsaszínű árnyalatot szerezni.Tegye a kész csirkét egy tiszta edénybe, hogy lehűljön.

Tegye ugyanabba a serpenyőbe a fűtött olívaolajat Csiperkegomba és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A hideg tejet keményítővel összekeverjük és egy serpenyőbe öntjük. Borot és tejszínt is küldnek oda. Forraljuk fel a keveréket. Főzzük 1 percig.

Ahhoz, hogy kiváló tésztát kapjon csirkével és gombával krémes szószban, előre fel kell forralnia. Kész formában a tésztát a tejkeverékbe mártjuk. A tetejére csirkehús darabokat helyeznek. Keverje össze a mártást, forralja néhány percig, és vegye le a tűzről.

A kész ételt lemezekre öntik. A díszítéshez használjon apróra vágott zöldhagymát. A fotón látható gomba tészta kellemes íze a legkárosabb ínyenceket sem hagyja közömbösnek. Talán ma kellene elkészítenie az ételt? Ezt a döntést még senki sem bánta meg.

Videó recept gombás tészta készítéséhez krémes szószban